Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi

Najla Tiara
Najla Tiara @Najlatiara
Yogyakarta

Ada pohon pisang yang daunnya nyampe lantai 2 jemuran, jadi diambil aja deh buat bikin ini🤣

Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi

66 orang berencana membuat resep ini

Ada pohon pisang yang daunnya nyampe lantai 2 jemuran, jadi diambil aja deh buat bikin ini🤣

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. Nasi Gurih
  2. 500 grberas
  3. 1santan kara 65ml
  4. Air rebusan ayam
  5. 1serai
  6. 2daun jeruk
  7. 3daun salam
  8. 1/2 sdmgaram
  9. 1 sdmkaldu jamur
  10. Suwir Ayam Jamur
  11. 1/2 kgayam (yang banyak dagingnya)
  12. 2 genggamjamur tiram
  13. secukupnyaKemangi
  14. Bumbu halus
  15. 10 siungbawang merah
  16. 5 siungbawang putih
  17. 10cabai merah keriting (boleh buang bijinya)
  18. 4 buahkemiri
  19. Bumbu tambahan
  20. 1 sdtKunyit bubuk
  21. 2 batangserai
  22. 3daun jeruk
  23. 1 ruasjahe geprek
  24. secukupnyaGula, garam, kaldu
  25. Daun Pisang

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih bahan-bahan.

  2. 2

    Rebus ayam selama 3 menit, lalu buang dan ganti airnya. Rebus kembali hingga ayam matang (15-20 menit). Tiriskan, simpan air kaldu.

  3. 3

    Siapkan beras, campur dengan air kaldu, santan, bumbu (semua bahan nasu gurih), aduk lalu masak di magiccom. Jika air kaldu kurang, dapat ditambahkan dengan air.

  4. 4

    Suwir ayam dan jamur. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai hingga halus.

  5. 5

    Tumis bumbu halus, masukkan bumbu tambahan. masak hingga harum dan matang. Masukkan ayam dan jamur. Tambahkan sedikit air, gula, garam, kaldu. Aduk dan tunggu himgga meresap. Koreksi rasa. Tambahkan daun kemangi, masak hingga layu. Angkat

  6. 6

    Jika nasi sudah matang, siapkan daun pisang. Sebelumnya panaskan daun pisang di atas api agar tidak mudah sobek

  7. 7

    Siapkan daun pisang, tata nasi, suwiran ayam jamur, tambahkan cabai rawit diatasnya. Tutup dengan daun pisang lagi, lalu lipat bagian ujungnya. Rapikan dan pastikan sudah rapat. Tusuk ujung daun dengan tusuk gigi. Gunting kelebihannya supaya lebih rapi

  8. 8

    Panggang nasi di atas pemanggang/oven/teflon. Panggang hingga warna daun berubah menghitam. Angkat. Nasi bakar siap disajikaan!😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Najla Tiara
Najla Tiara @Najlatiara
pada
Yogyakarta
sedang menyusun buku menu makanan keluarga saya kelak🤣
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa