PEMPEK PUTIH TELUR🌺

Dian Arbani
Dian Arbani @bakingaladian
Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Dari kemarin saya pengin bikin pempek dari putih telur, karena punya stocknya di kulkas, sisa bikin roti, cari di cookpad banyak resepnya, tapi kebanyakan pakai 1 kg putih telur, sementara putih telur saya cuma 300gr saja di kulkas, terus saya liat di ig ada resepnya, jadi saya pakai resep RitaSiucien, makasih ya Ci...resepnya mantaapp👍🙏😘 teksturnya empuk, kenyal ga alot, recommended! Saya simpan dan bagi resepnya di sini yaa, semoga bermanfaat😇😍#ResepTelurkuMendunia
#PejuangGoldenApron3

PEMPEK PUTIH TELUR🌺

22 orang berencana membuat resep ini

Dari kemarin saya pengin bikin pempek dari putih telur, karena punya stocknya di kulkas, sisa bikin roti, cari di cookpad banyak resepnya, tapi kebanyakan pakai 1 kg putih telur, sementara putih telur saya cuma 300gr saja di kulkas, terus saya liat di ig ada resepnya, jadi saya pakai resep RitaSiucien, makasih ya Ci...resepnya mantaapp👍🙏😘 teksturnya empuk, kenyal ga alot, recommended! Saya simpan dan bagi resepnya di sini yaa, semoga bermanfaat😇😍#ResepTelurkuMendunia
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grPutih Telur
  2. 3 SiungBawang Putih
  3. 1 sdtKaldu Bubuk (sy Kaldu Jamur)
  4. SejumputGaram (sesuai selera)
  5. 120 grTepung Sagu (sy Tepung Sagu Tani)
  6. 20 grTerigu Serbaguna
  7. 1 SdmMinyak Goreng
  8. 1 batangDaun Bawang, iris tipis
  9. BAHAN CUKO :
  10. 500 mlAir
  11. 500 grGula Aren/Gula Merah
  12. 8 SiungBawang Putih
  13. 25 grCabe Rawit (sesuai selera)
  14. 20 grEbi
  15. 30 grAsam Jawa, bisa tambah sedikit Cuka (saya 1 sdm perasan Air Jeruk Nipis)
  16. 1 1/2 SdtGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Panasakan kukusan dulu. Siapkan wadah tahan panas (saya pake cetakan mawar, boleh loyang sesuai selera). Oles sedikit minyak goreng supaya ga lengket, sisihkan.

  2. 2

    Blender setengah bagian Putih Telur (150ml)+Bawang Putih+Kaldu Bubuk+Garam+Semua Tepung, blender hingga bawang putih halus. Masukkan lagi sisa bagian Putih Telur, tambahkan Minyak Goreng, blender lagi sebentar saja.

  3. 3

    Tuang ke wadah lain, tambahkan Daun Bawang, aduk asal rata saja. Tuang ke loyang atau cetakan. Tiao mau dituang, adonan diaduk dulu ya. Kukus selama 20 menit, bungkus tutupnya dengan serbet.

  4. 4

    Buat Cukonya : Haluskan Bawang Putih+Garam+Cabe Rawit+Ebi. Sisihkan. Rebus Air+Gula Merah+Asam Jawa sampai gula larut, masukkan bumbu halus, tambahkan 1 sdm Air Jeruk Nipis, aduk rata, matikan api, tunggu dingin suhu ruang, saring.

  5. 5

    Setelah matang, angkat, bisa dimakan langsung atau digoreng di minyak panas sampai kecoklatan. Sajikan dengan cukonya 😋😍

  6. 6

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dian Arbani
Dian Arbani @bakingaladian
pada
Bandung, Jawa Barat, Indonesia
Ig @bakingaladian...Mother of one daughter...enjoy baking 💕...baking my passion 💞...love hiking🚶🚶️🍃love batiq...Smoga apa yang sy tulis bermanfaat..Aamiin...😇😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa