Rica-Rica Ayam #dapurelbeweek15

Name: Rica-Rica Ayam #dapurelbeweek15
Yield: 12 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam (12 potong); 2 sdm Bumbu kuning; secukupnya Ketumbar bubuk & garam; 1-2 gelas Air (ungkep); 3 sdm Bumbu merah; 1 gelas Air (tumis); secukupnya Garam, gula & penyedap; Minyak sayur secukupnya (tumis)

Ani zuhdi | dapur eLBe @cook_16395853

Rowokele - Kebumen Jawa Tengah

#PejuangGoldenApron3
#CookpadChallenge
#Ricaricaayam
#dapurelbe
Semenjak buat bumbu serbaguna, jd penasaran pengen nyoba masak aneka masakan. Terutama olahan lauk, yg memang sgt2 msh awam. Sekarang belajar masak yg agak wow bgt (buat saya yg msh krg jago masak). Semoga bs, dan rasa penasaranku pun terbayarkan. Serumit apakah masak rica2 ayam dg beberapa bumbu serbaguna yg tgl cemplung2. Yuuk mari memasak bund..

Lebih banyak

Rica-Rica Ayam #dapurelbeweek15

Ani zuhdi | dapur eLBe @cook_16395853

Rowokele - Kebumen Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 potong

1 kgAyam (12 potong)
2 sdmBumbu kuning
secukupnyaKetumbar bubuk & garam
1-2 gelasAir (ungkep)
3 sdmBumbu merah
1 gelasAir (tumis)
secukupnyaGaram, gula & penyedap
Minyak sayur secukupnya (tumis)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan dan cuci bersih ayam potongnya. Kemudian ungkep ayam dg diberi bumbu kuning, garam & ketumbar bubuk. Ungkep hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
2

Tiriskan ayam jika teksturnya sdh empuk dan matang. Kemudian ayam siap dimasak rica2. Tumis ayam dg 2-3 sdm bumbu merah. Aduk merata, masak hingga bumbu merah harum, kemudian beri air agar bumbu merah meresap ke ayamnya.
3

Bumbui dg garam, kaldu dan sedikit gula. Aduk masak hingga merata. Cek rasa. Sajikan jk sdh matang.