Ungkep ayam
#belajarmasak pengen bikin ayam ungkep karena blm pernah, dari awal mondar mandir nanya ke ibu bumbunya apa, kurang garem, kurang garem, kurang garem lagi. Ternyataaaaa haruss asiiinnn gesss.. selamat masak.
Ungkep ayam
#belajarmasak pengen bikin ayam ungkep karena blm pernah, dari awal mondar mandir nanya ke ibu bumbunya apa, kurang garem, kurang garem, kurang garem lagi. Ternyataaaaa haruss asiiinnn gesss.. selamat masak.
Cara Membuat
- 1
Potong-potong ayam kalo saya pas beli lgsg minta dipotongkan kecil kecil. cuci bersih ayam, sampai bekas darahnya hilang, saya cuci 2 kali. Buang air dan sisihkan
- 2
Haluskan sedikit garam, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kunyit. Potong potong jahe dan laos lalu geprek.
- 3
Rebus ayam dan air, masukkan bumbu halus dan daun salam. Masukkan gula merah secukupnya, gulanya diiris iris tipis supaya cepat larut, dan saya hanya menggunakan seperempat lingkaran. Masukkan garam agak banyak, karena kalo ungkep harus agak asin supaya meresap sampai kedalam ayam.
- 4
Tunggu sampai mendidih, jangan lupa dibalik. Jika sudah mendidih dan ayam empuk, matikan kompor. Dan ayam siap digoreng. Ini rasanya lebih enak, kalo lebih lama di rendam karena lebih meresap. Gorengan ayam pertama saya rasanya masih agak kurang asin. Setelah besoknya saya hangatkan kembali dan saya goreng rasanya sudah passs..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ungkep ayam Ungkep ayam
Dapet resep ungkep ayam dari Deni, langsung deh dipraktekin. Biasanya ngungkep ayam failed terus 😂Sekalinya berhasil, lupa bumbunya. Catat dulu deh biar ga lupa.
-
Ungkep ayam Ungkep ayam
Bismillah.. Postingan pertama nih.. 😬 Selama ini klo ungkep ayam pke bumbu instan, kali ini pengen nyoba pke bumbu racikan sendiri.
-
Ungkep ayam Ungkep ayam
Terinsipirasi dari dini Aulia. Serius resep ungkep ayamnya memang enak pol.
-
Ungkep ayam Ungkep ayam
Ramadan hampir selesai, yuk perbanyak waktu buat ibadah dulu. Nge-dapurnya kita bikin biar jadi simple yaa.Ini ayam nya kita ungkep, kaldunya juga masih bisa disimpan. Jadi kalau besok2 mau bikin tumis, atau masakan pakai kaldu, bisa pakai kaldu ayam ini yyaa.
-
Ungkep ayam Ungkep ayam
👉Bumbu ungkepnya seperti bumbu ungkep biasa, bisa juga d modif sesuai persediaan dapur, atau pakai bumbu instan juga gak masalah.👉kunci dr ungkep ayam ini adalah di cara memasaknya, yaitu dengan cara di kukus, hasilnya ayam jadi lebih empuk, walaupun sudah dingin tetap empuk👉Dandang di alasi daun pisang, supaya bumbu gak mubazir turun ke air kukusan, tapi kalo gak ada daun pisang pun gak masalah, caranya : tunggu sampai air benar2 mendidih baru letakkan ayam d alam dandang.👉Saya pakai ayam potongan rica2, Krn stock yang ada d freezer adanya itu, tp potongan ayam sesuai selera👉Disini serai dan lengkuas aq haluskan sekalian (coba2), tp biasanya di geprek aja👉 Setelah ayam matang, dinginkan lalu simpan dalam wadah tertutup d dalam kulkas, goreng saat akan d hidangkan, ayam bisa tahan lebih lama bila disimpan d freezer
-
Ungkep ayam Ungkep ayam
Ayam lagi...ayam lagi....tiap hari menunya musti ayam...kl ada ci bontot dirmh..Kali ini bikin ungkep ayam...biar kalo mau makan tinggal goreng...#masakayammudah#stockmakanan untuk hari libur#OneRecipeOneTree💢💢💢💢💢💢
-
Ungkep ayam Ungkep ayam
Ayam ungkep bisa di simpan selama tiga hari dalam kulkas. Tapi semakin lama, biasanya semakin keras. Alasan saya membuat ayam ungkep, bertujuan untuk memudahkan makan jika malas memasak, jadi nanti bila malas memasak bisa langsung ambil ayam ungkep di kulkas, lalu goreng 😊. Dan siap disajikan untuk keluarga. Enak banget, gurih... syukaa ❤❤❤
-
Ungkep ayam Ungkep ayam
Kemarin buat ungkep ayam untuk cadangan lauk, sewaktu waktu lapar tdk ada lauk lainnya, tinggal ambil goreng. Biasa beli ayam pejantan muda, dijual perekor dipasar, sdh bersih tanpa hati empela, beli 2 ekor, @35-40rb/perekor tergantung besar kecilnya lebih murah daripada ayam kampung, 1 ekor dipotong jadi 4, kalo mau dipotong lebih kecil okey saja, ayam ini memang kecil rasanya mirip ayam kampung, dagingnya lebih gurih daripada ayam potong, cepat empuk krn muda namun minim lemak,..#CookpadCommunity_Surabaya#iswatitamseg#ungkepayam
-
Ungkep ayam Ungkep ayam
Menu buka puasa hari ini salah satunya ayam goreng. Biar bumbu meresap sebelum digoreng di ungkep dulu..
Chika Chika -
-
Ungkep Ayam Ungkep Ayam
Mau masak Ayam goreng, tahap pertama agar Ayam Nya kenyessss2 Dan bumbu meresap kedalam Kita ungkep dulu Ayam nya. Tah kenapa dinamakan ungkep, padahal bisa saja disebut rebus Ayam hihihi
-
Ungkep ayam Ungkep ayam
Lebih enak kalau diuleg. Diblender pun bisa tp lengkuas sulit hancur jd sayang blendernya. Lebih wangi drpd pake bumbu instan bermerk.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar