Mie Lende

Sependek pengetahuan ana, Mie Lende ini adalah salah satu makanan khas orang Melayu di Kepulauan Riau. Di negeri jiran, makanan yang seperti ini dipanggil Mie Rebus. Karena jauh dari kampung halaman, ana pun berusaha untuk mencari tau cara membikinnya agar bila rindu makanan kampung mendera, ana pun bisa menikmati makanan ini. Jazaakillaahu khayra untuk kakak ana tersayang, Kak Ijah, yang telah mengajarkan ana makanan ini. Dan dengan senang hati ana bagikan resep ini agar sesama pecinta mie bisa menikmati mie yang satu ini. Yuks kita masuk dapur....
Mie Lende
Sependek pengetahuan ana, Mie Lende ini adalah salah satu makanan khas orang Melayu di Kepulauan Riau. Di negeri jiran, makanan yang seperti ini dipanggil Mie Rebus. Karena jauh dari kampung halaman, ana pun berusaha untuk mencari tau cara membikinnya agar bila rindu makanan kampung mendera, ana pun bisa menikmati makanan ini. Jazaakillaahu khayra untuk kakak ana tersayang, Kak Ijah, yang telah mengajarkan ana makanan ini. Dan dengan senang hati ana bagikan resep ini agar sesama pecinta mie bisa menikmati mie yang satu ini. Yuks kita masuk dapur....
Cara Membuat
- 1
Rebus 3 butir telur sampai matang, kupas setelah dingin, sisihkan.
- 2
Didihkan air, masak mie sampai lembut, tiriskan, kemudian masukkan mie ke air dingin, tiriskan kembali, sisihkan. Mie siap digunakan. Gambar ini adalah jenis mie lidi yang ana gunakan.
- 3
Gonseng (sangrai/masak tanpa minyak) kacang tanah sampai matang. Setelah dingin, tumbuk kasar, sisihkan.
- 4
Haluskan cabe, bawang putih, bawang merah, kemiri dan udang kering sampai halus.
- 5
Tumis bumbu halus bersama serai yang telah dititik (diketok) sampai harum. Masukkan air, daun salam dan daun jeruk, masak sampai mendidih.
- 6
Setelah mendidih, masukkan kacang tumbuk, gula merah, garam, kaldu jamur. Koreksi rasa.
- 7
Larutkan tepung dengan sedikit air, campurkan ke dalam kuah kacang di atas tadi, masak sampai mendidih.
- 8
Rebus air, masukkan toge sekali celup, tiriskan, sisihkan.
- 9
Tata ke dalam piring mie yang telah direbus bersama toge, siram dengan kuah kacang, taburi dengan bawang goreng, seledri dan potongan cabe rawit serta telur rebus dan jeruk limau. Mie lende siap disantap.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Mie Lendir Mie Lendir
Bismillah.. bikin camilan sore buat anak2, agak susah krn tiap hari maunya beda2. Emak hrs bener2 muter otak buat nyiapin menu sehari2 di masa pandemi seperti ini. Jujur capek #curcol 😂, tp kebayar dg melihat anak2 lahap menikmati makanan yg sdh dibikin, dan melihat mereka sehat 😍. Alhamdulillah.. " fabiayyi ala irobbikuma tukadziban "..😇Sore kemarin bikin Mie Lendir (namanya agak gimana gt 🤭), tp rasanya mirip2 dg mie koclok cirebon dan mie celor palembang 😁.Mie lendir sendiri merupakan salah satu makanan khas Tanjungpinang, KEPRI. Mie Lendir, memiliki kuah yang kental berwarna cokelat, kuah ini dicampurkan beberapa bahan seperti kacang tanah dan ubi jalar yang menjadi bahan dasar pada kuahnya. Mie Lendir ini sama halnya dengan mie biasa, yaitu mie kuning.Makanan ini biasanya di jual di warung-warung makanan. Kenapa di sebut mie lendir karena kuahnya terlihat seperti lendir. Oleh karena itu, makanan tersebut di beri nama mie lendir. Mie Lendir merupakan makanan khas di tanah melayu Kepulaun Riau, walaupun makanan khas Kepulauan Riau, Mie Lendir pertama kali yang membuatnya adalah orang Jawa. Sumber : wikipediaSource : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12278936-mie-lendir?invite_token=bXutmEaq2kcRvbJSpqaM2sg6&shared_at=1598102725#MasihDiRumahAja#keepsafehealthyandhappy#dapoernyamimi#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi#PGAWeek17 Tina Hasbie -
Mie Lendir Mie Lendir
Waktu denger namanya pertama x rasanya gimanaa gtu 😁 Mie asal Kep. Riau ini bener2 unik , mulai dari rasanya sampai ke bahan utk pembuatan kuahnya.Kna sy belum pernah makan langsung ditempat asalnya sana, mulailah sy browsing2 resep Mie Lendir ini dan ternyata banyak juga variasi bahan utk pembuatan kuah kentalnya. Ada yg pakai campuran ubi + kacang tanah, ada yg hanya kacang tanah aja, ada yg pakai tauco + kacang dan ada yg pakai campuran udang giling / ebi kering.. wkwkkwk sampe pusing mo cobain bikin yg mana 😅 Akhirnya sy bikin Mie Lendir versi sy sendiri deh yg disesuikan dgn selera org rumah, hasil modif dr bbrp resep di Internet. Ternyata enak gurih kuahnya dan bener2 kental spt lendir 😂#PekanPosbarMie#PekanRayaMie Ibu Malka ❤ -
Mie Lendir Mie Lendir
Nge recook mie lendir nya mba Dewi Saraswati 🤗🙏 kenalan baru dr sidoarjo yg ktanya bikin ini karena ngobatin kangen nya sama Batam...duuhhh aku pun jatuh cinta loh sama mie ini saat ke Batam diajak sahabat aku yg orang sana asli ngerasain mie lendir di morning bakery.. ngangenin emang yaaahhh mie lendir inih🤤🤩#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor#PekanPosbarMie#ComboNgabibita_SerbaMie#OlahanMieRowoel Roro Woelan -
Mie Lendir Mie Lendir
"iiiyy..." begitu kiranya ekspresi saya pas baca judulnya 😅 jadi geli2 gimana gitu ngebayangin mie berlendir😄tapi kan tak kenal maka tak sayang yaakaan... Pas nyobain ternyata oh ternyata... Saya dibuat takjub lagi sama makanan khas Riau. Masya Allah enak banget, buat mie lovers garis keras seperti saya wajib punya ni resep buat koleksi variasi olahan mie biar ga ngebosenin. Saya buat nya versi ala kadarnya sesuai persediaan yg ada aja. Trus kalo versi ala kadarnya aja enak kek gini gimana versi kumplitnya ya👌Source recipe by bunda gafi terima kasih 😘#Pekan_Riau#pekaninspirasi#cookpadcommunity_Bogor Badoci -
Mie Lendir Mie Lendir
Penasaran sama yang namanya mie ledir, kebetulan ada stok mie kuning. Posting tabungan resep kebetulan juga sesuai tema dari BALON Challenge.CS: @bundogafi07#CoboyMbolang_DuniaMie#CoboyMbolang23#BALONChallenge#AnekaMie#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Kediri Ellaelloet -
Mie Lendir Mie Lendir
Pagi" tetangga pulang pasar.. pas liat bersihkan udang dan kepala plus kulit nya mau di buang Yach saya minta dunk (hihi gak tau malu ya 🤦), sayang kan bisa di olah jadi mie lendir. Seperti biasa dengan bahan yang ada di rumah, cuman ada mie dan telor, toge dan kerupuk gak ada hehe Khakezi -
-
Mie lendir Mie lendir
ini adalah salah satu makanan khas KEPRI(kepulauan Riau).terakhir makan mungkin sekitar 7/8 tahun yang lalu.wuaaa...lama banget yaa.itupun saat masih tinggal di tanjung pinang selama 4bulan, Batam 1 bulan,dan pekanbaru 1 bulan.salah satu makanan yang sering saya beli ya salah satunya mie lendir ini,dan ada sejenis es campur tapi ada kacang merahnya dan rasanya itu enak banget,cuma lupa namanya es apaa ya..berhubung di pasar tadi gak nemu mie basah jadi saya pakai mie kuda menjangan.soal rasa di jamin tetap enak.. Amellia Eksan -
Mie Lendir Mie Lendir
Orang kepri pasti sering bgt makan/sarapan menu khas ini.klo ke batam/tj.pinang blom afdol klo belom nyobain menu ini nih😉Mie rebus pake kuah kacang,pluss potongan cabe rawit yg klo makan nanti mpluss pedess😋😋 dan kata paksu rasanya lbh enak drpd yg d jual d kopitiam 😆😆 duuhh bisaan deh paksu buat hati ini melayang2 😘😘Source; asni erfalizar Nila Shanif -
Mie Lendir Mie Lendir
Salah satu menu favorit. 😍Ternyata bikinnya gak sulit2 amat.Dari dulu beli terus, sekarang gak perlu beli2. Tinggal bikin dan refill sesuka hati. 🤍 Della Riany -
Mie lendir Mie lendir
aku terlahir di Tanjungpinang kota dimana makanan ini menjadi salah satu makanan khas di daerahnya, saat pindah ke Pekanbaru dan saat itu di Pekanbaru mie lendir ini belum ada yang jual jadi ketika rindu makan mie lendir mesti dan harus buat sendiri dong krn kalau buat balik ke pinang hanya untuk makan mie ini pasti besar rupiahnya 😂 untungnya mamak dianugerahi tangan dan lidah yang bagi aku sangat magic, jadilah sampai sekarang resep ini kugunakan ketika pengen makan mie lendir, tapi ya pastinya beda dengan rasa asli dari kepri tapi setidaknya untuk melepas rindu ini udah sangat enak bagiku 😅 Tungku Melayu
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar