Isian : Ayak semua bahan kering dan margarine dengan tangan hingga berbulir2. Masukkan sedikit2 air sambil diuleni hingga rata dan bisa dibulatkan. Bulatkan sekitar 34-36 gram. Sisihkan.

Campur semua bahan A kecuali air es hingga rata, masukkan sedikit2 air es hingga adonan kalis dan bisa dipulung. Bulatkan dan bungkus dengan plastin wrap, diamkam kurleb 30 menit. Di mangkuk lain masukkan bahan B dan uleni hingga rata. Bagi menjadi 3 bagian. Beri warna dan uleni masing2 dengan warna berbeda. Bagi rata setiap warna menjadi 6 bulatan, sisihkam dan diamkam selama 30menit.

Setelah 30 menit, bagi adonan A menjadi 6 bagian sama besar. Bulatkan. Kemudian pipihkan 1 bulatan masukkan 3 warna bahan B, tutup dan bulatkan, sisihkan. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan 10-15 menit. Ambil 1 bulatan gilas memanjang. Gulung miring adonan sambil dipadatkan hingga berbentuk lonjong

Gilas lagi adonan lonjong hingga pipih. Gulung lagi dari bawah sambil dipadatkan. Iris menjadi 2 gulungan akhir adonan. Bagian yang diiris ditaruh bagian bawah. Lakukan ke semua adonan.

Gilas tipis irisan adonan. Ingat : bagian yg diiris ada di bagian bawah. Isi dengan bahan isisan ssambil dibulatkan/dipadatkan. Tutup rapat bagian bawah adonan. Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Suhu 170⁰C suhu bawah selama kurleb 30 menit, suhu atas bawah 15-20 menit lanjut suhu atas saja selama 5-10 menit.

Angkat dan dinginkan di rak hingga benar2 dingin. Sajikan atau kemas masing2 pia dalam plastik rapat (diseal). Tahan di suhu ruang sekitar 5-7 hari.