Ikan cakalang cabe hijau

14 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 kgikan cakalang (5 potong)
  2. Bumbu marinasi.:
  3. 1 sdtgaram
  4. 1/2 sdtlada
  5. Perasan jeruk nipis
  6. Bumbu halus
  7. 6 buahcabe hijau besar
  8. 8 buahcabe rawit hijau
  9. 5 buahcabe kriting (saya skip)
  10. 5sium bawang merah
  11. 3sium bawang putih
  12. -----------------------
  13. 2 cmjahe (geprek)
  14. 2 cmlengkuas (geprek)
  15. 2 lembardaun salam
  16. 2 lembardaun jeruk
  17. 1 batangdaun bawang
  18. Secukupnyagaram, kaldu bubuk, gula pasir dan lada
  19. Secukupnyaminyak goreng
  20. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi ikan dan diamkan sekitar 15 menit, goreng ikan sampai setengah kering atau sesuai selera.

  2. 2

    Rebus cabe dan bawang sampai matang (saya bawang putih saja yang di rebus, bawang merahnya di iris) kemudian ulek kasar.

  3. 3

    Goreng bawang merah sampai wangi, masukkan cabe ulek, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas. Tumis sampai wangi.

  4. 4

    Beri sedikit air dan daun bawang, lalu beri bumbu sesuai selera. Kemudian masukkan ikan goreng. Aduk rata dan tunggu sebentar sampai air agak susut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Erfi's pawon
Erfi's pawon @ErfisPawon95
pada
Jakarta Selatan
Menu kampung dan rumahan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa