Chocolate Sugar Bread
Hasil akhir memang tdk sesuai dari resep aslinya,krn memang sy sdh modif resep asli " Melon Pan/Melon Bread" dikarenakan mau ikutan challenge #AdaApaCi di #WeekendChallenge yg resep masakannya di mulai dr huruf C. Sehingga semula berwarna pink dan magenta,sy ganti dng warna coklat dan rasa toping juga coklat. Resep crust terigu menggunakan protein rendah atau sedang pas habis sy beri proting lha kok gak bs keras,meski sdh ku rehatkan di kulkas 40 menit.tp roti empuk dan lembut serta coklat toping pas manis gula nya. Gagal itu bukan berarti pesimis,tetapi memacu untk membuat kembali yg terbaik,fighting💪💪💞😍😘
Resep source dari diek #VitaJaurina
#semanggisuroboyo
#DiRumahAja
#cookpadcommunity_surabaya
#cookpadcommunity_sidoarjo
#cookpadcommunity_id
#cookpadcommunity
#cookpad_id
#dewisaraswati
Chocolate Sugar Bread
Hasil akhir memang tdk sesuai dari resep aslinya,krn memang sy sdh modif resep asli " Melon Pan/Melon Bread" dikarenakan mau ikutan challenge #AdaApaCi di #WeekendChallenge yg resep masakannya di mulai dr huruf C. Sehingga semula berwarna pink dan magenta,sy ganti dng warna coklat dan rasa toping juga coklat. Resep crust terigu menggunakan protein rendah atau sedang pas habis sy beri proting lha kok gak bs keras,meski sdh ku rehatkan di kulkas 40 menit.tp roti empuk dan lembut serta coklat toping pas manis gula nya. Gagal itu bukan berarti pesimis,tetapi memacu untk membuat kembali yg terbaik,fighting💪💪💞😍😘
Resep source dari diek #VitaJaurina
#semanggisuroboyo
#DiRumahAja
#cookpadcommunity_surabaya
#cookpadcommunity_sidoarjo
#cookpadcommunity_id
#cookpadcommunity
#cookpad_id
#dewisaraswati
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan baik untuk adonan Roti maupun untk crust
- 2
Buat Crust terlebih dahulu. Mixer dng speed sedang margarine dan pasta coklat setelah tercampur rata,masukkan gula yg sdh di blender dan telur, mixer kembali sampe tercampur rata.
- 3
Lalu masukkan terigu,baking powder dan bubuk coklat yg sdh di aduk.menjadi satu. Aduk gunakan spatula sampai tercampur rata.siapka plastik warp lalu bungkus dan simpan kedalam kulkas 30-40 menit
- 4
Campur dalam wadah terigu,gula dan ragi aduk rata lalu masukkan telur yg sdh di kocok lepas aduk dng spatula lalu masukkan susu cair dingin aduk aduk atau uleni dng tangan atau bs gunakan mixer. Setelah tercampur rata tuang air dingin sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata terlihat permukaan halus hentikan pemberian air.uleni sampai kalis
- 5
Stelah itu beri margarine dan garam uleni kembali sampai adonan kalis dan permukaan menjadi halis serta berserat. Krn sy malas sampai elastis. Yg penting sdh kalis dan berserta.sy rehatkan adonan dng ditutup kain serbet.diamkan sampai 45-60 menit.
- 6
Ambil crust di kulkas lalu timbang masing2 sebesar 20 gr sy jadi 8 bagian ditambah sisa 1 ukuran 13 gr. Lalu masukkan kembali ke kulkas biar set.di keluarkan saat hendak membentuk roti. Krn adonan crust sy menggunakan terigu proti hasil crust agak lembek
- 7
Setelah 60 menit kempiskan adonan yg sdh menjadi 2x adonan.lalu timbang masing sebesar 55gr dan bentuk bulat. Jadi 10 bulatan adonan. Rehatkan kembali 15 menit
- 8
Ambil adonan roti kempiskan dulu lalu rounding kembali. Crust tdk bs sy pipihkan.resep awal apabila crust kalis dan agak keras dipipihkan dng ambil plastik letakan crust ditengah beri plastik diatasnya lalu ambil piring pipihkan dng dasar piring.sy memipihkan crust dng sy letakan di telapak tangan lalu sy pipihkan dng telapak tangan satunya.lalu sy letakan crust menutup atas roti sambil ditekan pinggiran crust ke sisi roti supaya menempel erat.
- 9
Setelah itu ambil adonan roti.celupkan crust ke dalam gula pasir berbutir halus,sy gunakan gulaku warna hijau.gula pasir menempel rata di crust lalu ambil pisau.buat 3 garis vertikal dng menekan pisau yg tumpul lalu buat lg 3 garis horisontal. Letakan dalam loyan oven yg sdh di olesi carlo atau minyak goreng/margarine. Lakukan sampai habis.ada 1 satu adonan roti tanpa crust,sy beri toping vla kopi sisa kemarin buat coffe bun.rehatkan 15 menit sambil panaskan oven
- 10
Panggang dng api bawah 10 menit letakan diatas sendiri.sy gunakan oven kompor gas. Setelah 10 menit pindahkan ke api atas.loyang turunkan/pindahkan ke posisi bawah, dan panggang 10 menit. Apabila terigu yg sy gunakan untk bahan crust dng terigu pro rendah.bs jadi bentuk crust akan cantik.tdk lembek.akan kokoh saat dipanggang.ttp anyway hasil roti ini sdh cantik.seneng banget bisa membuatnya
- 11
Roti sangat lembut dan empuk, begitu juga crust nya nyoklat banget dan manisnya timbul dalam gula pasir diatas crust. Enak banget meski dalam nya tanpa isian..
Resep Serupa
-
Double Chocolate Bread Double Chocolate Bread
Bosan dengan roti biasa, bikin roti coklat dengan isi coklat juga.Jadi roti double coklat deh.Yuk dicoba resep nya.Happy Cooking
-
-
Butter Sugar Bread Butter Sugar Bread
Minggu ke 26 (26 July 2022)Mencoba baking roti yg selalu ada di toko roti...tau donk,butter sugar Bread,Kali ini dg versi sy. Untuk topping bagian atasnya bisa diganti dg sugar/cheese/coffee cream disesuaikan selera aj ya. Tapi Karena sy masih ada coffee cream nya(adonan roti boy) sy pakai buat topping diatasnya. So..ceritanya..Bulan lalu sy sudah membuat roti butter ini tapi hasilnya gatol/alias bantet dan keras. Nah...skrg sy Coba lagi membuatnya,ternyata berhasil 😄😇..Source by @mbaSiti1991 🙏😇#PejuangGoldenBatikApron#
-
Chocolate Braided Bread Chocolate Braided Bread
Alias roti coklat kepang. Saya pakai resep roti manis andalan dari IG @cook_4760881. Isian coklatnya pakai resep dari IG @spoonful.passion. untuk cara melipat dan mengepang adonan, saya cek di youtube spoonful passion. Silakan cek jugaaa karena saya ngga sempat foto proses mengepangnya
-
Chocolate Swirl Bread Chocolate Swirl Bread
Resep aslinya pake matcha powder 🍵 eh pas mo bikin malah ada yg request chocolate aja 😅Tadinya dah cari2 resep pas ada resepnya chef luvita ho eh tapi lebih sreg cobain resep ini juga soalnya pake susu kental manis, sedangkan resep chef luvita pake susu bubuk dan pas lagi abis. Yo wes lah akalin aja he he heSebenernya mo pake tutup...eh kok ya proofingnya lbh cepet dr biasanya. Pas mo masukin loyang ke oven malah dah melewati tutup. Teringat kejadian traumatis dahulu kala dimana adonan roti keluar lewat pinggiran tutup loyang....oh no no no.....jadi tutupnya ga jadi aku pakein deh.Ini rotinya wangiiik banget, baru 20 menit di panggang dah semerbak wanginya kesepenjuru rumah.Source : All cooking stuff #BALONChallenge #MoodBooster
-
Triple Chocolate Bread Triple Chocolate Bread
Namanya asal aja nih. Sok kebaratan ahahahahaha. Triple coklat karena ada 3macan coklat campurannya, dari coklat bubuk, susu cair coklat dan isian meises + chocochipsnya. 😍🤩Resep dasar KSB sih ini. Tpi jauh dari resep asli, biasa bebikin rerotian, jadi selalu modifikasi asal aja. Hehe setiap buat simpen dicookpad lagi. Kali aja ada yang membutuhkan (padahal ga ada) 😅✌🏻
-
Butter Sugar Bread Butter Sugar Bread
Saya suka sekali pk resep2 yg simple/ga pk ribet. Kali ini nyobain resep roti yg ditabur gula doank😊Source : Apron#PejuangGoldenApron3#week45
-
Chocolate swirl bread Chocolate swirl bread
Tiba tiba pas liat liat gambar ada chocolate swirl bread koq jadi kepingin. Berhubung lagi #dirumahaja liat stok bahan kayaknya gak semua lengkap akhirnya pake bahan yg ada aja. Nah pas lagi proofing roti ditinggal masak dan nyuci serta jemur jadi kelupaan bikin bahan coklat olesannya.akhirnya pas bikin pas mau dipake dan coklatnya masih panas jadinya ya ambyar. Saran kalo ada yg mau bikin bahan olesan coklat dibikin dulu jadi pas mau diolesin dah dingin gak cair lagi
-
Sweet Potato Chocolate Bread Sweet Potato Chocolate Bread
Ceritanya masih ada sisa ubi yg sdh saya haluskan, sudah sy campuri tepung dan krim kentap manis. Angan angan pingin buat korean sweet potato bread, tp tdk ada stock tepung ketan. Dan ubinpun warna orange. Jdlah sy berkreasi dng menggunakan resep adonan roti menul dari diek #IndahKurniasari yg saya modifikasi dng menambahkan ubi dan selai coklat. Ado an sy tdk beri telur,dalam resep semula ada telur krn sy berfikir roti sy tambahkan dng ubi.ternyata hasil roti tetap lembut dan empuk. Recomended untk buat roti2 lainnya. 💕💕💞💞#semanggisuroboyo#DiRumahAja#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati
-
Triple Chocolate Bread Triple Chocolate Bread
Sesuai tema GAS minggu ini, Aneka Kudapan Cokelat. Kali ini saya bikin roti dengan menambahkan bahan dari 3 jenis cokelat, yaitu Kakao Bubuk, Choco Chips, dan Cokelat Glaze.#KudapanCokelat#GAS2025#GAS2025_amallea 26
-
Butter Sugar Bread Butter Sugar Bread
Satu lagi resep roti yang lembut dan enak 😋empuk 👍 wajib coba ni moms ❤️Recipe: ig ayoe widyaGoldenBatikApron week-18#PejuangGoldenBatikApron
-
Chocolate Twist Bread Chocolate Twist Bread
Resep ini saya adopsi dari resep Babka ciptaan Ibu Fatmah Bahalwan yang dimuat di IG beliau. Saya tambahi chocolate chipsnya karena saya suka coklat. Rotinya lembut, nyoklat dan mengenyangkan. Lebih asik kalau makannya disobek, tapi di sini saya potong-potong supaya lebih rapi saja. Untuk isiannya, pakai chocolate filling yg khusus buat baking ya (beli di toko bahan kue atau online) . Jangan selai cokelat olesan roti tawar, nanti leleh dan gosong saat dipanggang. Cuss dicoba sis!
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar