Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Lalu, potong potong tomat. Sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan potongan tomat, cabe rawit utuh dan daun jeruk. Kemudian beri air, masukkan garam, gula pasir, air jeruk nipis dan kaldu bubuk.. masak hingga mendidih lalu test rasanya. Matikan api. Sisihkan

Didihkan air secukupnya. Potong halus daun bawang. Sementara itu campur tepung tapioka, tepung terigu, garam, daun bawang dan kaldu bubuk dalam satu wadah lalu aduk rata.

Tuangi air mendidih secukupnya, aduk sebentar lalu tambahkan sisa tepung sagu, aduk sebentar (jangan terlalu lama diaduk), ambil sejumput adonan lalu pipihkan. Sisihkan.

Lakukan hingga adonan habis. Kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang.

Angkat cireng dan tiriskan kemudian taruh dalam mangkok dan siram dengan kuah secukupnya. Nikmati segera selagi hangat. Bisa ditambah air limau jika suka kuah lebih asam.