Kepiting Kuah Jahe ala Chinese Restaurant
Ibu saya pernah masak kepiting kuah kuning, setelah saya makan. Saya mual2 dan pusing, tidak tahu apa sebabnya. Semenjak itu saya selalu menghindari bahkan anti menu kepiting. Saya mulai bisa makan kepiting setelah menikah, Kepiting kuah jahe adalah menu pertama yang saya makan, itu pun suami saya yang masak (😂 saya mah gak bisa ngolah kepiting, pegang aja anti). Setelah makan menu kepiting masakan suami, saya sama sekali tidak pusing atau mual2 (😂ajaib). kepiting kuah jahe dan kepiting betelok menunya warung mie atep / mie belitung sekarang jadi favorit. (ini resep kepiting kuah jahe yang masak suami saya ✨😁, btw orang chinese bangka biasanya nambahin wine atau pakai arak masak, tapi ini versi halal)
Kepiting Kuah Jahe ala Chinese Restaurant
Ibu saya pernah masak kepiting kuah kuning, setelah saya makan. Saya mual2 dan pusing, tidak tahu apa sebabnya. Semenjak itu saya selalu menghindari bahkan anti menu kepiting. Saya mulai bisa makan kepiting setelah menikah, Kepiting kuah jahe adalah menu pertama yang saya makan, itu pun suami saya yang masak (😂 saya mah gak bisa ngolah kepiting, pegang aja anti). Setelah makan menu kepiting masakan suami, saya sama sekali tidak pusing atau mual2 (😂ajaib). kepiting kuah jahe dan kepiting betelok menunya warung mie atep / mie belitung sekarang jadi favorit. (ini resep kepiting kuah jahe yang masak suami saya ✨😁, btw orang chinese bangka biasanya nambahin wine atau pakai arak masak, tapi ini versi halal)
Cara Membuat
- 1
Didihkan air dalam panci, untuk merebus kepiting.
- 2
Bersihkan kepiting dalam keadaan masih diikat. Setelah air mendidih, lepaskan ikatan kepiting dan rebus kepiting dalam keadaan hidup-hidup (kejam ya 😢, tapi kata suami kalo dibunuh dulu sebelum direbus, dagingnya menyusut)
- 3
Setelah matang (cukup sampai kepiting sudah mati 1/2 matang), bersihkan kepiting, dan pecahkan cangkangnya.
- 4
Iris tipis semua bahan bumbu di atas, jahe potong korek api dan serai cukup digeprek.
- 5
Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai harum. Masukkan serai, jahe, cabe rawit, dan cabai hijau. Aduk sebentar kemudian masukkan kepitingnya, tambahkan 1 sdm saus tiram dan 1 sdm kecap ikan. Aduk-aduk kemudian tambahkan air. Masak hingga mendidih, tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
- 6
Rasa daging kepiting kaya akan rempah jahe, serai, dan bumbu-bumbu. MashaAllah, bikin nagih. Sayang sekali. Saat proses mengolah dan memasak, kami lupa mengambil foto nya 😌😂
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kepiting kuah jahe Kepiting kuah jahe
Anak gadis yg sering liat konten youtube tetiba do'i liat aneka masakan kepiting, trus bilang ngiler dan minta masakin.. Secara kepiting lagi rada susah didapat, dan berharap kepasar ikan nemu si kepiting ini.. Karna yg lagi rame rajungan.. Eeehhh emang dasar rejeki, dapetlah kepiting dan dy minta jangan masakin yg pake saos (maksudnya saus padang) Pake kuah aja.. Alhasil buat kuah jahe aja deh, secara musim ujan gini enak makan yg buat badan jd anget..
-
Kepiting kuah jahe sereh Kepiting kuah jahe sereh
Beberapa hari hujan turun, terngiang aroma kepiting kuah buatan kakek dan ingin makanan yg menghangatkan plusengenyangkan. Jadilah kepiting jahe sereh ala kakek.SEMOGA BERMANFAAT
-
-
Kepiting Kuah Sereh Jahe Merah Kepiting Kuah Sereh Jahe Merah
Ceritanya mampir Pasar Pabean di Surabaya, nyari kepiting yg gede2 ternyata lagi ga musim, dapetnya yg versi imut. Karena Ibu Mertua lagi kurang enak badan, dan My Beloved Wife jd juru kerokan ya udah deh kepitingnya AyahAyoMasak yang olah aja.
-
Kepiting Kuah Kepiting Kuah
Mumpung lagi weekend jadi pengen masak yang spesial sekalian mau kasih penghargaan buat diri sendiri atas kerja keras selama 1 minggu full😁😊#resolusi2019#berburucelemekemas
-
Kepiting Kuah Kejagungan Kepiting Kuah Kejagungan
Pas jalan-jalan ke pantai, mampir di lapak kecil pinggir jalan belilah kepiting rajungan. Masaklah kepiting ini deh
-
Kepiting kuah Kepiting kuah
Pak suami beli kepiting 1 kilo Rp 30.000 lumayan,,, utk saya yg dari orok tinggal di banyuasin sumsel termasuk jarang nemu. Seumur hidup aj baru sekali makannya hahaha... Itupun karena papa dikasih orang, krn termasuk makanan mahal utk kami dan makanan asing n ribet hahahaa...Perjuangan makannya panjang yg dimakan seuprit wkwkwkwk...Ni makan kedua kalinya, n dipaksa masak utk yg pertama kalinya. Rasa??? Not bad,,, kata pak suami enakkkk... Si bujang jg doyan... Alhamdulillah
-
Capcay Kuah ala Chinese Food Capcay Kuah ala Chinese Food
Menu buka puasa hari ke-12 Ramadhan🌙 #dirumahaja
-
Kepiting Kuah Pedas Kepiting Kuah Pedas
Pas ke pasar tiba2 anak sama suami minta kepiting,dlm hati sempat bingung mau dimasak apa ni kepiting, pas mikir kok ingat dulu sama ibu pernah dimasakin kepiting kuah pedas yang nampol banget rasanya...singkat cerita pas selsei masak ini suami makanya sampek nambah 2 kali sambil keringetan dan bilang 👍👍 😁😁 ,,,yuks ah cus kita masak😉😉.#reseppertamaku
-
Kepiting Kuah Bumbu Kepiting Kuah Bumbu
Ceritanya kepengen banget makan kepiting. Tapi lebih asyik masak sendiri di rumah bareng suami 😍💕 #WeekendChallenge #DiRumahAja
Andira Putri Larasati -
Kepiting Kuah Pedas Kepiting Kuah Pedas
Siapa coba yg g suka kepiting? Klo beli diluar wah brasa orang kaya ya mak krn harga kpiting di seafood2, mahaaalll .. Lbh murah klo bikin sendiri deh ... Tp tetep aja kudu nyiapin budget agak lebih 😂
-
Kepiting Kuah Pedas Kepiting Kuah Pedas
Scrolldown pernah posting menu kepiting sih, tp gapapa ya posting lagi .. 😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar