Sambal Bawang Cumi Asin

Vina Himatur
Vina Himatur @vinahimatur
Jember, Jawa Timur

Request adek yg minta sambal kayak yg beli gitu. Awalnya kupikir sambal lalapan gitu. Ternyata sambal botolan yg banyak dijual online. Pernah waktu beli ndak sesuai harapan. Rasanya bukan selera kita banget. Akhirnya coba buat aneka sambal. Cocok juga sama sambal cumi ini. Enaknya lagi, ini bisa buat stok ya. Jadi kalau masih sisa banyak bisa taruh botol, taruh dalam kulkas. Kalau mau dimakan tinggal panaskan lagi.

Source: Hartini's Kitchen

Sambal Bawang Cumi Asin

Request adek yg minta sambal kayak yg beli gitu. Awalnya kupikir sambal lalapan gitu. Ternyata sambal botolan yg banyak dijual online. Pernah waktu beli ndak sesuai harapan. Rasanya bukan selera kita banget. Akhirnya coba buat aneka sambal. Cocok juga sama sambal cumi ini. Enaknya lagi, ini bisa buat stok ya. Jadi kalau masih sisa banyak bisa taruh botol, taruh dalam kulkas. Kalau mau dimakan tinggal panaskan lagi.

Source: Hartini's Kitchen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 125 grcumi asin
  2. 13 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 35 buahcabe rawit
  5. 3 buahcabe merah
  6. 1 batangsereh
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. 2 sdmgula (sesuai selera)
  9. 1 sdmgaram (sesuai selera)
  10. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama, cuci bersih cumi. Kemudian rebus cumi sebentar aja. Cuci lagi sambil dibersihkan bagian dalamnya.

  2. 2

    Siapkan bawang dan cabe. Panaskan minyak, goreng bawang dan cabe hingga layu.

  3. 3

    Haluskan bawang dan cabe. Bisa ditambah gula dan garam sekalian. Nggak usah terlalu halus juga gpp.

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak. Bekas goreng cabe tadi juga gpp. Masukkan bumbu halus, sereh, dan daun jeruk. Masak hingga wangi. Masukkan cumi. Aduk rata.

  5. 5

    Masak terus cumi hingga sambal matang. Biasanya minyaknya bertambah agak banyak. Tes rasa juga. Jika sudah matang dan pas, bisa dimatikan kompornya. Tunggu dingin, masukkan dalam botol. Sambal bawang cumi asin sudah siap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vina Himatur
Vina Himatur @vinahimatur
pada
Jember, Jawa Timur
Awal bergabung di cookpad tahun 2017. Waktu itu hanya sekedar lihat resep masakan untuk ide memasak aja. Awal nulis resep juga hanya bertujuan buat nyimpen itu resep. Semenjak ikut PGA 2 jadi semangat nulis resep.Ig: @vinahimatur
Lebih banyak

Komentar (9)

Kiki Widia
Kiki Widia @cook_19132516
Ini tahan berapa lama kak kalo untuk stok kulkas?

Resep Serupa