Sokko Palopo (Ketan Gula Durian)
Berhubung msh musim durian, msh gampang nyarinya dan masih murah kita buat olahan manis yg pake durian..duriannya sebuah 10rb, alhamdulillah dp isi yg dagingnya tebal dan baik. Ini manisnya buat sy pas ya, manisnya ga kurang juga ga kemanisan.#resolusi2019#berburucelemekemas
Sokko Palopo (Ketan Gula Durian)
Berhubung msh musim durian, msh gampang nyarinya dan masih murah kita buat olahan manis yg pake durian..duriannya sebuah 10rb, alhamdulillah dp isi yg dagingnya tebal dan baik. Ini manisnya buat sy pas ya, manisnya ga kurang juga ga kemanisan.#resolusi2019#berburucelemekemas
Cara Membuat
- 1
Rendam ketan minimal 2 jam (sy rendam dr jam 7 smpai sekitar jam stengah 1 siang), buang airnya, tambahkan santan bubuk remas2 hingga hancur, masukkan dlm panci kukusan + pandan, kukus hg stengah masak (sy skitar 15 mnt)
- 2
Keluarkan dari kukusan, sendok kdalam nampan tuang sedikit demi sedikit air santan, aduk2 sambil dpukul2 dengan blakang sendok hingga santan meresap. Masukkan lagi dlm panci kukusan, kukus hingga masak (skitar 15 mnt). Sisihkan
- 3
Campur air dan gula merah (hancurkan kecil2 agar mudah larut), biji durian skalian sy cemplungin kedalam, masak hingga gula larut, saring. Larutkan maizena dg sedikit air, campur dengan telur, kocok rata lalu tuang kedalam air gula sambil terus diaduk (sy pk whisker) hingga rata
- 4
Masukkan daging durian, aduk terus hingga rata dan terlihat mengental. Matikan api, biarkan dingin
- 5
Nikmati ketan dengan gula duriannya
Resep Serupa
-
Sokko Durian / Ketan Kuah Durian Sokko Durian / Ketan Kuah Durian
Ini resep favorit keluarga.. Mumpung lagi musim durian dan anak-anak juga pada libur, dieksekusi deh...
-
Sokko na palopo durian/ ketan saus durian Sokko na palopo durian/ ketan saus durian
Request suami yg pulang ngantor bawa durian, dan minta di buatin sokko na palopo khas bugis ini.
-
Sokko (Nasi ketan) Sokko (Nasi ketan)
#PejuangGoldenApron2#Wanilameolah#cookpadCommunity_borneo#cookpadcommunitu_banjarmasinsokko /Nasi ketan, ini adalah warisan turun temurun di kampung saya, di buat sarapan pagi untuk bekal saat mulai penggarapan sawah ,saat bercocok tanam padi, untuk acara2 pesta dan bahkan jadi salah satu makanan untuk begadang,di istilakan anak muda adalah SOKKO BEGADANG.di padukan degan sambal ikan teri dan serundeng nama di Luwu kampung saya BAJABU 😁. dan akan di sajikan dalam bugkusan daun pisang, emmmm rasanya makin nikmatt bikin namba terus.
-
-
Baje Sokko Lotong aka Wajik Ketan Hitam Khas Bugis Baje Sokko Lotong aka Wajik Ketan Hitam Khas Bugis
Bismillah,.. bagi teman2 di luar pulau Sulawesi, makanan ini pasti asing yaa,.dikenalnya sih wajik. Baje sokko (Makassar : songkolo, Indonesia : ketan), lotong (red : hitam)Tapi Baje sama wajik sebenarnya beda teman2. Baje tidak menggunakan santan tapi menggunakan kelapa parut yang diambil dari kelapa setengah tua.Baje ini penganan khas yang selalu ada dalam acara adat. Baje bagi kami suku bugis sarat filosofi. Sehingga banyak juga yang menjadikan baje sebagai bekal saat akan berlayar atau merantau. Selain itu baje tahan berbulan2 lamanya, bila proses masaknya benar.Tapiiii,..kali ini aku masaknya ga lama yaa, toh akan dihabiskan anak2ku dalam waktu singkat wkwkwk.#PesonaKulinerIndonesia#KueKhasBugis
-
Sokko Palopo Durian Sokko Palopo Durian
Awal tahun di awali dengan yg manis2 ..enak ...dan wangi...hehe
-
Sokko Palopo Durian (Khas Bugis Makassar) Sokko Palopo Durian (Khas Bugis Makassar)
Sokko palopo adalah salah satu jajanan tradisional khas masyarakat Bugis Makassar. Sokko dari kata Songkolo yang berarti ketan dan palopo yang berarti cocol, karena menu ini adalah ketan yang dicocol kuah gula merah.Jajanan Tradisional ini sudah jarang ditemui, tapi terkadang masih disajikan dibeberapa acara-acara tertentu atau saat bulan ramadhan didaerah Sulawesi Selatan.#Bakerpad_JajananTraditional#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#PejuangGoldenBatikApron
-
Kolak Ketan Durian Kolak Ketan Durian
#minggu5 #berburucelemekemas #resolusi2019Berhubung lagi musim duren dan pengen variasi selain dimakan langsung, jadilah umma bebikinan kolak ketan durian ini atas kesepakatan bersama paksu 😅Dapet durian 3 biji dengan 30ribu rupiah aja, lumayan bisa dicemilin bocah sama dibuat kolak ini. ^^Enak, legit, durennya berasaa. Yuk dicoba, buibu ^^
-
Ketan Kolak Durian Ketan Kolak Durian
#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_palembang#RESEPWONGKITO#pekaninspirasi#BOLA_rasakuinirasamuMinggu 218 jan 2019Mumpung musim durian, pagi2 buat salah satu olahan melenggenda ketan kolak durian, semua suka 😘😘😍😍Ketannya buat bulat2, jd kyk bola kan.. yg penting bola. Bolaku kali ini rasa durian, gimana dgn rasa bolamu 😁😁😂 ?Duriannya pake bijinya ya, sbb biji durian rebus bisa dimakan kok...Jgn jg ama kulit2 duriannya ya 🙊🙈😂😂
-
Ketan Durian Ketan Durian
Siapa yang tidak suka dengan durian? Kebetulan waktu itu sedang musim durian. Saya dan suami sangat menyukai durian dan segala olahan durian. Selain sedang musim durian, saat itu juga saya mendapat kiriman beras ketan dari kampung suami.
-
Ketan Kinca Durian Ketan Kinca Durian
Musim durian udah tiba nih, bikin olahan durian yuk!Aseli Betawi pasti gak asing dengan olahan ini ya ☺️Kinca Durian ini salah satu makanan kesukaan saya, dulu sering bgt dibuatkan oleh Ibu. Jadi saya mencoba untuk recook resep dari beliau.Kalau makan Ketan Kinca Durian ini brings me back to childhood memories; hangat dan manisnya seperti cintanya Ibu yang tak lekang oleh waktu.Selamat mencoba ya!#BALONChallenge#SuratUntukIbu#TebusGATA#5LangkahDidepan#KincaDurian
-
Ketan Durian Ketan Durian
Beberapa bulan lalu di daerah ku lagi musim durian karena pas beli dapat daging durian yg tidak terlalu manis jadi aku buat ketan durian aja kebetulan suami dan mertua blm pernah makan ketan durian ini. Mungkin bisa jadi solusi kalo beli durian tapi dagingnya tidak terlalu manis bisa dibuat seperti ini, dan sengaja aku posting di bulan Ramadhan supaya bisa jadi ide menu takjil buka puasa. Selamat mencoba#GenerasiAprontis#bekaldarirumah#PilihMasakUntukSuami#PilihMasakUntukAnak#PilihMasakUntukKeluarga#RamadanPilihMasak#SerbaSerbiTakjil#BiasaJadiLuarBiasaMinggu ke - 51
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar