Sayur lodeh

Name: Sayur lodeh
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu Siam potong kecil-kecil; 1 mangkuk kacang panjang; 2 buah wortel potong bulat"; 1 buah jagung manis potong beberapa bagian; 1/2 papan tempe semangit potong dadu; 1 buah terong ungu potong sedang; 1 mangkuk kol potong sedang; 3 buah cabe kering potong serong; 3 siung bawang merah iris halus; 2 siung bawang putih iris halus; 1 batang daun bawang iris serong; 1 ruas lengkuas; 1 lembar daun salam; 1 bungkus kara; 1 iris terasi (aku pake ABC sebungkus); secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk; 2 sdm minyak

Dapur Athar @dapurathar

Sayur lodeh

Dapur Athar @dapurathar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

1 buahlabu Siam potong kecil-kecil
1 mangkukkacang panjang
2 buahwortel potong bulat"
1 buahjagung manis potong beberapa bagian
1/2 papantempe semangit potong dadu
1 buahterong ungu potong sedang
1 mangkukkol potong sedang
3 buahcabe kering potong serong
3 siungbawang merah iris halus
2 siungbawang putih iris halus
1 batangdaun bawang iris serong
1 ruaslengkuas
1 lembardaun salam
1 bungkuskara
1 iristerasi (aku pake ABC sebungkus)
secukupnyaGula, garam, kaldu bubuk
2 sdmminyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air kurleb 250 ml sampai mendidih lalu masukkan semua bahan keras (labu, wortel, jagung, tempe, lengkuas, daun salam, terasi) sampai setengah matang
2

Masukkan cabe, duo bawang, kacang panjang, terong, kol, daun bawang
3

Encerkan kara dengan 2 gelas air lalu masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk" sampai mendidih
4

Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan 2 sdm minyak kemudian tes rasa