Berhubung msh musim durian, msh gampang nyarinya dan masih murah kita buat olahan manis yg pake durian..duriannya sebuah 10rb, alhamdulillah dp isi yg dagingnya tebal dan baik. Ini manisnya buat sy pas ya, manisnya ga kurang juga ga kemanisan.#resolusi2019#berburucelemekemas

Awal tahun di awali dengan yg manis2 ..enak ...dan wangi...hehe

karna asli makassar maka ini jadi makanan sehari2 dikampung halaman,setelah pindah 20 thn lalu ke jkt buat study dan akhirnya sekarang menetap saya jarang makan kue yg satu ini,saya coba kali ini buat sendiri karna ngidamnya udah pake kebangetan hihihi...hasilnya tetep nikmaaaaatttt, dan dijamin kangen kampungnya lupa :)

03.10.16. Sokko palopo' ini dari tanah Bugis Makassar, sokko atau biasa juga di sebut songkolo = nasi ketan dan palopo' = cocol jadi sederhananya ketan di cocol dulu dulunya nih biasanya di buat pada saat akan memasuki bulan Ramadhan tapi kadang juga ada pada saat tahun baru Hijriyah atau pun maulid nabi Muhammad saw. Tapi sekarang sudah jarang kelihatan terkikis oleh waktu dan zaman. Sebagai generasi muda setidaknya kita harus tahu kuliner Indonesia yang beragam terutama kuliner khas daerah😉#cookpadcommunity_makassar#kulinermakassar#masakansulsel

Sokko palopo adalah salah satu jajanan tradisional khas masyarakat Bugis Makassar. Sokko dari kata Songkolo yang berarti ketan dan palopo yang berarti cocol, karena menu ini adalah ketan yang dicocol kuah gula merah.Jajanan Tradisional ini sudah jarang ditemui, tapi terkadang masih disajikan dibeberapa acara-acara tertentu atau saat bulan ramadhan didaerah Sulawesi Selatan.#Bakerpad_JajananTraditional#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#PejuangGoldenBatikApron

Beras ketan ini selalu ada dimeja rumah mertua saat lebaran,saat mudik tahun ini sy bawa pulang mentahnya yaitu beras ketan mandoti yg asli dr desa Baraka Enrekang.

Buat Sokko Bolong atau Ketan Hitam Kukus plus sambel ikan duo buat temen makannya. Pokoknya maknyus dech rasa....Yuuk dicobain....

Sejak menetap di tanah Mandar, saya membiasakan lidah saya dengan makanan khas Mandar. Salah satu makanan yang baru saya rasakan disini adalah "Sokko Lame Ayu". Bagi yang menderita maag sebaiknya jangan terlalu banyak mengkonsumsinya, karena bahan utamanya adalah singkong/ubi kayu (Manihot Utilissima) yang kadang tidak cocok bagi penderita asam lambung. Di daerah Somba, Majene merupakan tempat wisata kuliner yang menyajikan menu ini bersama dengan ikan asap Tuwing_tuwing, atau cumi masak hitam, atau ikan masak mandar.Bagi penderita celiac, yang alergi pada gluten, bisa menjadikan menu ini sebagai alternatif sumber karbohidrat.Umbi dari ubi kayu merupakan sumber energi yang kaya karbohidrat, tetapi sangat miskin protein. Sumber protein yang bagus justru terdapat pada daun singkong karena mengandung asam amino metionina. (Wikipedia.com)Umbi singkong tidak tahan simpan meskipun ditempatkan di lemari pendingin. Gejala kerusakan ditandai dengan keluarnya warna biru gelap akibat terbentuknya asam sianida yang bersifat racun bagi manusia (Wikipedia.com)#CookpadCommunity_Bali#CPBali_BungadiDapurku#GenerasiAprontis#BALONChallenge#SiBungaDapur#GlutenFree#Singkong#UbiKayu#BungaTelang

Bismillah,.. bagi teman2 di luar pulau Sulawesi, makanan ini pasti asing yaa,.dikenalnya sih wajik. Baje sokko (Makassar : songkolo, Indonesia : ketan), lotong (red : hitam)Tapi Baje sama wajik sebenarnya beda teman2. Baje tidak menggunakan santan tapi menggunakan kelapa parut yang diambil dari kelapa setengah tua.Baje ini penganan khas yang selalu ada dalam acara adat. Baje bagi kami suku bugis sarat filosofi. Sehingga banyak juga yang menjadikan baje sebagai bekal saat akan berlayar atau merantau. Selain itu baje tahan berbulan2 lamanya, bila proses masaknya benar.Tapiiii,..kali ini aku masaknya ga lama yaa, toh akan dihabiskan anak2ku dalam waktu singkat wkwkwk.#PesonaKulinerIndonesia#KueKhasBugis

Palopo nya disajikan sebagai cocolan roti bere'.

Songkolo Palopo atau dalam bahasa Indonesianya dikenal dengan srikaya Ketan. Di Sulawesi Selatan, ini paling sering dipakai sebagai salah satu isi erang-erang (hantaran nikah). Ini perdana buatnya, tapi masih dengan mama mertua buatnya. Sempat dibuatkan untuk hantaran nikah adik kandung. Tapi karena tidak kebagian akhirnya minta dibuatkan ulang. Songkolo ini juga salah satu makanan favorit bapak suami. 😁

Saus khas Bugis Makassar, yang biasanya disajikan dengan Rober (Roti berre') dan songkolo.