Sambal Goreng Frozen

Liawati Iskandar
Liawati Iskandar @lia_253108
Citra Raya, Tangerang

Sebelum berumah tangga, dulu saya sempat terheran-heran dengan kebiasaan mama saya menyetok sambal goreng. Eh, ketika sudah berumah tangga, baru paham maksud beliau. Ternyata, kebiasaan tersebut benar-benar memangkas waktu kita di dapur. Istilahnya, lebih cepat dan efesian. Jadi, pada akhirnya, saya mengikuti kebiasaan mama ini. Kebetulan keluarga kecil saya tergolong penyuka pedas. Kloplah, jadinya.

Manfaatnya banyak sekali loh, stok sambal goreng frozen ini. Bukan cuma untuk cocolan lauk atau lalapan tapi juga bisa buat balado-baladoan, nasi goreng, kwetiau, mie goreng, mie kuah.. apa saja ketika kita mau sajian kita lebih pedas.

Stok sambal sedang habis, jadi saya membuat ini sekalian setor #COOKIES (Cocontang Recook Ekspresi Sayang) yang kedua buat Mbak Atika. Terimakasih ya, Mbak.
*22-12-20

Source : Atika Duta
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12797702-sambal-goreng-frozen?invite_token=xRayCCLym62RB8SS7JB5XJ77&shared_at=1608630673

#COOKIES_AtikaDuta
#CocomtangPost
#CookpadCommunity_Tangerang

Sambal Goreng Frozen

Sebelum berumah tangga, dulu saya sempat terheran-heran dengan kebiasaan mama saya menyetok sambal goreng. Eh, ketika sudah berumah tangga, baru paham maksud beliau. Ternyata, kebiasaan tersebut benar-benar memangkas waktu kita di dapur. Istilahnya, lebih cepat dan efesian. Jadi, pada akhirnya, saya mengikuti kebiasaan mama ini. Kebetulan keluarga kecil saya tergolong penyuka pedas. Kloplah, jadinya.

Manfaatnya banyak sekali loh, stok sambal goreng frozen ini. Bukan cuma untuk cocolan lauk atau lalapan tapi juga bisa buat balado-baladoan, nasi goreng, kwetiau, mie goreng, mie kuah.. apa saja ketika kita mau sajian kita lebih pedas.

Stok sambal sedang habis, jadi saya membuat ini sekalian setor #COOKIES (Cocontang Recook Ekspresi Sayang) yang kedua buat Mbak Atika. Terimakasih ya, Mbak.
*22-12-20

Source : Atika Duta
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12797702-sambal-goreng-frozen?invite_token=xRayCCLym62RB8SS7JB5XJ77&shared_at=1608630673

#COOKIES_AtikaDuta
#CocomtangPost
#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 gramcabe merah kritiing
  2. 100 gramcabe rawit setan
  3. 12 siungbawang merah
  4. 3 buahtomat ukuran besar
  5. Secukupnyagaram
  6. Secukupnyagula merah
  7. 50 mlair matang
  8. Secukupnyaminyak

Cara Membuat

  1. 1

    Siangi cabe kriring dan cabe rawit dari tangkainya. Kupas bawang merah. Cuci bersih semua plus tomat. Rebus hingga lunak. Tiriskan.

  2. 2

    Siapkan cobek, masukkan semua bumbu kecuali tomat. Beri garam.

  3. 3

    Haluskan bumbu tersebut. Masukkan tomat, ulek halus. Beri gula, koreksi rasa.

  4. 4

    Panaskan wajan dengan api kecil lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Beri air sedikit. Panaskan hingga air tidak ada. Setelah agak kering, masukkan minyak. Tumis bumbu hingga agak set sambil sesekali diaduk. Matikan kompor dan biarkan dingin.

  5. 5

    Bila sudah dingin, masukan sambal diwadah kedap udara (saya di plastik kecil). Ukurannya sesuai sekali makan. Letakkan dalam freezer. Jadi bila dibutuhkan tinggal ambil dari biarkan suhu ruang. Jadinya lebih banyak dari yang difoto ya. Tadi langsung dipakai untuk plecing kangkung😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Liawati Iskandar
Liawati Iskandar @lia_253108
pada
Citra Raya, Tangerang
Saya seorang pembelajar hingga kapanpun. Buat saya, dibalik sebuah sajian entah itu masakan, minuman, puding, kue, dan lainnya, memiliki kisah yang boleh jadi inspiratif. Di samping itu, ada proses yang mesti ditekuni dalam pengolahannya. Disini saya tertantang untuk menaklukkannya. Meski gagal berkali-kali, saya pantang menyerah hingga akhirnya tercipta dan bisa dinikmati orang-orang terkasih.Saya bergabung di Cookpad tanggal 10 Oktober 2020, termasuk pemula. Belajar perlahan dengan resep sederhana, simple, sedikit demi sedikit belajar food fotography, pernak perniknya, serta pengetahuan tentang cooking dan baking. Didalam setiap resep yang saya posting, saya menyertakan cerita dibalik resep itu tersaji. Beberapa berkisah tentang kenangan akan orang-orang terdekat saya, kegemaran keluarga kecil dan keluarga besar saya, atau yang lainnya. Semoga bisa diambil manfaatnya dari sana.🥰Inspirasi resep saya bisa dari mana saja. Selain kotak-katik ala sendiri, resep yang diajarkan mama, nenek saya, teman, cookpeders, TV, film, medsos, kearifan lokal, dll. Saya haturkan terimakasih banyak kepada semua pemberi inspirasi itu. Dunia kuliner menjadi gempita dengan kreasi-kreasi masakan itu.Saya berharap, resep-resep saya bisa menginspirasi siapa saja dan menjadi ladang jariah saya. Aamiin. Akan terasa menyenangkan dan membahagiakan bila ada yang setor cooksnap dari resep saya dan mencantumkan sumbernya. Saya merasa diapresiasi. 😍Selamat "menikmati" perjalanan memasak saya dan selamat merecook or membakingSalam sehat.💕
Lebih banyak

Komentar (2)

Rianty
Rianty @cook_25670018
Kak sambalnya tidak pake terasi kah

Resep Serupa