Cheese Buttercake
Butter cake atau cake mentega adalah jenis cake klasik Amerika yang usianya udah tua banget. Dulu disebut pound cake karena menggunakan ukuran pon untuk menakar bahan2 utamanya,dan dengan perbandingan yang sama antara mentega,gula dan tepung. Saya sendiri lebih suka jenis cake kuno ini dibanding jenis sponge cake atau chiffon karena teksturnya yang rich,padat tapi lembut. Cake ini menggunakan metode creaming (gula dan mentega dikocok dahulu sampai lembut). Lebih bagus kalau menggunakan full butter ya. Kalau diganti margarin sih bisa tapi pasti beda ya di aroma dan cita rasanya. Karena saya juga pecinta keju,jadi saya suka taruh kejunya banyak2😄. Kalau bukan untuk jualan,jangan pelit2 deh kasi kejunya supaya rasanya maksimal.
Cheese Buttercake
Butter cake atau cake mentega adalah jenis cake klasik Amerika yang usianya udah tua banget. Dulu disebut pound cake karena menggunakan ukuran pon untuk menakar bahan2 utamanya,dan dengan perbandingan yang sama antara mentega,gula dan tepung. Saya sendiri lebih suka jenis cake kuno ini dibanding jenis sponge cake atau chiffon karena teksturnya yang rich,padat tapi lembut. Cake ini menggunakan metode creaming (gula dan mentega dikocok dahulu sampai lembut). Lebih bagus kalau menggunakan full butter ya. Kalau diganti margarin sih bisa tapi pasti beda ya di aroma dan cita rasanya. Karena saya juga pecinta keju,jadi saya suka taruh kejunya banyak2😄. Kalau bukan untuk jualan,jangan pelit2 deh kasi kejunya supaya rasanya maksimal.
Cara Membuat
- 1
Dalam wadah,mixer gula halus dan butter sampai lembut dan pucat. Turunkan kecepatan ke yang paling rendah,masukkan kuning telur satu persatu sambil dimixer pelan sampai rata. Matikan mixer.
- 2
Masukkan terigu+baking powder+vanilli yang sudah diayak ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk balik dengan spatula sampai rata.
- 3
Dalam wadah lain,kocok putih telur sampai kaku (soft peek). Pastikan wadahnya kering,tidak ada air sedikitpun ya. Juga jangan sampai ada sedikitpun kuning telurnya. Masukkan adonan putih telur secara bertahap ke adonan cake sambil diaduk balik perlahan.
- 4
Tambahkan susu kental manis,keju parut (sisakan sedikit untuk topping),kenari/kismis atau isian sesuai selera,aduk rata.
- 5
Tuang dalam loyang yang sudah dioles tipis dengan margarin dan taburan tepung (saya pakai loyang tulban diameter 22 cm),hentak-hentakkan perlahan supaya tidak ada gelembung udara. Beri topping atasnya.
- 6
Oven kurang lebih 30 menit,sesuaikan dengan oven masing2, sampai kuning keemasan. Biarkan hangat dulu baru potong2 ya....Gak ada yang ngalahin aroma butter sama kejunya deh!
Resep Serupa
-
Cheese Buttercake Cheese Buttercake
Walaupun kue modern banyak bertebaran, tapi kue jadul selalu ngangenin, bener gak moms??😍Resep ini saya modifikasi sedikit dari resep aslinya Buttercake 2 Telur dengan menambahkan keju di adonan & toppingnya, juga untuk tepung saya ganti dengan protein rendah. Namanya juga kue mentega, wangi menteganya duuhhh❤ teksturnya padat tapi lembut & gak seret di tenggorokan, masih lembut sampai keesokan harinya juga lho. Enak banget buat teman ngopi☕Yang di foto saya buat 1.5x resep karena saya pakai Baking Pan 22cm, tapi saya cantumin resep dasarnya aja plus penambahan saya ya. Tinggal kalau mau diperbanyak dibikin double resep aja😊Source : Natural Cooking Club#CookPadCommunity_Bandung
-
Cheese butter cake Cheese butter cake
Punya banyak stok butter dan keju Cheddar. Dan bikin ini aja buat cemilan sore. Kata anak saya rasanya mirip kraft keju cake.
-
Cheese butter cake Cheese butter cake
Dari judulnya saja sudah yummi. Pasti kejunya sangaaaat terasa. Teman-teman, saya mau sdkt crita dibalik pembuatan butter cake yang endes ini. Tadi sore pengen maem kue yang gurih2 gitu, krn 2 hr ini sdh marem sm roti coklat mbantet 😅 tentu buatan sendiri. 😁. Nah ibu saya jg penggemar kejy, jadi klop deh mau bikin yang kenyang, gurih tp kue. Akhirnya sy ngarang saja deh resep dari berbekal resep butter cake ncc. Tp sdh byk perubahan, jadi saya katakan ngarang ya😅. Pas bikinnya lancar-lancar saja. Tp pas ngoven jadi takut gosong, saya keluarin loyang, pas di balik kurang coklat dan ngelupas. Aduuuuh, lgsg buru-buru deh dioven lagi🙄 pas sudah matang, dag dig dug pakai banget karena acara reoven td😅, ternyataaaa hmmmm uennnnak. Saya sdh nulis resep chiffon cake keju ya, nah ini versi butter cake nya. Padat, tp lembut, gigitan keju nya terasaaaa, yuuuk langsung resepnya biar cepat praktek bikin 😍
-
Cheese Butter Cake Cheese Butter Cake
Malam.. cheese lovers mana nih?? Mari merapat😁😁 bikin cake yg ngeju² yuk.. 😋
-
Cheese Butter Cake Cheese Butter Cake
Akibat dari pasang foto Fruit Cake di status WA, jadi ada yang pesen pengen dibuatin cake tapi dried fruitnya diganti keju.. Jadinya ini nih..
-
Cheese Butter Cake Cheese Butter Cake
Assalamu'alaikum...Request paksu tempo hari, keju lover must try bolu ini karena rasanya bener² keju banget nampol one slice is not enough 😁#PejuangGoldenApron3 Minggu ke-8Source : @lina.tjoandra
-
Cheese Butter Cake Cheese Butter Cake
Hasil otak-atik resep Lemon butter cakenya suhu @tintinrayner. Maaf tak otak atik resepnya hihi :)Resep ini cucok banget buat yg slalu gagal/bantet kalo bikin bolu2 an 😁😂
-
Cheese Butter cake Cheese Butter cake
Berasal dr tepung terigu sisa buat kue lebaran kemarin yg msh buaanyyaaakk (suami semangat beliin tepung krn tumben istrinya niat buat kue 😄),,akhirnya buka2 resep cookpad,nemu resep dasar bolu mentega..krn ada keju kraft di rmh,jd dimanfaatin deh..dan bhasil mbuat modifikasi ala ala sendiri..hahhaa
-
Cheese Butter Cake Cheese Butter Cake
Cake ini sebenernya udah lama aku buat, resepnya aku dapat dari blognya bunda Ricke Indriani. Mumpung lagi semangat buat ngetik aku tulis ya siapa tau ada yang mau nyoba. Cake ini wangi butternya menggoda dan ngangenin banget tapi menurut aku cake ini agak kemanisan sedikit (komentar dari yang udah ngicipin) jadi kalo sis ga suka manis bisa di kurangi ya takaran gulanya.
-
-
Cheese Buttercake 🧈🧀 Cheese Buttercake 🧈🧀
teman kopi dan teh ! wangi butter! mudah dan simple! bahannya juga ekonomis, cocok untuk snack kumpul keluarga.
-
Cheese n butter cake Cheese n butter cake
Dari kemarin nyari resep cake keju, akhirnya kucoba rebake dari Chalista Kitchen , Alhamdulillah berhasil. Ini wangi butternya kerasa banget , rasa kejunya juga pas banget :)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar