Opor kuning ayam, telor, tahu kulit coklat

Mega Audiary
Mega Audiary @megagasu
Depok

Kemarin ku bilang bakal setor resep tahu kulit coklat kan? Nih, opor kuning! Jujur ku kurang suka opor putih kenapa? Yaa masalah selera aja sih yaa lagi pula opor kuning lebih wangi *inget ini selera too. Yok masak yok

Opor kuning ayam, telor, tahu kulit coklat

16 orang berencana membuat resep ini

Kemarin ku bilang bakal setor resep tahu kulit coklat kan? Nih, opor kuning! Jujur ku kurang suka opor putih kenapa? Yaa masalah selera aja sih yaa lagi pula opor kuning lebih wangi *inget ini selera too. Yok masak yok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3-4 orang
  1. 4 potongayam *jangan potong kekecilan ngeri hancur pas dimasak
  2. 2-4 buahtelur rebus goreng. Lho? abis di rebus kupas goreng
  3. 4 buahtahu kulit coklat
  4. 8-10 buahcabe rawit merah
  5. Bumbu uleg / halus:
  6. 2-3 buahkemiri (sangrai)
  7. 1 ruas jarikunyit (bakar)
  8. 8-10 buahbawang merah
  9. 3 buahbawang putih
  10. 3-5 cmjahe
  11. 3 cmlengkuas (yg muda jadi gampang hancur)
  12. Bahan geprek:
  13. 2 buahsereh
  14. 2 lembardaun salam
  15. 4-5 lembardaun jeruk
  16. 6 sdmminyak untuk menumis
  17. 2 gelasair untuk merebus
  18. Selalu sesuai selera: segala jenis MSG + gula + garam + lada
  19. 1santan instan atau 1/2 kelapa peras

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ayam, sisihkan. Rebus telur.

  2. 2

    Sambil menunggu telur matang, uleg semua bahan halus / uleg. Geprek bahan geprek. Sisihkan.

  3. 3

    Setelah telur matang dan di kupas, goreng sebentar agar ada kulitnya, supaya gacepat hancur lebih bertekstur juga *tentu bisa diskip jika tidak suka.

  4. 4

    Panaskan wajan, masukkan minyak, setelah memanas masukkan bumbu halus terus tumis dalam api sedang *jgn sampai gosong terus tumis sampai bumbu harum, warna berubah agak gelap dan bumbu pecah alias agak menggumpal masukkan bumbu geprek tumis sedikit

  5. 5

    Setelah dirasa cukup tuangkan air panas 1 gelas, *Saya pake air panas supaya cepat kalau pakai air biasa juga boleh plus masukkan cabe utuhnya yaa

  6. 6

    Setelah air mendidih, bumbui dengan lada gula dan MSG *JANGAN DIBUAT TERLALU ASIN. Lalu, masukkan ayam tunggu 10 - 15 menit

  7. 7

    Masukkan santan instan aku pakai klat* yg bentuk bantal. *Kalau pakai santan peras 1/2 aja cukup

  8. 8

    Kecilkan api dan aduk aduk sesekali agar tidak pecah santan.

  9. 9

    Setelah air mendidih lagi, *tentunya ayam juga sudah masak. Icip lagi kalau sedikit kurang asin biarkan, karna Makin lama direbus akan makin asin.

  10. 10

    Masukkan telur goreng dan tahu tunggu mendidih dan sat *kuahnya berkurang.

  11. 11

    Siap sajikan! Aku paling suka makannya pake lontong + krupuk udang hehehe yuk coba yukk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mega Audiary
Mega Audiary @megagasu
pada
Depok
(bisa ngobrol soal makanan + resep)IG : megagasuTiktok : megagasuHobi memasak dari kecil !!!simpan resep disini semoga bisa membantu yang lagi bingung mau masak apa, atau yang lupa resep makanan. Menerima semua tips dari master cookpad lainnya 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa