Bahan-bahan

  1. 1 1/2 kgikan tenggiri, potong2
  2. 1 1/2 bungakecombrang, belah 2
  3. 2 batangsereh, geprek
  4. 2 lembardaun salam
  5. 10 bhcabe rawit merah, biarkan utuh
  6. secukupnyaAir
  7. secukupnyaGaram, micin, gula pasir
  8. Bumbu halus:
  9. 16 btrbawang merah
  10. 6 siungbawang putih
  11. 1 ruaskunyit, bakar
  12. 2 cmjahe
  13. 5cabe rawit merah
  14. 3cabe merah keriting
  15. 2kemiri, sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu hingga matang, masukkan batang sereh, daun salam tumis kembali, masukkan ikan dan tuang air, beri gula, garam, micin

  2. 2

    Masukkan kecombrang dan cabe rawit utuh, masak dengan api kecil, hingga hilang bau langu bumbu dan ikan matang meresap bumbu

  3. 3

    Masak di aduk sesekali, biar ikan tidak hancur, koreksi rasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapurr Emma
Dapurr Emma @dapurr_emma
pada
bogor

Komentar

Resep Serupa