151.Mooncake Ubi

Arifiati
Arifiati @Arifiati_jbg
Jombang, Jawa Timur

Udah lama nemu resepnya dari grup masak di fb. Kata yg posting, source nya di Ig, tp gak disebutin punya siapa. https://m.facebook.com/groups/519572741712090?view=permalink&id=934573846878642
Karena gak punya ubi ungu, akhirnya pake yang ada aja, warna putih trs saya beri warna beberapa macem.
#PejuangGoldenApron3
#Minggu20

151.Mooncake Ubi

Udah lama nemu resepnya dari grup masak di fb. Kata yg posting, source nya di Ig, tp gak disebutin punya siapa. https://m.facebook.com/groups/519572741712090?view=permalink&id=934573846878642
Karena gak punya ubi ungu, akhirnya pake yang ada aja, warna putih trs saya beri warna beberapa macem.
#PejuangGoldenApron3
#Minggu20

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Kulit :
  2. 150 grubi jalar (sy 200 gr)
  3. 1scht skm
  4. Bahan isian:
  5. 100 grkacang ijo tanpa kulit
  6. 40 grgula/ sesuai selera
  7. 3 sdmminyak sayur
  8. Saya tambahin 1/2 sdt garam
  9. 1 lbrdaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kacang ijo, lalu rendam ± 3 jam, tiriskan, kukus 30 menit/ rebus sampai matang. (Saya tambahkan daun pandan saat mengukus)

  2. 2

    Blender/haluskan kacang ijo sampai benar2 lembut.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng lalu masukkan kacang ijo, aduk2 hingga tercampur rata. Kemudian masukkan gula pasir dan garam, aduk sampai tercampur rata. Masak hingga benar2 kalis, dinginkan, bentuk bulatan @20gr.

  4. 4

    Campur ubi yg sudah dikukus/direbus, haluskan, tambahkan SKM lalu beri pewarna, timbang @40 gr.

  5. 5

    Ambil sebagian bahan kulit, cetak di cetakan mooncake (saya pake seadanya aja 😁) lalu beri isian, tutup dg sisa kulit. Padatkan. Taruh di piring saji.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Arifiati
Arifiati @Arifiati_jbg
pada
Jombang, Jawa Timur

Komentar (4)

suhartati sukidal
suhartati sukidal @cook_24034301
Sesudah diisi ga dikukus?tahan brp lama(apa tidak cepat basi?)mksh

Resep Serupa