Layah dalam Bahasa Indonesia artinya cobek. Cobek adalah salah satu alat masak tradisional di Indonesia. Meskipun begitu, kepopuleran cobek tidak luntur seiring munculnya teknologi masak canggih. Cobek biasa digunakan untuk menghaluskan bumbu dasar masakan atau membuat sambal.Cobek biasanya terbuat dari batu atau tanah liat. Menghaluskan bumbu atau mengulek cabai lebih enak menggunakan cobek ketimbang blender atau cooper. Nah, biasanya cabai yang telah dihaluskan ditumis menggunakan wajan, namun agar tidak banyak cucian numpuk, maka kita tumis mereka langsung di cobeknya. Selain membuat cobek lebih kuat, juga berpengaruh terhadap rasanya. Dan rasanyaa?? Hmmm...Pekan kedua bersama #PejuangGoldenBatikApron ^^

Mau posting recook lagi, nyari2 resep dr follower, nemu resepnya mb widjie "sambal ikan asin", pas banget di kulkas ada gereh layur sudah lama belum dimasak, langsung capcus deh. Meski hasilnya gak sama, yg saya masak ini jadinya lebih ke sambal tomat dicampur gereh layur😅, tp tetap mantap. Masaknya gak terlalu pedas, mengikuti selera orang rumah.Source: Widjie AstutiModif: ummu ahya#BanggaKirimRecook#CookpadCommunity_Solo

Sambal ikan layur cocok dipasangkan dengan sayur asem dan ditemani tahu dan tempe goreng. Disantap saat siang hari. Atau bisa jg ditemani dg lalapan...

Setiap kali makan selalu pingin ada pendamping sambal. Tapi capek kalau buat setiap hari. Ya uda.... Setiap minggu selalu stock sambal. Gak ribet lagi. Inga5 semuanya disesuaikan dengan selera ya 😄

Upload di cookpad hanya sekedar biar inget kalo bikin sambal ini yg paling berhasil diantara sambal2 yg pernah dibikin 😂

Aku penikmat Sambal. Walopun aku asli Jawa Tengah, tapi lebih suka makanan pedas di bandingkan makanan Jawa Tengah yang cenderung manis. Sambal ini cocok sebagai teman Ayam goreng, Ayam bakar, Ikan bakar, Tahu Tempe goreng dan lalapan.

Sambal yg rasanya asam pedas segar.. harum dari kulit jeruk nipis dan kemangi berpadu dengan pedasnya,, bikin melek..

#BikinRamadanBerkesan (5).....Sambal yg dimasak dgn penambahan salam, sereh dan lengkuas ini terasa sedap bagi kami, dihidangkan ketika berbuka menemani lalapan mentah atau rebus.....foto sambal ini diambil sebelum Ramadhan, kala berpuasa saya menghindari dulu pete nya....😊#resepserunipuspaindah

Resep ini terinspirasi dari sambal luat. Memang ada sedikit pengurangan n penambahan dari resep aslinya😅

Sambal pendamping gurami bakar ya bun

Tiap mau makan, harus ada sambal. Sekalian aza bikin yg banyak buat stock ....