Nastop Dori Krispi Brokoli #134
Menu-menu ricebowl di bbrp resto, sdh banyak dijual online. Bbrp tahun silam, ada ricebowl atau nastop dikenalkan oleh resto pangkep 33 di Jakarta, yaitu nasi diberi topping seafood dg bumbu tradisional, sbg salah satu varian menu praktis. Terinspirasi hal itu, jadinya hari ini saya #BelanjaIdeDiPasarCookpad: nasi, ikan dori, terigu, maizena, tapioka, brokoli, saus tiram, wortel dan telur.. Bahan lainnya masih ada di rumah...
Sebenarnya ini bisa jd menu praktis padat gizi, brokoli bisa diblansir dan simpan beku dulu, ikan dori bisa ditepungin dulu lalu simpan kulkas..Saat mau dimakan, dori digoreng. Tinggal bikin sausnya dan masukkan brokoli sebentar. Perkedel tahu hanya sebagai topping pelengkap bisa diganti dg telor ceplok.
Ini juga sbg alternatif resep yg tidak memakai bahan tambahan perenyah spt baking powder/soda kue. Jadi krispi nya tdk bertahan lama spt pake bhn tambahan tsb di atas.
Alhamdulillah anak-anak suka, mereka malah menambahkan saus mayonaise pedas sbg topping tambahan😋
Source : adaptasi dari brbagai resep mbah Google
#nastop
#Cookpadcommunity_Sumbar
#CookpadComunityIndonesia
#cookpad_id
Nastop Dori Krispi Brokoli #134
Menu-menu ricebowl di bbrp resto, sdh banyak dijual online. Bbrp tahun silam, ada ricebowl atau nastop dikenalkan oleh resto pangkep 33 di Jakarta, yaitu nasi diberi topping seafood dg bumbu tradisional, sbg salah satu varian menu praktis. Terinspirasi hal itu, jadinya hari ini saya #BelanjaIdeDiPasarCookpad: nasi, ikan dori, terigu, maizena, tapioka, brokoli, saus tiram, wortel dan telur.. Bahan lainnya masih ada di rumah...
Sebenarnya ini bisa jd menu praktis padat gizi, brokoli bisa diblansir dan simpan beku dulu, ikan dori bisa ditepungin dulu lalu simpan kulkas..Saat mau dimakan, dori digoreng. Tinggal bikin sausnya dan masukkan brokoli sebentar. Perkedel tahu hanya sebagai topping pelengkap bisa diganti dg telor ceplok.
Ini juga sbg alternatif resep yg tidak memakai bahan tambahan perenyah spt baking powder/soda kue. Jadi krispi nya tdk bertahan lama spt pake bhn tambahan tsb di atas.
Alhamdulillah anak-anak suka, mereka malah menambahkan saus mayonaise pedas sbg topping tambahan😋
Source : adaptasi dari brbagai resep mbah Google
#nastop
#Cookpadcommunity_Sumbar
#CookpadComunityIndonesia
#cookpad_id
Cara Membuat
- 1
Ikan dori dimarinasi dg perasan jeruk nipis dan garam selama 10 menit.
- 2
Sambil menunggu marinasi ikan. Didihkan air, blansir brokoli selama 1 menit. Angkat, masukkan ke air es. Stl dingin, tiriskan dan sisihkan
- 3
Campur bahan krispi kering dlm satu wadah,aduk rata. Di wadah lain isi dg air es.
- 4
Ikan dori balurkan ke tepung kering, lalu celup ke air es, kemudian celup lagi ke tepung kering. Lakukan sampe fillet habis.(Note : Fungsi air es sebagai pembentuk gluten pada tepung terigu. Sehingga membuat adonan menjadi elastis saat digoreng dalam minyak panas dan menghasilkan tekstur yang renyah)
- 5
Panaskan minyak. Goreng ikan dori hingga kering krispi. Sisihkan
- 6
Membuat perkedel tahu: Masukkan semua bahan kedlm wadah, aduk rata. Ambil 1 sdm adonan. Lalu goreng hingga matang. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan
- 7
Panaskan olive oil. Tumis bawang putih hingga harum kekuningan. Masukkan bawang bombay, tumis hingga harum. Tambahkan air. Biarkan mendidih. Masukkan brokoli, saus tiram, kecap, lada bubuk. Aduk rata. Masukkan larutan maizena. Adukcepat hingga kental. Tes rasa (klo resep ini mnrt sy sdh pas tdk perlu tambahan garam/gula). Matikan kompor. Masukkan dori krispi. Segera sajikan, biar dori nya masih krispi. Tadi buru-buru ga foto saat tambah dori krispi, krn sudah jam maksi.
- 8
Penyajian : Tata nasi dalam mangkok, beri topping dori krispi brokoli dan perkedel tahu. Ingin pedas tambahkan irisan cabe rawit merah. Anak-anakku malah menambah mayonais pedas😋
Resep Serupa
-
586. Ca Brokoli Dori Krispi 586. Ca Brokoli Dori Krispi
Masih dalam rangka memperingati Hari Laut Sedunia, mari kita ramaikan dengan membuat olahan seafood.Kebetulan mamak masih punya fillet ikan dori dan beberapa sayuran, yuk langsung kita olah menjadi hidangan yang lezat untuk keluarga tercinta ♥️#HariLautSedunia#Cinte_HariLautSedunia#CookpadCommunity_Jakarta
-
Krispi brokoli Krispi brokoli
Buat yg bosen atau gamau makan brokoli yg di rebus atau di kukus😊
-
-
Brokoli Krispi Brokoli Krispi
Duh, akhirnya bisa posting juga di cookpad setelah melewati masa demi masa 😂😂 sebenarnya kemarin udah sempat baking dan mau masukin resep, kok tiba2 fotonya hilang di handphone akibat perbaikan yang tidak dikehendaki. Ya sudahlah daripada nggak posting2 nanti akunnya jamuran, akhirnya siang ini posting brokoli krispi aja yang simpel banget.
-
Sup Dori Brokoli Sup Dori Brokoli
Anakku suka bgt ikan dori, dan paling suka kalau ud dibuatkan sup dori. Semoga bermanfaat ya 😃
-
Brokoli krispi Brokoli krispi
Dari dulu gak suka brokoli dari mulai rasa , bau, dan suka ada uletnya cocok banget buat gak beli! Heheh kebetulan tahun 2017 ikut program diet dan diharuskan suka brokoli, mengubah mindset agar brokoli masuk ke mulut alias biar lahap wkwk dimulai cuma brokoli rebus dan bener-bener gak banget sampe akhirnya ditumis lumayan suka, akhirnya suka brokoli dan sekarang mau coba dibuat krispi . jangan lupa re-cook dan follow ya! Hee
-
Brokoli Krispi Brokoli Krispi
Beberapa saat yang lalu saat harga brokoli terjun bebas. Karena kalau disayur kurang begitu laku, dibuat gorengan saja yang pasti ludes..
-
Brokoli Krispi Brokoli Krispi
Si Kakak paling suka brokoli goreng krispi. Kali ini saya mencoba dengan resep dari @lailymeilia ternyat kakak lahap banget makanya. Sampai tinggal 2 potong dimakan bapaknya dicariin. Masyaallah.#PosbarMeetUp_Solo2025#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo
-
Brokoli Krispi 🥦 Brokoli Krispi 🥦
Bismillah..Ada satu bonggol brokoli yang belum termasak, di bikin gini aja, anak toodler pun tidak menolak :))
-
Brokoli krispi Brokoli krispi
Si kk yg pinky eater tiba2 pingin makan brokoli. Tp bagaimana cara kk makan brokoli dan menikmatinya.. Akhirnya di coba brokoli krispi ini. Alhamdulillah kk suka
balinatari -
Brokoli krispi Brokoli krispi
Anak2 suka banget kalau brokoli di krispi kayak gini. Bikin 1 selalu kurang.🥦🥦🥦 Dengan bahan yang simpel tapi Sehat 🥦🥦🥦Inspirasi : re milik#60#ga_thenextlevel#jelajahresep#jelajahresepsayuranhijau#bandungsilihasaan_nyayur#cookpadcommunity_bandung#authorsbandunghebring#hana's_kitchen
-
Brokoli krispi Brokoli krispi
Jadi ceritanya pas lagi pengen ngemil..cari2 di kulkas nemu brokoli langsung dah kepikiran untuk eksekusi si brokoli ini.Bunda kalo ada persediaan terigu dan maizena di rumah, tepung berasnya di ganti sama terigu dan maizena aja ya...ini saya pake tepung beras krna terigu sma maizena habis males keluar.#5resepterbarukuOya bunda jangan lupa ya follow ig @veee_kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar