Mie Ayam

Name: Mie Ayam
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam fillet, pisahkan kulitnya; 2 tangkai bawang pre, rajang; 8 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 telunjuk kunyit; 1 jempol jahe; 1 sdt merica bubuk; 100 ml kecap manis; 3 sdt garam; 150 ml kuah kaldu; 1,5 liter air rebusan ayam; 1/2 bawang bombay, cincang; 3 siung bawang putih, cincang; 2 sdm minyak goreng; 1 tangkai bawang pre, rajang; 1 sdt merica bubuk; 4 sdt garam; 1 sdt gula; 25 gram kulit ayam; 1/4 bawang bombay; 3 siung bawang putih; 100 ml minyak goreng; 6 keping Mie telur Burung Dara original, direbus, tiriskan; Secukupnya Kecap asin; 12 sdm Minyak Ayam; 2 ikat sawi, cuci, rebus; 18 butir bakso

Elyvia Inayah @elyvia93

Malang

Mie Ayam Homemade, minim sekali bahan pengawet. Bahkan micin pun, tak ada. Resepnya bakal panjang karena bahannya detail. Selamat mencoba 🤤🍜

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Malang
#BaksoMalang

Mie Ayam Homemade, minim sekali bahan pengawet. Bahkan micin pun, tak ada. Resepnya bakal panjang karena bahannya detail. Selamat mencoba 🤤🍜

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Malang
#BaksoMalang

Lebih banyak

Mie Ayam

Elyvia Inayah @elyvia93

Malang

Mie Ayam Homemade, minim sekali bahan pengawet. Bahkan micin pun, tak ada. Resepnya bakal panjang karena bahannya detail. Selamat mencoba 🤤🍜

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Malang
#BaksoMalang

Mie Ayam Homemade, minim sekali bahan pengawet. Bahkan micin pun, tak ada. Resepnya bakal panjang karena bahannya detail. Selamat mencoba 🤤🍜

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Malang
#BaksoMalang

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

6 porsi

Bahan ayam:
500 gramayam fillet, pisahkan kulitnya
2 tangkaibawang pre, rajang
Bumbu halus:
8 butirbawang merah
5 siungbawang putih
1 telunjukkunyit
1 jempoljahe
1 sdtmerica bubuk
100 mlkecap manis
3 sdtgaram
150 mlkuah kaldu
Bahan kuah kaldu:
1,5 literair rebusan ayam
1/2bawang bombay, cincang
3 siungbawang putih, cincang
2 sdmminyak goreng
1 tangkaibawang pre, rajang
1 sdtmerica bubuk
4 sdtgaram
1 sdtgula
Bahan minyak ayam:
25 gramkulit ayam
1/4bawang bombay
3 siungbawang putih
100 mlminyak goreng
Bahan penyajian:
6 kepingMie telur Burung Dara original, direbus, tiriskan
SecukupnyaKecap asin
12 sdmMinyak Ayam
2 ikatsawi, cuci, rebus
18 butirbakso

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Rebus ayam fillet yang sudah dipisahkan dari kulitnya sampai matang. Tiriskan. Air rebusan jangan dibuang
2

Potong dadu ayam yang sudah direbus
3

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ayam, aduk rata. Masukkan bawang pre, aduk rata. Sisihkan. Bahan ayam sudah ready. Lanjuuttt....
4

Kuah kaldu: Tumis bombay dan bawang putih. Masukkan ke dalam air rebusan ayam bersama bakso. Tambahkan garam, gula, merica, dan bawang pre. Biarkan mendidih. Angkat
5

Minyak ayam: Tumis bombay dan bawang putih, masukkan kulit. Goreng sampai matang. Angkat, tiriskan. Ambil minyaknya.
6

Rebus mie, tiriskan. Rebus sawinya juga ya...
7
8

Penyajian: Aduk mie bersama kecap asin dan 2 sdm minyak ayam. Beri ayam, bakso, sawi, dan kuah
9

Siap disantap...🥰🥰🥰🥰

Yesi dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (2)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Elyvia Inayah @elyvia93

pada 04 Oktober 2020 13.41

Malang

Ingin seperti Pak Bondan Maknyus 👌More recipe and food photography follow me on IG: @elyvia_ 🥣

Lebih banyak

Komentar

Arief Setiawan @cook_13393434

08 Oktober 2020 10.46

Wah.. komplit resepnya. Makasih

Resep Serupa

Mie Ayam Mie Ayam

Lagi pengen makan mie ayam tapi mau yang bikinan sendiri. Cuzz ah buat mumpung masih punya stok mie homemade ☺. Saya recook resep Mie Ayam Jakarta punya mbk Ulfa Chairunnisa https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12800874-mie-ayam-jakarta-tanpa-micin?invite_token=15DkfNrFkiP4vGg7yT8n13BC&shared_at=1596209200#RekrutmenAgenRahasia#Wisata_Malam#CookpadCommunity_Malang

Ifa Hanifah
Mie Ayam Mie Ayam

Aku suka banget mie ayam. Kebetulan masih punya stok mie homemade. Resepnya aku dapet dari beberapa resep. Rasanya enak donk pastinya👍 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_cirebon#AntiRibet

Fankukistic (sari)
Mie Ayam Mie Ayam

Pengen banget makan mie ayam, tp mau beli horor krn covid-19Akhirnya nyoba bikin deh

Elsa Windiastuti Suwandi
Mie Ayam Mie Ayam

Ini makanan favorit bangeet. Tiada minggu terlalui tanpa sekali saja makan hidangan ini. Haha lebay. Mie ayam terenak yang pernah saya makan adalah mie ayam yang dibuat oleh ibu tetangga sebelah sewaktu saya kecil. Semuanya homemade. Kepengennya tiap hari pesan mie ayam itu tapi harganya 10rb satu porsinya yang saat itu termasuk lumayan mahal (sekitar thn 1995an). Duh jadi kangen. #Homemade

Hes Hidayat
Mie Ayam Mie Ayam

Mie ayam homemade lebih sehat tanpa msg dan pengawet tapi rasa tetap sedap ga kalah sama mie ayam abang abang😄

Bella
Mie Ayam Mie Ayam

Ceritanya saudara mau dateng kalo dibikin mie ayam,,, heemz ayyuuks dah buat.. enak looohh...

Uminya Ibrohim
Mie Ayam Mie Ayam

Kangen mie ayam abang abang gerobak, berhubung masa Pandemi, ngga bisa jajan, jadi semua dibuat secara homemade.

mama Yoave ☘️
Mie Ayam Mie Ayam

Saya pecinta mie ayam jadi pingin banget buat mie ayam dan bisa makan sepuasnya dong. Akhirnya buat sendiri dan seneng banget enak😊 Akhirnya sudah di minggu terakhir perjuangan golden apron 3🤭😊#PejuangGoldenApron3#Mingguke52

Gevi Yoma Arlini
Mie Ayam Mie Ayam

Pagi2 bingung mau masak apa, tukang sayurnya pas bawa ayam. Kebayang nikmatnya makan mie ayam, akhirnya masak mie ayam deh 😊

Norma Rizky
Mie Ayam Mie Ayam

Ini firt time nya aku bikin mie ayam, Agak ribet sih ya bikinnya, dari bikin minyak mie nya, masak ayamnya, trus cara penyajiannya. Tapi pas udah jadi, ternyata eenaaak......... Gak sia2 nguprek2 didapur. Walau pun rasanya gak 100% kayak mie ayam abang2, tapi ini bisa mengobati rinduku dgn mie ayam.Resep ini ku tulis bahannya aja ya, untuk takaran sesuaikan feeling sendiri.

Nailul Sholihah
Mie Ayam Mie Ayam

Menyiasati untuk tidak jajan di luar, salah satunya membuat sendiri mie ayam dengan takaran secukupnyaEnak, makannya pun puas..#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApronCeuNia#MasakanCeuNia#CookpadIndonesia

Andrenia Giawati
Mie Ayam Mie Ayam

2 hari ini langit mendung tak tersenyum. Alhasil, hujan deras membasahi bumi Indonesia diikuti angin yang berhembus terus menerus 🤔Intinya sih lagi pengen makan yang anget2. Angetnya mie ayam dari kuah yang saya bikin hanya dari royco (saya generasi micin) 😅

Christina Yulianti

Rekomendasi Resep Lainnya