Gulai Simple (Tahu Telur)

Ice Oktaviona
Ice Oktaviona @Ice_oktaviona15
Cileungsi, Kab. Bogor

Tadi pagi mamak'e tiba" ngerebus telur, tapi beliau gk tau telurnya mau dimasak apa, akhirnya aku yg ambil alih telurnya. Dan voila, jadi gulai simple nan sederhana ini 😉

Gulai Simple (Tahu Telur)

7 orang berencana membuat resep ini

Tadi pagi mamak'e tiba" ngerebus telur, tapi beliau gk tau telurnya mau dimasak apa, akhirnya aku yg ambil alih telurnya. Dan voila, jadi gulai simple nan sederhana ini 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 10 buahtahu berkulit
  2. 7 butirtelur rebus
  3. 800 mlsantan kental (Dari 1 butir kelapa parut)
  4. 3 lembardaun salam
  5. 2 batangserai
  6. 2 sdtgaram
  7. 2 sdtvetsin
  8. 1 1/2 sdmgula pasir
  9. Secukupnyaminyak
  10. 300 mlair biasa
  11. Bumbu Halus
  12. 4 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 2 buahcabai rawit merah (sesuai selera)
  15. 2 ruaskunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas telur rebus dan cuci tahu berkulit, sisihkan. Lalu remas kelapa parut yang sudah dituangi 800 ml air biasa agar keluar santannya

  2. 2

    Uleg bawang putih, bawang merah, kunyit, dan cabai. Banyak cabainya sesuai selera ya, aku gk pakai banyak cabai soalnya biar adek-adekku bisa makan sayurnya. Jika bumbu halus sudah selesai, memarkan serai dan sobek-sobek daun salam

  3. 3

    Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum. Jika sudah harum masukan 300 ml air kemudian 800 ml santan kental, aduk-aduk lalu biarkan hingga mendidih

  4. 4

    Aduk kuah sesekali agar santan tidak pecah. Setelah mendidih masukan telur rebus dan tahu, aduk agar terendam kuah. Tunggu lagi hingga mendidih. Setelah mendidih untuk kedua kali nya, berikan garam, vetsin, dan gula. Aduk dan koreksi rasanya. Jika rasa sudah pas, biarkan dimasak selama 15 menit atau hingga kuahnya agak menyusut

  5. 5

    Setelah kuah menyusut, matikan api dan pindahkan ke wadah saji

  6. 6

    Siap di hidangkan deh 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ice Oktaviona
Ice Oktaviona @Ice_oktaviona15
pada
Cileungsi, Kab. Bogor
Perempuan kelahiran 2003 yang entah kena angin apa jadi suka masak 😋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa