Pindang Ikan Patin bumbu tumis
Fotonya boleh saja kurang menarik, tapi soal rasa masakannya, hm...maknyusss 😁 asli enak ini, saya adaptasi dari resepnya Mbak Keko Risti dengan penyesuaian sedikit dari saya.
Pindang Ikan Patin bumbu tumis
Fotonya boleh saja kurang menarik, tapi soal rasa masakannya, hm...maknyusss 😁 asli enak ini, saya adaptasi dari resepnya Mbak Keko Risti dengan penyesuaian sedikit dari saya.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan patin, sikat bagian tubuhnya terutama yang agak hitam, darahnya, lemak-lemak dan bagian kuning di dalam tubuhnya, agar bersih dan kesat dan nanti tidak bau tanah. Beri air jeruk nipis dan garam, diamkan sejenak.
- 2
Air asam jawa didapat dari asam jawa yang direndam di air hangat/panas, aduk agar asamnya larut. Lalu saat menuangkan jangan lupa disaring. Jika kurang, bisa ditambahkan air hangat lagi ke asam jawanya hingga didapat rasa asam yang diinginkan.
- 3
Didihkan air 1 Ltr, biarkan tetap mendidih.
- 4
Tumis bumbu utuh hingga harum lalu tambahkan bumbu halus, masak hingga harum. Kemudian masukkan bumbu ke dalam panci berisi air yang mendidih, tutup sebentar sekitar 5 menit biar bumbu menyatu ke air, masak dengan api sedang saja. Kemudian beri garam, kecap manis, gula merah iris, dan merica. Koreksi rasa ya, sesuai selera saja. Terasa manis, asin dan asamnya.
- 5
Masukkan potongan ikan patin ke dalam rebusan. Tutup panci, kecilkan api agar bumbu meresap ke ikan. Jika sudah matang, baru masukkan tomat dan daun kemangi dan nenas. Masak sebentar, test rasa lagi, jika sudah ok bisa dimatikan.
- 6
Jika ingin membuat sambal nenas : 7 buah cabai merah dan 3 siung bawang merah diulek halus lalu ditumis hingga harum, tambahkan gula dan garam dan nenas, masak sebentar saja, siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Pindang ikan (versi bumbu tumis) Pindang ikan (versi bumbu tumis)
Pindang lagi 😀 Tapi yg ini bumbunya ditumis dulu. Pak suami lebih suka versi yg ini 😘
Elda Fauzia Habri -
Ikan tumis bumbu pindang Ikan tumis bumbu pindang
Ceritanya waktu telpon mama lagi masak apa, kata mama lg masak ikan pindang, dah cari deh ikan pindangnya dan coba2 pake bumbu sendiri, ide nambahin nanasnya diakhir, awalnya mau bikin yg super pedes tapi setelah ditambah nanas jadi kayak rasa pindang, eh malah sedep 😂 bumbu cuma ditumis jadi super simpel!
-
Ikan Pindang Tumis Ikan Pindang Tumis
Saya penyuka segala jenis ikan. Dan ikan diolah apapun pasti enak. Kebetulan resep satu ini warisan dari ibu mertua saya yang asli orang Lampung. Rasanya enak dan lezat
-
Tumis Ikan Pindang Bumbu Kuning Pedas Tumis Ikan Pindang Bumbu Kuning Pedas
Penggemar ikan apalagi kalo ada pedes2nya begini auto nasi sebakul 😆#CookpadCommunity_Depok#GAS2025#SeafoodLezat
-
Pindang Patin Tumis Pindang Patin Tumis
Pindang adalah salah satu masakan palembang yang cukup populer. Banyak beragam macam pindang mulai dari pindang ikan udang sampai ayam.Pindang tumis jadi favorit d keluarga karena rasanya seger2 nagih. Kalo yang ga suka tekstur ikan yang lembut dan orisinil ketika dimasak. Nah pindang tumis ini cocok banget. Karena masakknya ikan digoreng dlu kemudian di pindang.So check it out moms.Semoga suka 😙😙😙
-
Pindang Patin Tumis Pindang Patin Tumis
Senin pagi yang indah tiba-tiba ada yang ngetok rumah ternyata eh ternyata ada mertua yang tiba-tiba datang sambil bawa belanjaan yang banyak 😂😂 jadilag buat pindang tumis 👌
-
Pindang Tumis Ikan Patin with nanas manis Pindang Tumis Ikan Patin with nanas manis
Rasa kangen dengan asal daerah kelahiran jadi rindu juga dengan masakan khas daerah kelahiran...sebenarnya masakan ini mudah2 gampang..bahan2nya gak susah dicari dan gak ribet masak nya..kalo beli di rumah makan udah mahal trus gak puas pula makannya..makanya enakan kita buat aja sendiri dirumah..udah mudah murah dan terjamin ...heheheheee...yuuuukkss kita mulai buat...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar