Ca.Ca.Ku Kaldu Udang (Cap Cay Kuah) 🦐

Nurul_SaNia
Nurul_SaNia @NurulMurni24
Depok, Jawa Barat

Mencoba buat capcay kuah krn trlalu favorite dgn capcay goreng nih 🤭
Bagusnya lg ini pake kaldu alami dr kulit udangnya, jd g mubadzir daging dpt kulitnya bisa jd kaldu.
Suami & anak jg makannya lahap jd aman deh ☺

Source : Mely Si Doyan Ngemil

#PejuangGoldenApron3
#Week14
#RecookCommunity_Depok
#RecookDepok
#PilkadaCookpad_Mely
#BanggaKirimRecook
#RecookMingguKe2

Ca.Ca.Ku Kaldu Udang (Cap Cay Kuah) 🦐

8 orang berencana membuat resep ini

Mencoba buat capcay kuah krn trlalu favorite dgn capcay goreng nih 🤭
Bagusnya lg ini pake kaldu alami dr kulit udangnya, jd g mubadzir daging dpt kulitnya bisa jd kaldu.
Suami & anak jg makannya lahap jd aman deh ☺

Source : Mely Si Doyan Ngemil

#PejuangGoldenApron3
#Week14
#RecookCommunity_Depok
#RecookDepok
#PilkadaCookpad_Mely
#BanggaKirimRecook
#RecookMingguKe2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grudang
  2. 10 buahbakso sapi
  3. 2 buahwortel uk.sedang
  4. 1 bonggolkembang kol uk.sedang
  5. 1 ikatsawi hijau
  6. 1 bonggolsawi putih
  7. 1 batangdaun bawang
  8. 5 siungbaput
  9. 1 ruasjahe
  10. 2 sdmsaus tiram
  11. sejumputgaram
  12. 1 sdtgula putih
  13. Untuk kaldu udang :
  14. Kulit & kepala udang
  15. 500 mlair (ambil 350 ml air kaldunya)

Cara Membuat

  1. 1

    Sisihkan udang dr kulitnya, cuci bersih kulit & kepalanya. Masak air sampai mendidih, baru masukkan kulit & kepala udangnya. Masak selama 15 menit, saring kaldunya. Saya dpt 350 ml kaldu udangnya bun.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, lalu masukkan baput & jahe. Tumis sampai harum, masukkan potongan wortel. Tumis setengah matang.

  3. 3

    Baru masukkan kembang kol & bakso sapi. Aduk merata, 5 menit kemudian masukkan sapi putih & sawi hijau. Aduk kembali sampai semua matang.

  4. 4

    Terakhir masukkan udang, saus tiram, gula putih & garam. Aduk kembali sampai merata, sebelum matikan api. Cicipi rasa & beri potongan daun bawang. Aduk sebentar & taruh di piring saji. Selamat mencoba bun 😉👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurul_SaNia
Nurul_SaNia @NurulMurni24
pada
Depok, Jawa Barat
👉 Media untuk menyimpan & berbagi resep masakan 😉👉 Intinya masih harus banyak belajar 👩‍🍳id cp: 15222080#MasakItuSaya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa