Colenak

Aliynt Rahmadina
Aliynt Rahmadina @aliynt_rpn
Kab Purwakarta

Source : Chefmin Maspion
Rebake : Aliynt Rahmadina

Colenak atau dikenal juga dengan tape bakar adalah nama yang diberikan pada kudapan yang dibuat dari peuyeum yang dibakar yang disantap dengan dicocolkan pada gula jawa cair yang dicampur dengan serutan kelapa [COLENAK = dicoCOL makin ENAK, (menurut penjual yang lewat)].

Kudapan ini berasal dari Bandung yang dikenalkan oleh Aki Murdi pada tahun 1930. (Wikipedia)

Mari kita lestarikan makanan tradisional Indonesia minimal dengan ikuti program #JelajahResep!

#JelajahResep #JelajahResepNusantara #AliyntRahmadina #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3

Colenak

6 orang berencana membuat resep ini

Source : Chefmin Maspion
Rebake : Aliynt Rahmadina

Colenak atau dikenal juga dengan tape bakar adalah nama yang diberikan pada kudapan yang dibuat dari peuyeum yang dibakar yang disantap dengan dicocolkan pada gula jawa cair yang dicampur dengan serutan kelapa [COLENAK = dicoCOL makin ENAK, (menurut penjual yang lewat)].

Kudapan ini berasal dari Bandung yang dikenalkan oleh Aki Murdi pada tahun 1930. (Wikipedia)

Mari kita lestarikan makanan tradisional Indonesia minimal dengan ikuti program #JelajahResep!

#JelajahResep #JelajahResepNusantara #AliyntRahmadina #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Secukupnyatapai singkong
  2. 100 grkacang tanah, sangrai
  3. Unti kelapa
  4. 200-300 mlair
  5. Secukupnyagula merah
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 2 lembardaun pandan, ikat
  8. 200-300 grkelapa
  9. Saus gula merah
  10. 3 batokgula merah, sisir
  11. 2 SDMgula.pasir
  12. 65 mlsantan kara
  13. 1/2 sdtgaram
  14. 3 lbrdaun pandan, ikat
  15. ± 200 ml air (sesuaikan dg selera masing2)
  16. Larutan maizena jika ingin lebih kental

Cara Membuat

  1. 1

    Unti kelapa : rebus semua bahan kecuali kelapa. Masukkan kelapa, masak sampai air berkurang banyak. Dinginkan, sisihkan.

  2. 2

    Saus gula merah : masak semua bahan kecuali larutan maizena. Ketika hampir mendidih, masukkan larutan maizena. Aduk cepat, dinginkan.

  3. 3

    Penyajian : Bakar tape. Kalau saya tidak pakai margarin supaya kres dan rasa tapai bakarnya tetap terjaga, maksudnya gak menjadi asin karena margarin.

  4. 4

    Seelah dibakar, siram unti kelapa, lalu saus gula merah, lalu kacang.

  5. 5

    Mudah bukan membuatnya? Yuk lestarikan makanan tradisional kita!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aliynt Rahmadina
Aliynt Rahmadina @aliynt_rpn
pada
Kab Purwakarta
*Not available at the moment*🌳 Hanya seekor anak SMA normal yang sukanya baca buku dan belajar sambil makan 🐸.Masih belajar :DCuma bisa share apa yang dia bisa bikin dan —teruji untuk dicoba.. apanya ya? keenakannya 😀Yuk belajar bareng di sini!Because #EveryoneIsSpecialEST 2018 — Kelas 6 SD :33
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa