Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgcumi segar ukuran sedang, bersihkan dan potong2
  2. 6 ekorudang tiger ukuran sedang
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. 1 siungbawang bombay iris
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 200 mlair
  7. Bahan saus :
  8. 1 sdmsaus tiram
  9. 3 sdmsaus tomat
  10. 3 sdmsaus cabe
  11. 1 sdtkecap ikan
  12. 1 sdtkecap manis
  13. Bumbu halus :
  14. 2 siungbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 5 buahcabe merah keriting
  17. secukupnyaGaram dan gula

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan udang dari kepala dan kulitnya. Potong-potong cumi dan lumuri udang serta cumi dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, cuci bersih, sisihkan.

  2. 2

    Campur semua bahan saus, sisihkan. Haluskan bumbu halus, sisihkan, Siapkan bumbu lainnya.

  3. 3

    Tumis 1/2 bagian bawang bombay sampai layu, lalu masukkan bumbu halus dan daun jeruk, tumis hingga harum dan layu.

  4. 4

    Tambahkan air, lalu masukkan udang dan cumi, serta bahan saus, aduk rata.

  5. 5

    Koreksi rasa, apabila sdh sesuai, masukkan 1/2 bagian bawang bombay dan daun bawang, aduk rata, masak hingga matang. Masukkan larutan maizena, aduk rata kembali dan masak hingga mengental, matikan api.

  6. 6

    Letakkan dalam piring saji. Udang Cumi Saus Padang siap untuk disajikan. Semoga resep ini menginspirasi ya, selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tina Hasbie
Tina Hasbie @tinahasbie
pada
Bekasi Dan Cirebon
I love cooking and simple baking (simple=easy) 😁💛. Ummu from 3 soleh boys 😍." Cooking is like painting or writing a song. Just as there are only so many notes or colors, there are only so many flavors — it’s how you combine them that sets you apart ". - Wolfgang -#alumniPGA3 #@14602541Ig : @dapoernyamimi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa