Meatballs Bolognaise Baked Rice

pawonkulo
pawonkulo @rizkikusumadewi

Terinspirasi dari spicy cheesy bolognaise baked ricenya chef desi setelah kelas online minggu lalu, saya bikin meatballs bolognaise baked rice.

Pengembangan olahan saus bolognaise yang biasanya dipakai buat saus spaghetti.

Makasih chef desi ide kreatifnya jadi bikin saya ikut kreatif dan nambah menu baru di rumah.

Minggu 27
#PejuangGoldenApron3

Meatballs Bolognaise Baked Rice

Terinspirasi dari spicy cheesy bolognaise baked ricenya chef desi setelah kelas online minggu lalu, saya bikin meatballs bolognaise baked rice.

Pengembangan olahan saus bolognaise yang biasanya dipakai buat saus spaghetti.

Makasih chef desi ide kreatifnya jadi bikin saya ikut kreatif dan nambah menu baru di rumah.

Minggu 27
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan daging:
  2. 300 grdaging sapi giling
  3. 1 butirtelur
  4. 1/4 sdtparutan pala
  5. 1/4 sdtmerica bubuk
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1,5 Lair untuk merebus bola daging
  8. Bahan bolognaise:
  9. 20 grbawang bombai cincang
  10. 5 grbawang putih cincang
  11. 25 grwortel parut
  12. 150 grtomat merah
  13. 10 grpasta tomat (bisa diganti saus tomat)
  14. 75 grsaus tomat
  15. 75 mlair rebusan tomat
  16. 1/4 sdtoregano kering
  17. 1/4 sdtparsley kering
  18. 2 lembardaun salam
  19. 1/4 sdtgaram
  20. 1/8 sdtlada hitam (bisa yang putih)
  21. 1/2 sdtkaldu ayam bubuk
  22. 250 mlair untuk merebus tomat
  23. 1 sdmminyak untuk menumis
  24. Bahan nasi:
  25. 340 grnasi (sesuai selera)
  26. Merica bubuk
  27. Garam
  28. Keju cepat leleh
  29. Bahan tumisan:
  30. 3 sdmmargarin
  31. 60 grbuncis, iris tipis
  32. 60 grwortel, iris tipis

Cara Membuat

  1. 1

    Bola daging: campur semua bahan daging, aduk rata. Ambil 1 sdt adonan, bentuk bola.

  2. 2

    Rebus bola daging di 1,5L air mendidih hingga mengapung. Angkat bola dagingnya.

  3. 3

    Saus: Rebus tomat bersama 250 ml air hingga kulit tomat terkelupas. Angkat tomat, kupas lalu blender hingga halus.

  4. 4

    Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan tomat yang sudah diblender dan semua sisa bahan bolognaise. Masukkan bola daging lalu masak hingga matang.

  5. 5

    Tumisan: lelehkan margarin. Tumis buncis dan wortel hingga matang. Angkat.

  6. 6

    Penyelesaian: tata nasi dalam wadah. Beri tumisan sayur, garam dan merica bubuk lalu aduk. Beri bola daging dan saus bolognese di atasnya.

  7. 7

    Terakhir, beri keju leleh di atasnya. Oven suhu tinggi (saya 200C) hingga keju meleleh.

  8. 8

    Setelah matang, beri taburan parsley kering. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
pawonkulo
pawonkulo @rizkikusumadewi
pada
Masakan rumahan sederhana untuk pemula. Memasak dengan Bismillah dan Cinta. Resep lainnya dapat dilihat di instagram @pawonkulo. Terima kasih.
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa