Bubur Srintil

Kiki Anesi Widia
Kiki Anesi Widia @Ki_Kitchen
Samarinda

Salah satu menu favorit anak" karena rasanya yang manis dan gurih dan jelas kebersihan nya, kalo santan ya santan aja ga pake campuran apa" jadi anak ku yang bayi tetep aman dari alergi

Bubur Srintil

Salah satu menu favorit anak" karena rasanya yang manis dan gurih dan jelas kebersihan nya, kalo santan ya santan aja ga pake campuran apa" jadi anak ku yang bayi tetep aman dari alergi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bubur sum-sum pandan
  2. 100 grtepung beras
  3. 800 mlsantan kekentalan sedang
  4. 200 mlair putih
  5. 5 lembardaun pandan
  6. Pasta pandan
  7. 1/4 sdtgaram
  8. Candil ketan
  9. 100 grtepung ketan
  10. 2sdn tapioka
  11. 70 mlair hangat
  12. Sejumputgaram
  13. Bubur sagu mutiara
  14. 1 bungkussagu mutiara
  15. 500 mlair
  16. Kuah santan
  17. 100 mlair
  18. 100 mlsantan kental
  19. 1/4 sdtgaram
  20. 1 sdmTepung beras (skip)
  21. Kuah gula merah candil
  22. 250 mlair
  23. 100 grgula merah
  24. 2 sdmgulpas
  25. 1 lembardaun pandan
  26. 1 sdmTepung beras

Cara Membuat

  1. 1

    Bubur sum" : blender daun pandan + 1 tetes pasta pandan (sesuai selera) dengan 200 ml lalu saring, campurkan ke tepung beras aduk rata sampai tidak menggumpal dan saring.Didihkan 800 ml santan masuk kan tepung beras lalu aduk cepat sampai mengental, angkat sisihkan

  2. 2

    Bubur candil : Campur tepung ketan, tapioka dan garam beri sedikit air demi sedikit sampai bisa dibulatkan dan sisihkan

  3. 3

    Kuah gula merah : masukkan gula merah yg sudah di sisir kedalam panci berisi air, sedikit garam dan daun pandan masak sampai gula larut dan saring

  4. 4

    Masak kembali gula merah sampai mendidih, masukkan candil yg sudah dibulatkan dan masak sampai matang hingga mengapung, masukkan tepung beras dan aduk masak sampai mengental

  5. 5

    Bubur mutiara: diidhkan air, masukkan sagu mutiara masak selama 15 menit lalu tutup diamkan selama 15 menit tutup rapat panci, didihkan kembali selama 15 menit sampai mendidih lalu matikan api diamkan selama 30 menit, siram dengan air dingin dan sisihkan

  6. 6

    Kuah santan : campur santan kental dengan air dan garam masak sampai mendidih, bokeht ditambahkan tepung beras / skip (saya ga pakai karena suka encer)

  7. 7

    Dalam wadah masukkan candil, bubur sum" dan Mutiara, siram dengan santan dan siap disajikan..kalo pengen yg dingin tinggal tambahin es batu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kiki Anesi Widia
Kiki Anesi Widia @Ki_Kitchen
pada
Samarinda
Lahir dan besar di Bukittinggi - Sumatera BaratKeturunan - Jawa TengahTinggal di Samarinda - BorneoSeorang istri dan Ibu dari 3 anak lelaki yang mencintai area kerjanya yaitu " DAPUR"Area yang menciptakan masakan yang lezat dan sehat untuk orang" tersayang
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa