Teh Talua Khas Sumatra Barat

Andika Shelly
Andika Shelly @AndikaShelly

Pertama kali liat teh ini di acara Trans 7 beberapa tahun lalu (ya oloo lama betuull 😅) tp blm jadi2 juga mau praktek. Akhirnya terwujud juga setelah berseliweran resep baru dan recook dr Mbak Andini yg akhirnya menggerakkan saya untuk membuatnya. Pakai referensi cara pembuatan dari Adam's Mommy dan beberapa resep lain, akhirnya saya praktek bikin yg udah tertunda bertahun lalu 😅
Alhamdulillah Pak Su bilang enak, meski menurutnya masih juga kemanisan..mungkin juga krn yg bikin manis #eeaa..
Silakan dicoba ya gaes.. Bisa dicoba versi dengan SKM, atau bisa juga menggunakan kopi buat yg doyan..

#GA_TheNextLevel
#Week28

Teh Talua Khas Sumatra Barat

Pertama kali liat teh ini di acara Trans 7 beberapa tahun lalu (ya oloo lama betuull 😅) tp blm jadi2 juga mau praktek. Akhirnya terwujud juga setelah berseliweran resep baru dan recook dr Mbak Andini yg akhirnya menggerakkan saya untuk membuatnya. Pakai referensi cara pembuatan dari Adam's Mommy dan beberapa resep lain, akhirnya saya praktek bikin yg udah tertunda bertahun lalu 😅
Alhamdulillah Pak Su bilang enak, meski menurutnya masih juga kemanisan..mungkin juga krn yg bikin manis #eeaa..
Silakan dicoba ya gaes.. Bisa dicoba versi dengan SKM, atau bisa juga menggunakan kopi buat yg doyan..

#GA_TheNextLevel
#Week28

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 butirkuning telur ayam kampung
  2. 270 mlair panas
  3. 1teh celup (saya pake merk Sosro)
  4. 1 sdm munjunggula pasir (2 sdm jika pakai putihnya)
  5. Bahan Lain :
  6. 2 cmjahe, parut
  7. 1 cmkayu manis
  8. 1/8jeruk lemon lokal/ nipis
  9. 1 sdmmadu/bs juga SKM
  10. 1/2 sdtlada hitam, tumbuk kasar (boleh skip buat anak2)

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, lalu masukkan teh celup, kayu manis, lada hitam (tambahan di bbrp hari ini) dan parutkan jahe di atasnya. Matikan kompor dan tutup sekitar 10 menit agar teh dan rempah2nya mengeluarkan sari2nya. Sementara itu kita siapkan telurnya

  2. 2

    Campurkan gula pasir dg kuning telur ayam. Bisa juga menyertakan putihnya jika ingin banyak busanya. Kocok dengan mixer kec. tinggi hingga mengembang dan menjadi putih. Aslinya di Sumatra Barat menggunakan beberapa lidi yg diikat jd satu. Bisa juga kocok dengan whisk, tapi siap pake LG alias Lengan Gedhe yah..😁

  3. 3

    Didihkan lagi air rendaman teh tadi. Sesaat sebelum teh dituang, kucuri telur dengan jeruk lemon/ nipis. Jeruk nipis ini utk menghilangkan bau amis telur, terutama jika menggunakan putihnya, dg 1/4 atau 1/2 jeruk nipis. Bisa juga dengan madu agar telurnya tidak mentah lagi. Tapi saya pakenya jeruk lemon, dan madunya belakangan.

  4. 4

    Saring teh saat dituang, akan terbentuk 3 lapisan seperti ini. Saya tambahkan madu. Klo yg sy liat di tivi, pake SKM. Tapi Pak Su ngga suka manis2, jd saya lebih suka madu agar lebih berkhasiat

  5. 5

    Siap dihidangkan. Enaak.. Ngga terasa amis, anak saya aja suka..😘👌🏻 Teh ini efektif untuk meningkatkan stamina khususnya buat suami2 dan anak2. Cucok sekali diminum pagi atau sore hari ditemani camilan atau gorengan 😘😘

  6. 6

    Ini saya coba pakai putih telur, gulanya ditambah ya biar berbusa. Karena gula merupakan salah satu faktor untuk membuat busa. Trus ditambah jeruk nipis saat mengocok dan sesudah selesai mengocok telurnya. Kali ini manisnya saya tambah pakai SKM. Cuman lebih enak diambil kunngnya aja sih.. 😘 Klo pake putihnya lebih terasa amis telurnya👌🏻

  7. 7

    Saya pake SKMnya ini., enak banget, jahenya terasa sekali jd tambah hangat di tubuh dan terasa di lidah 😘👌🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Andika Shelly
Andika Shelly @AndikaShelly
pada
Ibu bekerja yg lagi senang belajar membuat panganan yg enak namun mudah dan praktis 😊 Karena di rumah tdk berani pedas, jadi maaf klo resepnya tdk ada yg menyala-nyala..hehe yg penting enak dan bikin happy.. 😘😘IG : @Andika_Shelly
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa