Kwetiaw goreng

Rina
Rina @Dapur_cinta
Solo, Jawa Tengah

Pagi ini.. Keluarga kumpul semua karena si ayah dateng.. Duh senengnya anak2 ditemeni ayahnya krn hanya weekend aja bisa ketemu ayahnya.. Daripada masak nggak ke maem krn anak2 kadang ruwet minta ini minta itu.. Jadi tiap hari aku tanya mereka..mau dimasakin apa.. Akhirnya jatuh dipilihan mereka.. " Kwetiau goreng ".. Oke dech skrg simak ya kwetiau goreng yg biasa aku masak buat anak2 di rumah..

Kwetiaw goreng

14 orang berencana membuat resep ini

Pagi ini.. Keluarga kumpul semua karena si ayah dateng.. Duh senengnya anak2 ditemeni ayahnya krn hanya weekend aja bisa ketemu ayahnya.. Daripada masak nggak ke maem krn anak2 kadang ruwet minta ini minta itu.. Jadi tiap hari aku tanya mereka..mau dimasakin apa.. Akhirnya jatuh dipilihan mereka.. " Kwetiau goreng ".. Oke dech skrg simak ya kwetiau goreng yg biasa aku masak buat anak2 di rumah..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 orang
  1. 1 bungkuskwetiau ( aku pakai kwetiau kering merk kuda menjangan
  2. Air +/- 1000 ml utk merebus kwetiau
  3. 5 butirbakso (dipotong potong tipis)
  4. 2 butirtelur ayam (diorak arik)
  5. Sawi hijau dipotong
  6. 2 buahwortel ukuran kecil dipotong
  7. Daun kol (kubis) 4 lembar dipotong2
  8. Daun bawang dipotong2 (td tidak pakai krn stok habis)
  9. BUMBU HALUS :
  10. 4 siungbawang putih
  11. 1/2terasi (aku pakai merk ABC)
  12. Ebi (1 sendok makan / sesuai selera)
  13. 3 buahkemiri
  14. Bawang bombay (aku potong bulet 1 cm, dipotong2 tipis saja)
  15. 2 sdmminyak goreng utk menumis
  16. 3 sdmAir
  17. BUMBU TAMBAHAN ;
  18. 1 sdtgaram
  19. 1 sdmgula Jawa (disisir tipis)
  20. Penyedap rasa ayam (sesuaikan selera)
  21. Kecap asin secukupnya (sesuai selera)
  22. Kecap bango 2 sachet yg seribuan (krn aku suka manis gurih)
  23. Saus tiram (sesuai selera)
  24. Kecap ikan (sesuai selera)
  25. Bahan kekian ala aku;
  26. 5 sdmterigu segitiga
  27. 1 sdmtepung beras
  28. Air +/- 50 ml (jgn terlalu encer)
  29. 1 siungBawang putih
  30. dikitGaram, penyedap

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bahan2 kekian, tepung terigu, tepung beras, garam, penyedap, air dicampur tp jgn encer ya.. Digoreng setelah itu dipotong2

  2. 2

    Didihkan air kasih sedikit minyak lalu masukkan kwetiau agar kwetiau tdk lengket satu sama lain.. Angkat sampai aldente saja), aku pake merk kuda menjangan hofun. Krn teksturnya nggak mudah patah dan tdk mudah lembek

  3. 3

    2 butir telur diorak arik, bakso 5 butir diiris tipis2

  4. 4

    Siapkan sayuran,, daun sawi hijau, kol dan wortel dan daun bawang

  5. 5

    Semua bumbu dihaluskan kecuali bawang bombay diiris tipis

  6. 6

    Kemudian semua ditumis dgn sedikit minyak sampai harum tambahkan air sedikit +/- 3 sdm

  7. 7

    Kemudian masukkan semua sayuran, sampai sedikit layu saja..

  8. 8

    Kemudian masukkan kwetiau, bakso, telur orak arik.. Dan bumbu2 tambahan lainnya.. Garam, kecap, gula Jawa, kecap ikan, saus tiram, kecap asin.

  9. 9

    Setelah itu koreksi rasanya sesuai selera, matang..angkat

  10. 10

    Siap disajikan bersama keluarga

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rina
Rina @Dapur_cinta
pada
Solo, Jawa Tengah

Komentar

Resep Serupa