Ayam Sisit Bali a.k.a Ayam Pelalah

Josephine Octora (Wanda)
Josephine Octora (Wanda) @JosephineOctora
wonogiri

kali ini ikutan kelas online simple art of plating dengan mentor mb @Putri Dapur Ryuna.

klo di restoran itu, plating merupakan nilai tambah dari suatu menu masakan.
terima kasih mb Putri, untuk ilmu dan pengetahuan yg sdh dibagikan kepada kami para emak-emak yg blom berpengalaman dalam hal plating..hihihihi
Mbak Putri selalu bilang.. Aku Iso mergo Kepekso...
nahhh ... makanya aku juga kudu bisa karna terpaksa..wkwkwkwk

#pejuangGoldenApron3
#Mingguke24
#MasakItuMudah
#BerburuCelemekEmas
#CookpadCommunity_Solo
#RecookResepDapurRyuna_Solo

Ayam Sisit Bali a.k.a Ayam Pelalah

kali ini ikutan kelas online simple art of plating dengan mentor mb @Putri Dapur Ryuna.

klo di restoran itu, plating merupakan nilai tambah dari suatu menu masakan.
terima kasih mb Putri, untuk ilmu dan pengetahuan yg sdh dibagikan kepada kami para emak-emak yg blom berpengalaman dalam hal plating..hihihihi
Mbak Putri selalu bilang.. Aku Iso mergo Kepekso...
nahhh ... makanya aku juga kudu bisa karna terpaksa..wkwkwkwk

#pejuangGoldenApron3
#Mingguke24
#MasakItuMudah
#BerburuCelemekEmas
#CookpadCommunity_Solo
#RecookResepDapurRyuna_Solo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 porsi
  1. 500 gramayam
  2. Bumbu Halus :
  3. 5 bhcabe besar (saya pake 7 bh)
  4. 15 bhcabe rawit (saya skip krn anak-anak ikut makan)
  5. 8 siungbawang merah
  6. 6 siungbawang putih (saya pake 4 siung bawang putih kating)
  7. 1/2 sdtterasi (saya pake terasi ABC)
  8. Bumbu lain :
  9. 1 batangbawang serai
  10. 3 lbrdaun jeruk buang tulangnya
  11. 2 sdtgula merah
  12. 1 sdtgula pasir
  13. 1/2 sdtgaram
  14. 150 mlair panas
  15. 1 bhjeruk limau ambil airnya (saya pakai air jeruk nipis 1 sdm)
  16. secukupnyaminyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus ayam beri daun salam. masak hingga matang dan empuk. setelah matang angkat lalu suir-suir / sisit, sisihkan

  2. 2

    Siapkan bahan bumbu dan bahan lainnya. haluskan bumbu halus dengan blender ditambah sedikit air.

  3. 3

    Panaskan inyak goreng, masukkan bumbu halus, masukkan daun jeruk dan serai aduk rata

  4. 4

    Masak hingga harum dan berubah warna. masukkan gula, gula merah, garam aduk rata lalu masukkan ayam yang sdh di sisit tadi

  5. 5

    Aduk rata. lalu masukkan air panas. masak hingga menyusut

  6. 6

    Setelah air sdh menyusut test rasa (koreksi rasa), setelah ayam hampir kering, masukkan air jeruk nipis. aduk rata. angkat. siap disajikan

  7. 7

    Langkah plating. Nitip foto disini dulu yaakk 🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Josephine Octora (Wanda)
Josephine Octora (Wanda) @JosephineOctora
pada
wonogiri
Single mommy dari 2 anak yg jago makan cemilan buatan mamanya ... suka stock berbagai jenis tepung dirmh untuk bikin cemilan.. dan jika baking hanya menggunakan oven Tangkring, walau punya otrik tp jarang dipakai... krn lebih hemat, jika memanggang pakai otang... ngga ada yg spesial sih dari saya, .karna saya masih belajar terus utk menghidangkan masakan dari dapur kecil saya ... salam kenal smua🙏.. smoga di cookpad, kita bisa berbagi resep satu sama lain . motivasi punya akun ini sih emang untuk anak-anak jika mereka sdh dewasa, bisa cek resep favorit mereka yang biasa emaknya masakin utk mereka..⚘️Leader Local Team Cookpad Community Solo 2021⚘️Follow IG : Josephineoctora⚘️Alumni 👩‍🎓 Pejuang Golden Apron 3⚘️Alumni 👩‍🎓 Pejuang Golden Batik Apron⚘️Alumni 👩‍🎓 Pejuang Balon Apron
Lebih banyak

Resep Serupa