Pempek Dos

Neti Yuliasari
Neti Yuliasari @netiyulias
Lampung

Ngintip resep pempek Dos nya mba @dyahwulan bae yang super duper empuk dan lembut hasilnya... Syukaaaa deeh 😍😍 pada resep asli terdapat penggunaan udang rebon... Tapi saya skip karena ga ada stok... Dan tetap enak donggg. Berikut saya tuliskan resep versi saya...
#jelajahresepsahabat
#jelajahresepteman
#jelajahresep
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_sumbar

Pempek Dos

44 orang berencana membuat resep ini

Ngintip resep pempek Dos nya mba @dyahwulan bae yang super duper empuk dan lembut hasilnya... Syukaaaa deeh 😍😍 pada resep asli terdapat penggunaan udang rebon... Tapi saya skip karena ga ada stok... Dan tetap enak donggg. Berikut saya tuliskan resep versi saya...
#jelajahresepsahabat
#jelajahresepteman
#jelajahresep
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_sumbar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 120 grtepung terigu
  2. 3 siungbawang putih, haluskan
  3. 1 sdtgaram halus
  4. 250 mlair
  5. 2 butirtelur
  6. 1 sdtkaldu jamur
  7. 200 grtepung sagu/tapioka
  8. Bahan cuko :
  9. 2 kepinggula merah
  10. 1 Bksasam Jawa
  11. 5 siungbawang putih haluskan
  12. 10 bhcabe rawit haluskan
  13. 400 mlair
  14. Pelengkap (tambahan saya)
  15. 1 buahmentimun
  16. 1 papanmie telur, rebus

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama membuat biang terlebih dahulu. Campurkan terigu, bawang, garam, kaldu jamur dan air. Kemudian masak sambil di aduk sampai menyerupai lem. Sisihkan dinginkan. Setelah itu masukkan telur

  2. 2

    Mixer dengan kecepatan rendah sampai halus, kemudian masukkan tepung sagu bertahap

  3. 3

    Uleni sampai rata. Ambil sedikit adonan, bentuk sesuai selera. Rebus dalam air mendidih sampai matang. Tanda sudah matangnya adalah pempek terangkat ke permukaan air rebusan. Kemudian tiriskan

  4. 4

    Untuk cuko nya ; didihkan air kemudian masukkan gula merah dan asam Jawa, masak sampai larut. Selanjutnya masukkan bumbu halus nya. Masak lagi sampai cuko mengental dan volume air berkurang dari 400ml menjadi sekitar 200-250ml. Setelah itu saring cuko

  5. 5

    Sajikan pempek dengan cuko dan pelengkap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Neti Yuliasari
Neti Yuliasari @netiyulias
pada
Lampung
saya adalah pejuang dapur yang terbentuk dari cookpad. 2015 menjadi awal perkenalan saya dengan aplikasi ini, saya mengenal banyak sekali tentang menu makanan sehingga selalu ada hidangan istimewa yang bisa saya olah untuk saya sajikan dan nikmati bersama keluarga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa