Mamaci Kare Kemiri Ala Mama

Mamaci
Mamaci @mamaci
Malang

Wah pas banget, suami sy pas ulang tahun. Bikin Kare Kemiri Ala Mama ah..sekalian mengobati rindu masakan mama.
Kali ini #Mamaci membuat menu #SeleraMasakNusantara
Resep ini hasil #JelajahResepRumahan asli dari dapur mama saya. Mama saya jarang sekali menggunakan santan untuk memasak. Biasanya santan beliau ganti menggunakan kemiri. Contohnya seperti resep kare kemiri kali ini.
Untuk isinya kami biasa menggunakan ayam kampung. Tapi tiap kali sy yg memasak sy tambahkan juga kentang #MasakSetiapBagian sebagai pengganti karbohidrat. Jaga2 sih misal anak sy maunya nggado ayamnya aja dan gak mau nasi,setidaknya dia masih mau kentang.

#PejuangGoldenApron3
#week24
#CookpadCommunity_Malang

Selamat Ulang Tahun Cookpad, semoga selalu menginspirasi untuk berkarya di dapur 🥳🥳🥳

Mamaci Kare Kemiri Ala Mama

1 orang berencana membuat resep ini

Wah pas banget, suami sy pas ulang tahun. Bikin Kare Kemiri Ala Mama ah..sekalian mengobati rindu masakan mama.
Kali ini #Mamaci membuat menu #SeleraMasakNusantara
Resep ini hasil #JelajahResepRumahan asli dari dapur mama saya. Mama saya jarang sekali menggunakan santan untuk memasak. Biasanya santan beliau ganti menggunakan kemiri. Contohnya seperti resep kare kemiri kali ini.
Untuk isinya kami biasa menggunakan ayam kampung. Tapi tiap kali sy yg memasak sy tambahkan juga kentang #MasakSetiapBagian sebagai pengganti karbohidrat. Jaga2 sih misal anak sy maunya nggado ayamnya aja dan gak mau nasi,setidaknya dia masih mau kentang.

#PejuangGoldenApron3
#week24
#CookpadCommunity_Malang

Selamat Ulang Tahun Cookpad, semoga selalu menginspirasi untuk berkarya di dapur 🥳🥳🥳

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 orang
  1. 1 ekorayam kampung muda
  2. 1 buahkentang
  3. 3 literair
  4. Bumbu Uleg
  5. 3 siungbawang putih
  6. 3 siungbawang merah
  7. 1 ruaskunyit
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 sdmketumbar
  10. 1/2 sdtjinten
  11. 6 butirkemiri
  12. Bumbu Cemplung
  13. 1 batangsereh
  14. 2 lembardaun jeruk purut
  15. 3 lembardaun salam
  16. 5 sdmgula pasir
  17. 3 sdtgaram

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bumbu dan bahan. Jangan lupa dicuci bersih ya. Untuk kentang,kulitnya tidak sy kupas,masak setiap bagian.

  2. 2

    Didihkan air. Uleg sampai halus semua bumbu uleg. lalu masukkan ke dalam air mendidih,tambahkan daun-daun bumbu cemplung

  3. 3

    Masukkan ayam kampung,tutup pancinya,tunggu kurang lebih 45 menit,gunakan api sedang aja. Sambil menunggu ayam empuk,potong- potong kentangnya.

  4. 4

    Kemudian tambahkan kentang dalam panci,masukkan garam dan gula pasir

  5. 5

    Panci ditutup lagi. Tunggu 15 menit,baru matikan kompor. Panci tetap ditutup.

  6. 6

    Mamaci Kare Kemiri Ala Mama siap dihidangkan. Nikmatnya bila dihidangkan bersama nasi dan taburan bawang merah goreng. Sedaaaaappp.. 👍👍👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mamaci
Mamaci @mamaci
pada
Malang
Berbagi itu menyenangkan. Apalagi berbagi resep masakan dan menginspirasi banyak orang 😍😍 walaupun masih proses belajar.Yeayy..Happy Graduation GA3 🎉🎉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa