Sambel tumpang (lethok)

Name: Sambel tumpang (lethok)
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 bj Tempe semangit (me yg bungkus daun kecil); 5 bj Tempe biasa / bagus; 5 biji Tahu kuning / magel potong2; Bumbu halus :; 8 bj Cabe merah; 5 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 2 cm Kencur; 2 bngks Kara kecil; secukupnya Air; Kaldu jamur (pengganti msg); Lengkuas; 2 lmbr Daun salam; 7 lmbr Daun jeruk

Uthe @cook_5891387

Klaten jawa tengah

Sepulang liburan dr Bandung bersih2 kulkas nemu tempe semangit lmyn bnyk . Sy hoby bikin tempe semangit soalnya 😊, klo hbs belanja tempe sy sisihin 2 tempe daun taruh samping kompor 3 harian klo udh coklat2 baru sy simpen di kulkas . Tempe ini kunci sedep bnyk masakan lhoh.
Daripada dianggurin mending dibikin sambel tumpang aja . Klo di Klaten biasa disebut Lethok . Ini cocok bngt dimakan sama nasi hangat atau bubur . Lauknya telur mata sapi / telur rebus / telur asin . Hmmm yummy

Lebih banyak

Sambel tumpang (lethok)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 mbt

7 porsi

5 bjTempe semangit (me yg bungkus daun kecil)
5 bjTempe biasa / bagus
5 bijiTahu kuning / magel potong2
Bumbu halus :
8 bjCabe merah
5 siungBawang merah
5 siungBawang putih
2 cmKencur
2 bngksKara kecil
secukupnyaAir
Kaldu jamur (pengganti msg)
Lengkuas
2 lmbrDaun salam
7 lmbrDaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

30 mbt

1

Siapkan bahan
2

Rebus semua bahan termasuk bumbu kecuali tahu ya
3

Setelah Lunak, tumbuk kasar tempe sisihkan
4

Haluskan bumbu yg sdh direbus tadi.
5

Tumis bumbu lalu tambahkan air rebusan tempe td +tempe halus + daun salam jeruk lengkuas
6

Bumbui gula garam kaldu jamur
7

Setelah mendidih masukan santan kara.
8

Koreksi rasa
9

Sajikan