Saya suka sekali makan Ayam Bakar, cuma jarang sekali nemu resto yang jual ayam bakar Taliwang khas Lombok di Jakarta. Akhirnya saya menemukan resep dari Bunda @susan_mellyani dan tertarik untuk langsung eksekusi. Hasilnya wah emang enak sekali.Izinkan saya berbagi resep hasil recook saya ya, Bunda :)

Tiba-tiba pengen makan ini gara-gara liat foto pas masih lajang lagi liburan ke Lombok.Pas udah punya grill (eh tapi pake teflon juga bisa ya buibu), langsung cusss eksekusi ❤Mumpung lagi #dirumahaja jadi pengen bikin yang spesial buat keluarga, suami sangat suka sama menu ini hihihi ❤Source: susana gracia cathrine(2)#AyamInLopWitYu#CABEKU#PejuangGoldenApron3#GoldenApronChallenge#week1

Suami asli Lombok dan saat ini lagi rindu makanan-makanan khas Lombok, salah satunya ayam bakar Taliwang. Nah, untuk mengobati rasa kangen di rantauan, alhasil kluthek-kluthek di dapur bikin ayam bakar taliwang khas Lombok yang terkenal pedas, lembut dagingnya dan sedap. Alhamdulillah suami lahap sekali makannya.

Ayam taliwang merupakan kuliner khas kebanggaan dari daerah Lombok, yg terkenal dg Pulau Seribu Masjid. Kuliner ini erat kaitannya dengan keberadaan masyarakat Karang Taliwang di Kecamatan Cakranegara Kota Mataram NTB. Masyarakat Karang Taliwang ini yg pertama kali memperkenalkan ayam taliwang. Ayam ini disebut jg sbg ayam perdamaian 😁Kemunculan ayam ini pd saat perang antara kerajaan Selakarang vs kerajaan Karangasem Bali. Masyarakat Taliwanglah yg bertugas menjadi pendamai kedua kerajaan tsb. Salah 1 tugas dr masy taliwang jg menyediakan logistik, memasak salah satunya. Menu yg dihidangkan salah 1 nya adalah ayam bakar berbumbu. Dari sinilah cikal bakal ayam taliwang dimulai (sumber : kebudayaan.kemendikbud.go.id).Ayam yg dipakai adalah ayam kampung yg masih muda, dg ditambah bumbu2 khas.Kuliner ini mempunyai cita rasa pedas, sesuai dg selera masyarakat NTB. Sensasi manis dan gurih yg meresap ke daging ayam semakin menambah citarasa ayam bakar taliwang ini.Ayam bakar taliwang biasa disajikan dengan plecing kangkung, kacang tanah goreng dan beberok terong.Untuk pendamping ayam kali ini, plecing sy modifikasi dg plecing buncis.Recook resep Sayap Bakar Taliwang dari : Dapur Emak, dg beberapa modifikasi.#BelanjaIdeDariPasarCookpad hari ini dpt bahan : daging ayam, kacang tanah, buncis.Kuliner khas daerah lain bisa dilihat di #kulinerkhasnusantaramrstans#PejuangGoldenApron3#Week15#CookpadCommunity_Malang

Bismillaah..Akhirnya masak lagi ayam taliwang setelah sekian purnama. Alhamdulillaah cooksnap dari resep mbak @inakpunyoraso yang memang tinggal di tempat asalnya ayam ini, Nusa Tenggara Barat.Saya buat kurang pedas karena untuk menjamu teman-teman makan siang, takutnya ngga kuat level pedas yang biasa saya buat jadi ngga pakai cabe rawit. Kalau mau cooksnap, silahkan disesuaikan dengan kebutuhan ya karena ini porsi banyak 😁Demi #TiketGAS2025 di tengah hiruk pikuk deretan kerjaan yang ngga habis², gasskeun nulis resep dulu 😚#CookpadCommunity_Bandung#8TahunCpMotoBareng#RamadanDalamRasaDanLensa

Sudah tau belum, fungsi lain dari Pisau bergerigi?Pisau bergerigi berfungsi sebagai pengganti pisau yang sudah tidak tajam lagi. Biasanya pisau tidak tajam merupakan salah satu kendala yang dihadapi di dunia dapur. Betul apa betul?Nah saya bagi tips, kalau pisau sudah tidak tajam lagi, kalian bisa mengganti pisau tersebut dengan Pisau Bergerigi.Pisau Bergerigi akan memudahkan kamu untuk memotong bahan yang keras.Contoh:Memotong ayam pasti harus menggunakan pisau yang tajam. Apabila pisau tersebut sudah tidak tajam lagi, maka kalian bisa menggunakan Pisau Bergerigi untuk memotong daging ayam. Pisau bergerigi saya coba untuk memotong daging ayam yang akan saya masakLangsung saja yuk kita membuatSource: Youtube Chef Devina Hermawan#PejuangGoldenBatikApron#29November2022#Minggu44#CookpadCommunity_Malang#ColamMatos#ColamMatosSpesial#Matos_SeadanyaJadiIstimewa#PekanPosbar#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara#Ayambakar

Source: amalia d shabrinaCeritanya lagi kangen banget euy sama makanan luar alias jajan efek lama stay #DiRumahAja 🙈Tau sendiri kan, di kampung mana ada yang jual ayam bakar taliwang😅Nah, berhubung emak kemarin beli ayam, akhirnya eksekusilah bikin ayam bakar taliwang pake teflon ala2. Kalau aslinya kan pake ayam kampung, saya pake ayam negeri saja.Oiya, jangan dilihat dari fotonya ya👌 karena rasanya lebih mantul, endeusss.😆Alhamdulillah menu buka puasa hari ini rasa jajan di luar. Kangen wisata kulinernya sedikit terobati😂Abaikan fotonya yg ga sip😄🙈#ramadhan2020 #day17 #menubukapuasa

Assalamu'alaikum.Alhamdulillah bisa sarapan dengan yang enak2 sambil ikutan challenge minggu ini. ☺☺. Dimasak apapun ayam tetap favorit dalam keluarga.Sumber : Erlyn Bukhori#PekanPosbarAyam#AyamBerjemur#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalsel#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBanjarmasin#PejuangGoldenApron3

Menyukai menu bebakaran dari olahan daging ayam? Sudah mencoba dengan ayam bakar utuh? Rasa ayam bakar lebih enak dan juicy jika dibakar dalam bentuk utuhan (tidak dipotong kecil-kecil). Walaupun ayam yg dipakai jenis ayam potong yg jauh lebih ekonomis dibanding ayam kampung.Hanya saja ayam utuhan harus dimarinasi dan diungkep dengan baik agar bumbu meresap dan bagian dalamnya matang sempurna. Jadi dalam mengungkepnya harus cek penusukan di bagian dalamnya, selain juga harus hati-hati memasaknya agar bagian kulitnya tidak rusak dan tetap utuh ketika disajikan.Atau bisa memakai alat tusuk pengukur suhu masakan, dengan alat ini kematangan bagian dalam bisa dicek tanpa harus merusak ayam.Setelah diungkep, rasa dan kematangannya sudah pas, lalu tinggal melanjutkan proses pembakaran, dengan teflon atau bara arang untuk rasa yang lebih smoky, atau proses pemanggangan dengan oven dengan kelebihan kulitnya yang lebih crunchy dan daging yang padat.Yuk mari mencoba...Source sarah's kitchen#PekanPosbarAyam#TimAyamBerjemur#LihaiRecook6_Solo#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#pejuanggoldenapron3#mingguke39#cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #ResepRhymerwid_RusticKitchen

Maaf foto seadanya keburu habis soalnya ini nambah pke ayam biasa krna bumbu msh sisa banyak 😂,,senengnya masak klo org rumah pada suka..😘

Saya suka makanan pedas gurih, iseng coba resep ini biar menu ayamnya gak bosen aja 😛 eh ternyata cocok di lidah.