Ayam goreng sambal dabu-dabu

Mamaya
Mamaya @mamayanonoor
Jakarta

Untuk pertama kalinya nyoba masak dan ternyata hasilnya endul surendul.

Ayam goreng sambal dabu-dabu

7 orang berencana membuat resep ini

Untuk pertama kalinya nyoba masak dan ternyata hasilnya endul surendul.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 KgAyam (pilih ayam yang bertulang)
  2. Bumbu racik ayam goreng
  3. Penyedap rasa
  4. Gula pasir
  5. Garam
  6. Lada hitam/ lada putih bubuk
  7. Daun salam
  8. Daun jeruk
  9. Serai
  10. Bahan sambal dabu-dabu
  11. 8 siungbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 20cabe rawit merah
  14. 2 buahtomat hijau
  15. 2 buahtomat merah
  16. 4 batangserai ukuran kecil
  17. Daun kemangi (seharusnya daun jeruk tetapi memanfaatkan bahan)
  18. Jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam sesuai selera. Lalu ungkep ayam selama -+ 30 menit dengan menambahkan bumbu racik ayam goreng. Saya disini menambahkan sebatang serai, daun jeruk dan daun salam serta satu sdm gula pasir untuk menambahkan cita rasa ayam yang manis.

  2. 2

    Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan. Tinggal goreng ayamnya saja (saya suka dengan tekstur ayam yang agak garisng jadi saya goreng sampai garing).

  3. 3

    Untuk membuat sambal dabu-dabu, yang pertama iris bahan-bahan yang ada, seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, serai dan potong dadu tomat hijau dan tomat merahnya.

  4. 4

    Tambahkan daun kemangi, dengan penyedap rasa, garam, gula pasir dan lada hitam / lada putih bubuk. Aduk, lalu tambahkan minyak panas bekas menggoreng ayam kedalam wadah.

  5. 5

    Terakhir tambahkan perasan jeruk nipis. Lalu hidangkan dengan penuh cinta.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mamaya
Mamaya @mamayanonoor
pada
Jakarta
Baru bisa masak di umur 25 tahun.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa