Odading + Gula Tengah (Bolang-baling)
Setelah berminggu-minggu berencana tapi berujung wacana, akhirnya nemu resep yg mudah bikinnya ndaperlu nunggu semalaman bikin biang. Saya modifikasi dikit, ditambah gula tengah biar manisnya lebih nampol. Inilah dia resep L'Odading de Monsieur Oleh, silakeun dicoba bund!
Original recipe by Susie Agung
#PejuangGoldenApron3
Odading + Gula Tengah (Bolang-baling)
Setelah berminggu-minggu berencana tapi berujung wacana, akhirnya nemu resep yg mudah bikinnya ndaperlu nunggu semalaman bikin biang. Saya modifikasi dikit, ditambah gula tengah biar manisnya lebih nampol. Inilah dia resep L'Odading de Monsieur Oleh, silakeun dicoba bund!
Original recipe by Susie Agung
#PejuangGoldenApron3
Cara Membuat
- 1
Untuk mengaktivasi raginya, pertama larutkan gula ke dalam air hangat (suam-suam kuku). Tambahkan ragi, aduk rata, diamkan selama 15 menit sampai berbusa (foto sebelah kanan).
- 2
Campurkan tepung terigu dan garam (Bahan B) dalam wadah.
- 3
Masukkan sisa bahan B lainnya (minyak, telur) ke dalam biang ragi yang sudah berbusa. Aduk rata.
- 4
Tuangkan ke dalam tepung dalam wadah, sedikit demi sedikit sambil diuleni menggunakan spatula kayu.
- 5
Setelah kalis, tutup adonan menggunakan kain bersih, diamkan selama 1-2 jam hingga adonan mengembang 2 kali lipat dari ukuran semula.
- 6
Untuk pembuatan gula tengah, campurkan semua bahan C, uleni sampai adonan kalis. Tambahkan air sedikit demi sedikit, volumenya tidak harus sampai 30 ml, gunakan secukupnya agar adonan tidak terlalu lembek. Apabila terlanjur kebanyakan air, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni.
- 7
Pipihkan adonan B (foto kiri) dan adonan C atau adonan gula (foto tengah). Tumpuk adonan, letakkan adonan C diantara adonan B, lalu gilas hingga pipih lagi (foto kanan).
- 8
Potong adonan sesuai ukuran yang diinginkan. Pipihkan lagi, lalu pindahkan ke wadah yang sudah diberi tepung. Tutup dengan kain bersih, diamkan selama 10 menit.
- 9
Goreng di dalam minyak panas dengan api kecil hingga kecoklatan. Balik satu kali saja agar tidak terlalu menyerap minyak. Angkat lalu tiriskan.
- 10
Ini dia penampakan gula tengahnya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Odading / Bolang Baling Odading / Bolang Baling
BismillahAssalamu'alaikum, dari sore pingin bikin cemilan buat malem mingguan sama paksu dan nak kicik, cari-cari resep yg praktis, mudah, ada bahannya dan nemu resep odading enak ini..Fotonya kurang bagus karena pake cahaya lampu bukan matahari, tapi beneran ini enak empuk kempus-kempus yumm..Source : @nursabatiana
-
Odading / bolang baling Odading / bolang baling
Inspirasi resep dari mba Diana Endri Rosisca dengan sedikit modifikasi.. alhamdulillah anak2 dan suami suka.. mantul empuk dan renyah di luar..
-
Odading / Bolang Baling Odading / Bolang Baling
Senin, 26 Oktober 2020Week 22#PejuangGoldenApron3
-
Odading / bolang baling Odading / bolang baling
#Recook resep dari Instagram yackikuka..iseng2 buat odading yang lagi viral 🤭..buat pagi2 nyampe sore masih empuk ternyata
-
Odading / Bolang Baling Odading / Bolang Baling
Pertama kali tau ini namanya odading ya semenjak nikah. Waktu itu di rumah mertua ada yang keliling jual odading. Oalahh ternyata odading itu jajanan masa kecil dulu, saya sih nyebutnya bolang baling. Kalau disini bolang baling atau odading biasanya dijualnya bersamaan dengan cakwe. Semenjak kue ini viral si bocil pun ga ketinggalan minta dibuatin odading biar bisa jadi ironman katanya. Meskipun endingnya dia komen setelah makan odading ini " bunda, mukaku koq sama ya ga berubah jadi ironman" 🤣🤣#PejuangGoldenApron3Source: Dwi Ernawati@pawon_erna
-
Odading / Bolang-baling Odading / Bolang-baling
Ini odading mak oleng... si kecil minta dibuatin sendiri.... Tangan cukup pegal untuk nguleni.. tapi gapapa lah, hasil tdk pernah mengkhianati proses... 😄😄Jadilah odading yg lembut kek bantal...#PejuangGoldenApron3
-
-
Odading/ bolang baling Odading/ bolang baling
Dapat tantangan dari pak suami buat bikin yg lagi viral ini #odading #PejuangGoldenApron3
-
-
Odading (Bolang-baling) Odading (Bolang-baling)
Viral odading, jadi pingin. Terus di Batam ga tau cari jual odading dimana, akhirnya buat sendiri.
-
Odading - Galundeng - Bolangbaling Odading - Galundeng - Bolangbaling
Gara gara odading mang oleh yang viral, akhirnya goba bikin. Tapi pake resep youtuber Willgozz. Rasanya enak, lembut, manis gurih, krenyes krenyes luarnya. Worth to try meski lama nunggu adonannya proofing...😅😅#PejuangGoldenApron3
-
Odading a.k.a bolang baling Odading a.k.a bolang baling
Ceritanya nyoba ikutan bikin yg lagi viral 😃
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar