Jengkol Balado

Bunda Hanum
Bunda Hanum @bundahanum
Purworejo

Ini pake resep buatan mamahku. Ter the best pokonya mah di lidahku. Karena dari kecil makannya yg ini kali ya. Kalo beli tuh beda pokonya.. jadi Bikin sndiri aja lah.. 🤤

Oiya betewe ini aku agak lupa jumlah bumbu2nya jadi dikasi kira2annya aja ya. 😵 Soalnya ga lgsg dicatet waktu bikin teh.

#PejuangGoldenApron3

Jengkol Balado

33 orang berencana membuat resep ini

Ini pake resep buatan mamahku. Ter the best pokonya mah di lidahku. Karena dari kecil makannya yg ini kali ya. Kalo beli tuh beda pokonya.. jadi Bikin sndiri aja lah.. 🤤

Oiya betewe ini aku agak lupa jumlah bumbu2nya jadi dikasi kira2annya aja ya. 😵 Soalnya ga lgsg dicatet waktu bikin teh.

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramjengkol
  2. Secukupnyagaram
  3. Secukupnyaminyak
  4. Secukupnyaair
  5. Bumbu Halus
  6. 2-3 siungbawang putih
  7. 5 butirbawang merah
  8. 4-5cabe rawit bisa ditambah bila suka pedas banget
  9. 4-6cabe merah
  10. 1 buahtomat

Cara Membuat

  1. 1

    Belah jengkol jadi 2. Kemudian dipotong sesuaikan selera. Aku suka yg kecil2 jadi 1 jengkol dipotong 6. Kalo si mamah biasanya potong jadi 4.

  2. 2

    Rebus jengkol dengan air sampai terendam semua. Rebus sampai kulitnya mengelupas dan jengkol jadi empuk.

  3. 3

    Angkat jengkol, kupas semua kulitnya.

  4. 4

    Goreng jengkol dengan minyak secukupnya. Jangan di skip. Resep mamahku pokonya digoreng dulu.

  5. 5

    Sementara itu, blender semua bumbu halus dengan ditambah 1-2 sdm minyak goreng biar lebih halus. Bisa diulek sih, tapi aku.. aku.. 😂 males..

  6. 6

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

  7. 7

    Masukkan jengkol, aduk2 hingga tercampur rata.

  8. 8

    Tambahkan garam dan kecap.

  9. 9

    Siap disajikan. Selamat mencoba. Jangan lupa berdoa sebelum masak dan makan ya. :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Hanum
Bunda Hanum @bundahanum
pada
Purworejo
punya 2 Kaka cewe bikin aku jadi useless banget urusan dapur. cuma dipanggil buat makan aja biasanya. hahahaha. Resepku kadang combine dari buku resep n resep cookpad, ku bikin lebii simple soalnya kalo rempong n lama, susaaaah, si kecil minta gendong wae sambil masak. 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa