Keripik Tempe Kriuk

Bunda Nafisha
Bunda Nafisha @Bunda_Nafisha
Balikpapan

Resep asal boleh pake telur boleh tidak ya.. nah kalo pale telur takaran airnya juga beda. Jadi sesuaikan selera dan tekstur adonan nya. Jangan lupa aduk tepung sebelum dimasukkan tempenya. Selamat mencoba 😍😍

Nah utk lebih garing bisa di oven sebentar. Supaya awet...lumayan ini cemilan Murah meriahh.. 😍😍

Source : wardat ell Ouyun

Keripik Tempe Kriuk

28 orang berencana membuat resep ini

Resep asal boleh pake telur boleh tidak ya.. nah kalo pale telur takaran airnya juga beda. Jadi sesuaikan selera dan tekstur adonan nya. Jangan lupa aduk tepung sebelum dimasukkan tempenya. Selamat mencoba 😍😍

Nah utk lebih garing bisa di oven sebentar. Supaya awet...lumayan ini cemilan Murah meriahh.. 😍😍

Source : wardat ell Ouyun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 15 sdmtepung beras
  2. 7 sdmtepung tapioka
  3. 2 papantempe kualitas bagus
  4. 300-350 mlair,Jika pake telur. Tidak pake telur ditambah 100 ml
  5. 1 Bksroyco
  6. 1 sdtGaram (sesuai selera)
  7. 1 butirtelur (boleh di skip)
  8. secukupnyaMinyak goreng
  9. Bumbu halus :
  10. 3 siungbawang putih
  11. 1 siungbawang merah
  12. 1 sdtKetumbar
  13. 2 butirKemiri
  14. 1 ruasKunyit (me skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Iris tipis tempe. Agar tipis, cara mengirisnya dengan diseset pakai pisau yang tajam. Satu papan tempe bisa jadi 30-32 tempe. Sesuai ketebalan dan ukuran sih ya.. Sesuaikan Aja ya sesuai selera..Sisihkan

  2. 2

    Campur semua bahan dan bumbu halus juga air, aduk hingga rata. Pastikan tekstur adonan tidak terlalu encer dan juga tidak terlalu kental. Apalagi jika tidak menggunakan telur, sebaiknya lebih encer dikit yah. Jadi hasilnya kriuk dan tidak keras.

  3. 3

    Lalu celupkan irisan tempe satu persatu kedalam adonan tepung dan goreng dalam minyak panas, aduk bolak balik hingga kuning keemasan dan angkat

  4. 4

    TIPS DAN TRIK: kalau mau hasil tempe yang super renyah dan kesat [tak berminyak]. Setelah digoreng, ketika tempe sudah dingin kita bisa mengovennya sebentar dengan suhu rendah. caranya dengan dioven di suhu 100 dercel, pake api atas bawah selama 20 menit. Hasilnya tempe jadi garing kriuk, ngeprul. Dan kalau sudah dingin, tempe bisa dikemas rapat. Awet 2-3 bulan. Karena selama ditutup rapat tekstur tempe tetap kriuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Nafisha
Bunda Nafisha @Bunda_Nafisha
pada
Balikpapan
💖💖Cooking with love 💖💖Mother of one daughterI have got Interested in Cooking and BakingTrying and Trying again
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa