Crispy Spicy Potato

Silva Malexhi
Silva Malexhi @SilvaMalexhi
Kuala Kapuas, Kalteng

Trial ke-2 bikin kering kentang ini 😂😂 pertama bikin hasilnya zonk karena saya buru-buru masukkan keripik kentang ke dalam bumbu, padahal bumbunya belum benar-benar kering.
Trial ke-2 Puji Tuhan berhasil 😂😂 karena sabar nunggu bumbunya ditumis sampai benar-benar kering makanya foto step ada yg terang dan gelap. Foto yang terang bikin tadi pagi, trus foto yang gelap bikin udah kesorean 🤣🤣
Resep ini saya contek dari akun Ibuk Teteh
#WeekendChallenge
#AdaApaCi
#DutaRecookBorneo

Crispy Spicy Potato

Trial ke-2 bikin kering kentang ini 😂😂 pertama bikin hasilnya zonk karena saya buru-buru masukkan keripik kentang ke dalam bumbu, padahal bumbunya belum benar-benar kering.
Trial ke-2 Puji Tuhan berhasil 😂😂 karena sabar nunggu bumbunya ditumis sampai benar-benar kering makanya foto step ada yg terang dan gelap. Foto yang terang bikin tadi pagi, trus foto yang gelap bikin udah kesorean 🤣🤣
Resep ini saya contek dari akun Ibuk Teteh
#WeekendChallenge
#AdaApaCi
#DutaRecookBorneo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gkentang
  2. 500 mlminyak goreng
  3. Bumbu halus :
  4. 30 gcabe merah besar
  5. 5 buahcabe rawit
  6. Bumbu iris :
  7. 4 butirbawang merah
  8. 3 siungbawang putih
  9. 1 lembardaun jeruk
  10. 30 gcabe merah besar
  11. Bumbu Cemplung :
  12. 3 cmlengkuas, memarkan
  13. 1 lembardaun salam
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 3 sdmgula pasir
  16. 1 sdmgula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan yang akan digunakan

  2. 2

    Kupas kentang, cuci bersih, belah 4 bagian lalu iris tipis, rendam dalam air.

  3. 3

    Bilas kentang yang sudah diiris tipis hingga air rendaman berwarna bening.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas. Ambil 1 genggam kentang, peras dengan serbet hingga airnya habis.

  5. 5

    Goreng kentang yang sudah diperas hingga kering. Saya goreng hingga kuning keemasan. Sesaat setelah memasukan kentang ke dalam minyak jangan langsung diaduk agar tidak menempel. Lakukan hingga kentang habis.

  6. 6

    Blender bumbu halus dengan sedikit air.

  7. 7

    Panaskan 3 sdm minyak goreng, kemudian tumis bumbu iris hingga harum

  8. 8

    Masukkan bumbu halus, gula pasir, garam dan bumbu cemplung, masak hingga kering dan agak berambut

  9. 9

    Selanjutnya masukkan kentang yang sudah digoreng dan ditiriskan. Aduk hingga rata. Angkat dan sajikan. Jika ingin bumbu benar-benar kering aduk bumbu beserta kentang sambil dimasak di atas api kecil, tapi jangan terlalu lama takutnya gulanya akan gosong.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Silva Malexhi
Silva Malexhi @SilvaMalexhi
pada
Kuala Kapuas, Kalteng
Emak 2 Anak yang masih harus belajar banyak, mohon maaf atas penyampaian yang masih kurang 🙏Kalimantan Tengah Leader Local Team 2020-2021Banjarbaru-Martapura Local Team 2019-2020Owner @DapurEggies
Lebih banyak

Komentar (6)

Dapur Marin Borneo
Dapur Marin Borneo @DapurMarinBorneo
Saat memasukkan dan mencampur kentang goreng nya kedalam bumbu, apakah kompor nya masih dinyalakan mbak?

Resep Serupa