Dendeng Balado Basah super empuk

riandradewi
riandradewi @riandradewi

Enak banget masyaAllah apalagi makannya di tambah sama bakwan jagung nasi anget tumis kangkung nambah pasti deh 😂

Dendeng Balado Basah super empuk

Enak banget masyaAllah apalagi makannya di tambah sama bakwan jagung nasi anget tumis kangkung nambah pasti deh 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramdaging potong sesuai selera
  2. 2 buahkentang iris bulat
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. 2 buahasem jawa
  5. 3 lembardaun salam
  6. Bumbu halus :
  7. 15 buahcabe besar
  8. 1 buahtomat
  9. 5 buahbawang merah
  10. 2 buahbawang putih
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 1 sdtkaldu
  13. 1/2 sdmgula

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri daging terlebih dahulu dengan asem jawa lalu tambahkan sedikit garam. Diamkan terlebih dahulu 15 menit agar bumbu lebih meresap

  2. 2

    Rebus daging dengan api kecil tambahkan daun salam dan air secukupnya. Disini saya menggunakan metode 5-30-7 (5 menit rebus 30 menit diamkan 7 menit rebus kembali). Lalu angkat dan dinginkan terlebih dahulu

  3. 3

    Rebus bumbu halus sebentar saja. Jika mau lgsg di ulek tidak apa.

  4. 4

    Jika cabe sudah direbus lalu di ulek kasar.

  5. 5

    Panaskan minyak lalu goreng kentang terlebih dahulu. Setelah kentang lalu goreng sebentar daging yg sudah di dinginkan tadi. Lalu angkat.

  6. 6

    Tumis sambal, masukkan penyedap dan cicipi rasa. Jika sambal sudah hampir matang. Masukkan perasan jeruk nipis kedalam sambal, jika terlalu asam bisa tambahkan gula sesuai selera. Aduk merata. Lalu masukkan kentang dan daging yg sudah di goreng tadi.

  7. 7

    Aduk kembali. Angkat dan siap di sajikan. Selamat makan siang. Happy jumuah mubarak 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
riandradewi
riandradewi @riandradewi
pada

Resep Serupa