Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekor (700 gr)ikan tenggiri
  2. Bumbu geprek:
  3. 2sereh, 2 potong jahe, 2 potong lengkuas
  4. Bumbu yang dihaluskan:
  5. 10 siungbawang merah
  6. 6 siungbawang putih
  7. 1 jarikunyit
  8. 5-10cabe keriting
  9. 1 smketumbar
  10. 2kemiri
  11. secukupnyaMinyak untuk menggoreng dan menumis
  12. 1/4 stGaram
  13. 1/4 stkaldu ayam
  14. Sejumputgula pasir
  15. 1 ruasasam, cairkan
  16. 100 mlair
  17. 2 ikatdaun kemangi

Cara Membuat

  1. 1

    Potong tipis tenggirinya, dan goreng garing, sisihkan

  2. 2

    Blender bumbu halusnya dan tumis dengan 5 sm minyak sampai bumbu benar benar matang

  3. 3

    Tambahkan garam, kaldu, gula,air asam dan airnya, aduk merata, masukan ikannya. Koreksi rasanya. Tambahkan daun kemangi. Sajikan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Jelita
Jelita @Racik_JelitaCook21
pada
Jakarta
memasak adalah suatu seni untuk menyatakan kasih dan sayang pada keluarga.
Lebih banyak

Resep Serupa