Mapo tahu
Sebaiknya pakai tahu sutra seh, tapi berhubung masih punya stock tahu biasa di kulkas, ya pakai seadanya saja. Yang penting pakai chili oil dan sedikit merica szechuan.
Mapo tahu
Sebaiknya pakai tahu sutra seh, tapi berhubung masih punya stock tahu biasa di kulkas, ya pakai seadanya saja. Yang penting pakai chili oil dan sedikit merica szechuan.
Cara Membuat
- 1
Karena saya pakai tahu kotak biasa, maka saya rebus dulu sebentar. Skip jika pakai tahu sutra
- 2
Sambil menyiapkan bahan2, marinasi daging giling dengan 1/2 sdt kecap asin. Sebelum ditumis, campur daging dengan 1 sdt maizena.
- 3
Persiapkan bumbu2 saos
- 4
Panaskan minyak + minyak wijen. Tumis bawang putih & jahe hingga harum, masukan daging giling dan masak hingga berubah warna.
- 5
Tambahkan chili oil, aduk rata. Kemudian masukan bumbu saus, masak hingga mendidih. Tambahkan 300 ml air, tunggu mendidih dan kecilkan api
- 6
Tambahkan bumbu lain (garam, kaldu jamur dan merica). Terakhir masukan tahu. Koreksi rasa pada step ini
- 7
Masukan bumbu pengental, tunggu mendidih. Tambahkan daun bawang, matikan api. Siap dihidangkan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mapo Tahu Mapo Tahu
Dikasih mama tahu 2 bungkus, mau digoreng aja kayanya ngga enak ya karena tahunya alus gitu. Pengen bikin mun tahu tp ngga ada jamur ya udah jadinya bikin mapo tahu aja. Resepnya ci Frielingga Sit dengan sedikit penyesuaian mengikuti isi kulkas. Hasilnya enak pedes asem gurih gitu cocok banget buat makan pake nasi pokoknya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar