Udah cocok pake teknik autolysis akutu. Adonan jadi mudah kalis elastis walopun mixernya pake hand mixer aja. Resep masih pakai yg pernah aku posting di sini ya : Roti dengan Metode Autolysis https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13375354-roti-dengan-metode-autolysis?invite_token=nC8KdScrHhMkQptw6vEwcf8rRoti sobek ini lembut banget, nggak kalah sama merk s*** r***. Cocok banget buat hantaran. Jadi ini critanya mau nengokin bulek yg lagi sakit. Menurut beliau rotinya enak dan lembut. Mantep banget pokoknya.

Sebenarnya ini adonan donat kentang, resep yang saya dapat dari grup memasak Mba Riyas Irmadona di FB..satu adonan ini saya kreasikan menjadi donat,roti Sobek dan roti abon..lumayanlah berkutat di dapur kencan terus ma kompor hehehe 😆

Dikasih resep ini dari bu wisnu sebenarnya buat roti goreng, tapi saya buat untuk donat dan roti sobek juga bisa dan enak..

Niatnya mau bikin donat krn anak bungsu tiba2 pengen donat.. setelah jadi kok kyknya adonannya terlalu lembut utk donat, n bener aja pas digoreng dan dicoba (kebetulan lg gak puasa) donatnya terlalu lembut, akhirnya dibikinlah roti sobek yg hasilnya leeemmmbuuuuttt bgt 🤤🤤

Source : Trivina Kitchen youtube,,, ini roti empukkk sampe berhari2 asalkan disimpan di wadah tertutup. Cuma pakai 1 butir telur tapi empukkk,,, resep asli tanpa susu bubuk, tapi resep saya modif.

Udah lama nih aq gak tulis2 di kukpad..jd kangennn 😘Sebenarnya ini resep udh pernah q coba trs.tp blm pas rasa dan teksturnya.Banyak sih resep roti sobek yg aq baca dan aq praktekin.kadang kita dah ngikutin step2nya dg benar,tp hasilnya beda sama resep asli.ada yg kayak gtu gk?😢Klo resep roti sobek ini aq nemu di IG Liliana wijaya sama lihat resep Tintin Rayner dan aq modifikasi sendiri.Menurutku pas banget dan rotinya bisa menul2 kayak pipiku😄

Rotinya super empuk bangedz. Beda m yg dijual2 diwarung iah moms. Hasil roti ini lrmbut bangedz. Makan satu ajah kurang😁😁😁

sering banget bikin roti sobek karena roti rotian favorit buat orang dirumah dan isinya bisa sesuai selera kalo yang ini saya isi coklat

Udah lama ga ngeroti, ada sensasi tersendiri saat mengeksekusi roti apalagi moment saat menyobek rotinya. Lihat seratnya yang aduhai , rasanya bahagia luar biasa. Saya pakai bahan seadanya di rumah. Oh ya mom untuk air itu tambahkan sedikit demi sedikit ya, klo dirasa adonan sudah pas hentikan penambahan air, klo dirasa adonan masih kering maka air bisa ditambahkan. Saya seringnya klo bikin sekali proofing biar cepet kelar 😁

Penasaran bikin roti yg 1 ini, krna sering beli kn mahal, jd pgn coba bikin dan nemu resep nya mba @indry hapsari, alhamdulillah berhasil, snengnya mnta ampun dah 😂 cuss nih resepnya

Coba bikin roti sobek pake metode autolysis yg pernah aq pake di pembuatan pizza sliders, burger mini bun, dll, pake ini hasil rotinya super empuk dan enak menurutku, cm emang sch butuh waktu agak lama bwt bikin biangnya, cm klo liat hasilnya puaslah 😁🥰#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia

Liburan, pengen maen, ngajakin my best pren. Yang diajakin mau, tapi syaratnya aku harus buatin dia roti. Hhhhh... Teman macam apah ituhh..😁 Daripada ga jadi maen, tak buatin roti sobek aja. Resepnya tak ambil dari Primarasa. Ini kumpulan resep online majalah Femina. Aku modifikasi sedikit menurut bahan yang aku punya. Yuk cuss...