Bikang adalah kue yang biasanya dibuat ibuku kalau ada acara apapun di rumah, tapi resepnya aku tidak tahu karena selalu kebagian tugas mencetak saja😭. Resep ini dari mbak alfiya ehe dan ternyata berhasil saya recook dan aku akui pembuatan kue bikang ini gampang-gampang susah. Tekstur bikang ini lembut dan lentur meskipun sudah dingin untuk mencungkilnya memang masih perlu latihan sich🤭....karena tekstur bikang yang lentur. Resep ini juga bisa untuk bikang yang dibentuk mawar yang pasti bentuknya lebih bagus. Rahasia berhasil dan tidaknya kue ini memang dari pengaturan api yang pas untuk adonan supaya dapat bersarang dan tidak gosong.

Happy BERES day bareng Clover dengan tema kue bikang kali ini🥰🤗Sebenernya sering banget bolos setor tugas jika ketemu sama baking.🙈 Akhir-akhir jadi semangat karena support dan ispirasi dari teman-teman Clover semua🥰Awal bulan, sudah niat bolos karena selain tidak bisa bikin, tidak punya cetakan pula...Tengah bulan, qadarullaah dapet hadiah teflon terbul dari salah satu member Timlo Solo saat Posbar apresiasi admin kemarin, dan jadi berpikir, eeh, bisa dibikin tugas BERES ndak yah😆🤭Hari masih terus berganti dan akhirnya mencoba bikin pas waktu udah tinggal beberapa hari gini.Kali pertama mencoba bikin kue bikang yang gagal total, sesuai prediksi, dan mau nyerah saja, tapi masukan trik dan tips dari temen2 clover, membuatku tertarik mau bikin lagi.Terimakasih mba wiwin @Pawon_WinnaCoboy (semoga beneran ini tag nya) dan seluruh teman-teman clover atas support dan semua ilmunya🥰🥰Karena kemarin bikin dengan acuan resep gagal total, akhirnya bikin dari sisa tepung seadanya, dengan harapan tetap jadi, jika mengikuti tips dan triks dari mba wiwin.. dengan perbandingan agak berbeda, dengan total tepung cuma 9 sdm saja dan dengan warna polosan pula sangkik takut ndak jadinya🙈 Alhamdulillah bisa mekar, meski hanya jadi 6 buah saja, sudah bahagia banget aku tuuuhh🥰🤩#Beres_Bikang#BeresClover_Januari2024#CloversCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo

Source, Ririn KristantiMinggu ke #3 Weekend Challenge.Malam Cookpaders 👌( Uraiannya bukan tentang manfaat kulit buah naga )Karena Lupa kl ternyata hari ini adalah hari terakhir untuk ikut Posbar Masak Setiap Bagian Buah, jadi saat bikin Kue Bikang Cungkil masih ada kegagalan pun saya posting, karena ada 3 yg berhasil mau diatur 😁,Ceritanya Resep suruh diamin 30 menit, baru 15 menit langsung Saja cetak, ditunggu-tunggu rintik-rintik dlm cetakan tak keluar, untung masih 3 Yg Saya tuangkan, begitu berikutnya Saya kocok adonan, akhirnya keluar bintik-bintik, Senengnya, tinggal 3 cetakan bisa ditata, e, eee.. begitu masukin cetakan adonan ke 3 kok bantat lagi, akhirnya tinggal 2 yg bisa dinikmati, tapi lembut juga rasanya meski cm 2.Ndak papa Insya Allah Besuk dicoba lagi.Cekidot 👎#MasakSetiapBagian#KueBikangCungkilKulitBuahNaga#ResepKueBikangCungkilSastraDewi#Cookpad_Id

Membuat kue bikang memang gampang-gampang susah..Salah komposisi adonan/salah dalam teknik cara pembuatan akan membuat kue bikang tidak berserat, lembek (seperti jamur)..Butuh keuletan dan kecermatan (telaten) dalam setiap langkah cara membuatnya..Agar tak salah dalam setiap langkah demi langkahnya,berikut Resep Cara Membuat Kue Bikang yang enak dan lembut ketika dimakan..Selamat Mencoba... ^_^

Assalamu'alaikum..Terimakasih mb @tyas_yodha yg sudah mengajari membuat kue Bikang secara langsung dirumah, seruuu pake banget kalo baking bareng, dari mulai drama pasang tabung gas, bersauna depan kompor. . Kapan² baking bareng lagi yaa heheTerimakasih mb Tyas semoga ilmu yg dibagikan berkah dan menjadi ladang pahala, sehat selalu.#bikang#bikangmawar

Ini lemburan semalam buat acara saudara pagi ini.Kue basah yang masih banyak digemari karna tanpa tambahn bahan kimia apapun ya...Maaf tidak sempat tunjukin tutorialnya.Kue ini susah" gampang ya kalo tingkat kekentalan kurang pas juga tidak bisa bersarang.Resep ini dulu saya ambil dari google.Dengan takan santan 1500 ml untuk tepung beras 500 gr.Kalo bikin banyak tinggal kalikan aja.Tapi cara nuangnya ga langsung saya masukin semua.Aq sesuaikan tingkat keenceran adonan.Jangan terlalu encer/terlalu kental.Encernya adonan kalo menurutku kaya kita bikin rempeyek.hhee....Nanti setelah beberapa kali nuang adonan biasanya sisa adonan itu sedikit mengental.Saya tambahin lagi sisa adonan.Hehe ribetnya kliatannya ?? Kalo udah terbiasa enggak kq...tp dulu awal" nyoba bikin juga udah bbrpi kali gagal.Tapi Alhamdulillah sekarang udah bisa.Kue ini pas panas emang keras ya coz bagian bawang bikang tidak saya oles santan lagi (supaya kue tidak cpt basi ).Tp kalau udah dingin dijamin empuk kq.

Akhirnya bikin juga setelah maju mundur gak cantik😁 Nyetak pertama pakai cetakan bikang eh lengket. Sat set ganti cetakan muffin 7 lubang yg anti lengket. Malah ayu n berserat sempurna. Triknya ada di cara nyungkilnya, biar kelihatan seratnya. Hasilnya kue bikang menul cantik. Kue tetap lembut dan pantatnya tdk mengeras hingga keesokan harinya. Disarankan utk menyimpan di dalam kulkas apabila dikonsumsi keesokan harinya. Sumber resep dari Kue Bikang Grati Di Tiktok. Maaf, lupa namanya🙏

#Dirumahaja#CABEKU#PakKetipakTepung

Maaf Baru bisa posting mbak Tyas terimakasih sharing tentang bikin cara bikang yg anti gagal dan penjelasannya selalu detail danjelas.Seperti yg mbak Tyas bilang apapun bahan adonan bikang hasil bisa berserat sempurna tergantung dari cara panggangnya dan semua memang butuh latihan dan harus tahu tehniknya....Kenapa di Banyuwangi juga disebut Bikang Nyos karena setelah matang loyang harus diletakkan diatas lap basah dan bunyinya "NYOS" dan bikang mawar akan mudah dilepas dari loyangnya.Source : mbak @tyas_yodha14/10/24#Bakerpad_Community#CaraBikang#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Banyuwangi

#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon

Alhamdulillah ... bersyukur ikut Bakerpad Community yang hampir setiap bulan dapat ilmu tentang baking secara cuma cuma . Kali ini Kue tradisional jaman kecil hanya menikmati bikinan Ibu di kampung . Kali ini mencoba sendiri karena sudah dikupas oleh narasumber Mba @tyas_yodha secara detail trik trik pembuatan Kue Bikang atau Cara Bikang . @eyangbima sengaja mencoba satu resep untuk dua macam model Bikang Mawar dan Bikang Cukil . Jujur karena sedang berpuasa kebetulan resep ini ada di draft akhirnya diikutsertakan untuk posbar #GAS2025 . Bisa sebagai salah satu inovasi hantaran apalagi bentuknya cantik warna warni seperti bunga mawar cocok sekali 😍.#Posbar12#BerbagiRasaRamadan#HantaranBerkesan#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung#Pais_SilihAnteuran#kemauandankemampuan