Gongso Ayam

dantimei
dantimei @Dantimei

ini adalah salah satu makanan yang lumayan sering saya makan waktu kuliah di Semarang. rasanya pedas, manis, gurih. Enak banget kalo pakai nasi panas. bisa dibuat tanpa minyak juga lagi jadi lebih sehat :D

Gongso Ayam

20 orang berencana membuat resep ini

ini adalah salah satu makanan yang lumayan sering saya makan waktu kuliah di Semarang. rasanya pedas, manis, gurih. Enak banget kalo pakai nasi panas. bisa dibuat tanpa minyak juga lagi jadi lebih sehat :D

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 Ekorayam
  2. 2 siungbawang merah atau 1/2 siung bawang bombay, diiris
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2 sdmkecap manis
  5. 1 sdtgula jawa cair
  6. 2 sdtkaldu jamur
  7. 2 sdtgaram
  8. 1 sdtmerica
  9. 100 mlair
  10. cabe rawit (opsional jika kurang pedas)
  11. cuka/jeruk nipis
  12. Bumbu halus
  13. 7 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 5 buahcabai merah keriting
  16. 8 buahcabai rawit
  17. 2 cmjahe
  18. 2 cmlengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi ayam dengan cuka/jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama kurang lebih 10 menit

  2. 2

    Haluskan bumbu halus dengan chopper/blender tambahkan sedikit air

  3. 3

    Goreng ayam hingga matang dan kulit berwarna kecoklatan. Pastikan sudah tidak ada darah di bagian dalam ayam

  4. 4

    Sisakan sedikit minyak untuk menumis irisan bawang. Tumis hingga harum

  5. 5

    Masukkan bumbu halus dan daun salam. Tumis hingga harum dan matang

  6. 6

    Masukkan ayam goreng. Aduk hingga merata

  7. 7

    Tambahkan kecap dan gula jawa cair. Aduk hingga merata

  8. 8

    Tambahkan air. Biarkan hingga mendidih

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dantimei
dantimei @Dantimei
pada
Lagi nganggur jadi coba-coba masak deh :P
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa