Kemarin buat ungkep ayam untuk cadangan lauk, sewaktu waktu lapar tdk ada lauk lainnya, tinggal ambil goreng. Biasa beli ayam pejantan muda, dijual perekor dipasar, sdh bersih tanpa hati empela, beli 2 ekor, @35-40rb/perekor tergantung besar kecilnya lebih murah daripada ayam kampung, 1 ekor dipotong jadi 4, kalo mau dipotong lebih kecil okey saja, ayam ini memang kecil rasanya mirip ayam kampung, dagingnya lebih gurih daripada ayam potong, cepat empuk krn muda namun minim lemak,..#CookpadCommunity_Surabaya#iswatitamseg#ungkepayam

Bismillah.. Postingan pertama nih.. 😬 Selama ini klo ungkep ayam pke bumbu instan, kali ini pengen nyoba pke bumbu racikan sendiri.

Menu buka puasa hari ini salah satunya ayam goreng. Biar bumbu meresap sebelum digoreng di ungkep dulu..

👉Bumbu ungkepnya seperti bumbu ungkep biasa, bisa juga d modif sesuai persediaan dapur, atau pakai bumbu instan juga gak masalah.👉kunci dr ungkep ayam ini adalah di cara memasaknya, yaitu dengan cara di kukus, hasilnya ayam jadi lebih empuk, walaupun sudah dingin tetap empuk👉Dandang di alasi daun pisang, supaya bumbu gak mubazir turun ke air kukusan, tapi kalo gak ada daun pisang pun gak masalah, caranya : tunggu sampai air benar2 mendidih baru letakkan ayam d alam dandang.👉Saya pakai ayam potongan rica2, Krn stock yang ada d freezer adanya itu, tp potongan ayam sesuai selera👉Disini serai dan lengkuas aq haluskan sekalian (coba2), tp biasanya di geprek aja👉 Setelah ayam matang, dinginkan lalu simpan dalam wadah tertutup d dalam kulkas, goreng saat akan d hidangkan, ayam bisa tahan lebih lama bila disimpan d freezer

Ayam ungkep ini pasti ada dkulkas jadi klo mau makan ayam tinggal goreng aja...😁

Dapet resep ungkep ayam dari Deni, langsung deh dipraktekin. Biasanya ngungkep ayam failed terus 😂Sekalinya berhasil, lupa bumbunya. Catat dulu deh biar ga lupa.

Ayam ungkep bisa di simpan selama tiga hari dalam kulkas. Tapi semakin lama, biasanya semakin keras. Alasan saya membuat ayam ungkep, bertujuan untuk memudahkan makan jika malas memasak, jadi nanti bila malas memasak bisa langsung ambil ayam ungkep di kulkas, lalu goreng 😊. Dan siap disajikan untuk keluarga. Enak banget, gurih... syukaa ❤❤❤

Ramadan hampir selesai, yuk perbanyak waktu buat ibadah dulu. Nge-dapurnya kita bikin biar jadi simple yaa.Ini ayam nya kita ungkep, kaldunya juga masih bisa disimpan. Jadi kalau besok2 mau bikin tumis, atau masakan pakai kaldu, bisa pakai kaldu ayam ini yyaa.

Terinsipirasi dari dini Aulia. Serius resep ungkep ayamnya memang enak pol.

Stok buat sahur tinggal goreng aja. Pelengkapnya cuman sambal bajak. Resep sudah sy post

#belajarmasak pengen bikin ayam ungkep karena blm pernah, dari awal mondar mandir nanya ke ibu bumbunya apa, kurang garem, kurang garem, kurang garem lagi. Ternyataaaaa haruss asiiinnn gesss.. selamat masak.

Menu sejuta umat