Bersihkan ikan mujair, potong sesuai selera (bila ikannya besar2 ya bun) lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan

Potong serong daun bawang dan cabe merah

Panaskan minyak lalu goreng ikan sampe agak kecoklatan, sisihkan

Kemudian panaskan minyak lagi, tumis bumbu yg telah di haluskan tadi, masukkan jga serai, daun salam dan lengkuas masak sampai tercium harum

Tambahkan 100ml air, penyedap rasa, dan 1 sdm gula putih.masukkan juga cabe rawit utuh, cabe merah dan daun bawang yg sudah di potong serong (di icip dlu ya bun rasanya)

Terakhir masukkan ikan yg sudah di goreng, biarkan sampai air agak menyusut dan kluar sdikit minyak..

Kemudian angkat dan sajikan.. 👍