Mooncake Ubi Ungu / Purple Sweet Potato Mooncake

Masih edisi ulang tahun anak, saya putuskan untuk membuat purple sweet potato mooncake yang bentuknya lucu bgt, warna nya bagus dan bisa dimakan dalam keadaan dingin, saya buat sebanyak 20 buah dari sekitar 600 gr ubi ungu. Cetakan mooncake saya 75 gr, jadi untuk kulit 30 gr dan isi 60 gr.
Untuk isiian nya saya menggunakan mung bean paste merek yu ai. Enak ada perpaduan kacang ijo dan pandan.
Mooncake Ubi Ungu / Purple Sweet Potato Mooncake
Masih edisi ulang tahun anak, saya putuskan untuk membuat purple sweet potato mooncake yang bentuknya lucu bgt, warna nya bagus dan bisa dimakan dalam keadaan dingin, saya buat sebanyak 20 buah dari sekitar 600 gr ubi ungu. Cetakan mooncake saya 75 gr, jadi untuk kulit 30 gr dan isi 60 gr.
Untuk isiian nya saya menggunakan mung bean paste merek yu ai. Enak ada perpaduan kacang ijo dan pandan.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ubi ungu, potong kecil2 agar lebih cepat matang dan kukus selama kurang lebih 30 menit, tergantung besar kecil nya ubi. Tusuk dengan garpu untuk cek sudah matang atau belum
- 2
Setelah matang dinginkan, kupas kulitnya, lalu masukkan ke blender atau food processor, hancurkan sampai halus dan berbentuk pasta.
- 3
Campurkan 3 sdm mentega atau sesuaikan dengan selera masing2
- 4
Bulatkan dan timbang 30 gr sebanyak 20 buah
- 5
Bulatkan dan timbang mung bean pasta 60 gr sebanyak 20 buah
- 6
Ambil 1 adonan ubi, ratakan dan isi dengan mung bean lalu bulatkan kembali. Cetakan balurkan dengan tepung ketan yang sudah di sangrai dan cetak
- 7
Boleh langsung dimakan atau diamkan di kulkas selama 30 menit - 1 jam lalu sajikan. Lebih enak dimakan dingin
- 8
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue bulan ubi ungu / purple sweet potato mooncake Kue bulan ubi ungu / purple sweet potato mooncake
Walau perayaan kue bulan ini masih 2 mingguan lagi, saya sudah terbawa euphorianya, secara di mall sudah banyak toko bakery memajang kue ini di etalasenya.Masih punya stok ubi ungu di rumah, liat resepnya mbak Anik wina di IG, cukup simple, langsung deh dieksekusiCuss resepnya#mooncake #kuebulan #kuebulanubiungu #mooncakelingga Frielingga Sit -
Purple Sweet Potato Mooncake Purple Sweet Potato Mooncake
Mooncake versi ubi ungu, gampang sekali bikinnya patut dicoba ya untuk sajian ubi biar bervariasi. Tidak perlu dimasak ulang setelah dicetak, dan isian juga sesuaikan seleraServe 6 Cetakan uk. 50gr Anik wina -
Purple Sweet Potato Mooncake Purple Sweet Potato Mooncake
bikin purple sweet potato mooncake ini mudah dan enak Nuniek Wijayanti -
Mooncake Ubi Ungu Mooncake Ubi Ungu
Serba ungu dalam rangka anniversary pernikahan mbak Iyus. Semoga samawa ya mbak 😀Bulan 9 identik dengan Monncake alias kue bulan dalam menyambut musim gugur. Kali ini saya bikin mooncake ala ala saja dari ubi ungu. Tidak punya cetakan mooncake bisa pakai cetakan mawar maupun kue talam. Bahan dan bikinnya mudah sekali 😀Oh iya foto ini saya ambil sore hari pukul 15 sekian dan cahaya dari arah kiri yang hampir tertutup bangunan sekitar. Pakai reflektor kaca di sebelah kanan. f/1.9 wb 5400 f 90 s 1/60 iso 100. Jujur buat saya susah banget nangkap warna si ubi ungu ini kalau motonya pas sore hari 😀Source : ig ria_ananda3520#SpesialGA_MissU#Clover_MissU#BelajarMotoBarengIcha#CookpadCommunity_Surabaya#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#PejuangGoldenApron3 minggu ke 17 resep ke 5 Indah Kurniasari -
Snowskin Mooncake Ubi Ungu Snowskin Mooncake Ubi Ungu
Spesial semarak clover kali ini bertemakan ungu, suka banget sama itu warna, trnyata kita samaan ya mb iyus..ungu lover💜💜Ada banyak hal yg kepingin dibikin sebenarnya tapi waktunya g nutut, banyak banget halangannya mulai ada tamu yg lama2 di rumah g pulang2, paksu yg dadak ada acara k sda jd harus menemani blm PR anak lanang🙈 ini bikin mooncake ekspetasi bs imut2 tp ternyata jadinya amit2🙄🙄 jadi malu sebenarnya mau posting tp ya eman juga kalau ndak diposting, hehehehe...semoga berkenan ya mb dg setorannya ini, happy wedding anniversary semoga langgeng bersama suami dan senantiasa diberi kebahagiaan🙏😍#SpesialGA_MissU#Clover_MissU#BelajarMotoBarengIcha#CookpadCommunity_Surabaya#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#PejuangGoldenApron3#MingguKe16 MamaFano -
Snow Skin Mooncake Ubi Ungu Snow Skin Mooncake Ubi Ungu
Karena jarang² ketemu ubi ungu,jadi kalau ketemu langsung deh beli buat stok dikulkas,biasanya ubi ungunya langsung aku kukus,terus simpan di kulkas,bisa buat roti,mochi dll 🤭Sudah lama banget pingin bikin ini,baru kesampaian kemarin,Alhamdulillah akhirnya sempat juga bikin 😂#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron Adelia Firdaus -
505. Moon Cake Ubi Ungu 505. Moon Cake Ubi Ungu
Senin, 13 Maret 2023Bismillah..❤Sebentar lagi Ramadhan tiba, kalau puasa kita pasti suka menyiapkan takjil berupa makanan yang manis untuk buka puasa.Ubi ungu salah satu bahan yang biasa diolah menjadi takjil buka puasa. Biasanya diolah menjadi candil, biji salak, lobi-lobi, puding dan lain².Menjelang Ramadan kali ini saya ingin membuat moon cake dari ubi ungu untuk takjil nanti. Ternyata rasanya sangat enak dan membuatnyapun tidak sulit..😍Semoga resep ini dapat menginspirasi dan cooking and Baking menjadi sangat menyenangkan 🙏😍#CookpadCommunity_Bandung#Bakerpad_BerbagiKebaikan#RencanakanKebaikanmu#Bakerpad_Community#CookpadBakingCommunity#PekanPosbar#Cocomba#CookpadIndonesia#Cookpad_id#AuthorsBandungHebring#MasakItuSaya#CookingWithHeart#Bakingisart IFANI DEVI -
Mooncake Ubi Ungu Mooncake Ubi Ungu
#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron#bakerpad_community desmawati kuretangin -
Moon Cake Ubi Ungu Moon Cake Ubi Ungu
Senangnya bisa bikin moon cake yg mudah spt ini, resep dari Anik Wina tidak repot2 hrs memanggangnya bahannya pun simpel. Disini sy buat 2 resep#CookpadCommunity_Jakarta#MoonCakeUbiUngu#DiRumahAja Ernie Febriana -
151.Mooncake Ubi 151.Mooncake Ubi
Udah lama nemu resepnya dari grup masak di fb. Kata yg posting, source nya di Ig, tp gak disebutin punya siapa. https://m.facebook.com/groups/519572741712090?view=permalink&id=934573846878642Karena gak punya ubi ungu, akhirnya pake yang ada aja, warna putih trs saya beri warna beberapa macem.#PejuangGoldenApron3#Minggu20 Arifiati -
Sweet Potato Snow Skin Mooncake Sweet Potato Snow Skin Mooncake
Ini udah ketiga kalinya bikin Snow Skin Mooncake. Bener-bener susah move on sama resepnya teh @taniahelena . Untuk isiannya saya modif pakai ubi jalar. Kali ini mencoba membuat karakter kucing dan kelinci. Kira-kira mereka lagi ngobrolin apa ya.. Hahaha.. Definisi bahagia itu sederhana yang gini ini.Sama dengan resep-resep sebelumnya, untuk adonan kulit mooncakenya saya pakai Tepung Ketan dan Tepung Beras dari Bola Deli. Suka sama teksturnya yang lembut dan halus. Tanpa ayak pun bisa gampang nyampur di adonan. Tepungnya juga mudah di dapat dan terjangkau. Cocok buat bakulan.#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasMooncake#Cookpadcommunity_Bali Deniza Ika -
Moon Cake Ubi Ungu Moon Cake Ubi Ungu
manda mau ikutan berkontribusi dalam buku budget minimalis rasa fantastis tema minggu ini adalah #murahmeriah si umbi.. cetakan moon cake pun bisa dimanfaatkan tuk jadikan si umbi jadi lebih cantik.. resep ini bisa gunakan umbi apa aja.. #siapramadan menu ini bisa dijadikan takjil yang spesial lho.. rasanya manis gurih, bs dihidangkan dengan kelapa parut yg sudah dikukus (manda td sdh kehabisan) 😥#Siapramadan#murahmeriah#clovercookinglover#cookingwithhearteatingwithlove#tidaksekedarmemasak#cookpadindonesia#cookpadcommunity#cookpadcommunity_Yogyakarta pawon mommy najam
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar